終於有機會來見識,這稱霸南台灣燒肉界的第一把交椅『碳佐麻里』
這間只開在台南、高雄的精品燒肉,是南部人一致公認好棒棒的燒肉店
大家都知道,中南部就是腹地大,所以每一間店幾乎都是獨立店面,根本在比大間的
尤其這間「高雄美術館旗艦店」更是用餐空間寬敞,讓我好羨慕 >"<
碳佐麻里 精品燒肉(高雄美術館旗艦店)
地址:高雄市鼓山區美術東四路562號
電話:07-552-6555
營業時間:一~五11:30-24:00 / 六、日11:00-24:00
交通方式:請洽官網 http://www.crun.com.tw/location.php?no=3
我們是過年期間全家人來這邊聚餐,所以有事先訂位
但現場也是有好多人在等候
一進門,我第一個念頭「好大」,座位都很分散、不壅擠
旗艦店的規格果然不一樣,除了一樓寬敞的用餐空間,還有二樓
正中間的吧台區,就是所有出菜的地方,有許多工作人員在這邊備料、切肉
飲料也是在這邊現場製作,會有專門的服務人員直接送到座位區
所以在這邊用餐,是不需要起來走動的,有固定的服務人服務
過年推出了「好年」版的新菜單~
在這之前,我沒有吃過碳佐麻里,所以不知道原始菜單長怎樣
但是這次好年版,一看就知道是為了新年製作,很喜氣的封面
大致跟大家分享一下菜單有些什麼~
這邊的用餐方式都是單點計算,雖然是燒肉店,還是有提供其他可以直接享用的餐點
像是壽司、石鍋拌飯、飯麵...
燒肉部分有海鮮和野菜,海鮮的種類並不多
燒肉不可缺少的肉品,分成牛肉和豬肉兩大類,還有雞肉...
我蠻推薦肉品組合,這樣一次可以吃到比較多不同的肉
想吃火鍋的也有,素食也有
飲料的選擇,我覺得蠻多,還區分成“杯裝”或是“分享壺”
點餐是自行用 Pad 點餐,每種餐點都附上圖片可以參考
我們這次用餐的人數眾多,一大家族人出來吃飯,被安排在要脫鞋的臥榻區
人多必點上一壺「藍藻檸檬蜜」
不要看它綠綠的,顏色這麼深,味道真不錯喝,酸酸甜甜的配燒肉剛剛好
我還另外點了「鮮檸奇異果汁」和「曼谷式泰泰奶茶」
奶茶甜度剛剛好,奇異果汁也像是現榨的,很好喝啊!
我們點了「日本稻禾(豆皮)壽司」還有許多肉品組合
左邊是「冷藏健康牛肉組合」、右邊是「豬肉組合A」
肉片的厚度不算太薄,份量也很足夠
當然還有其他肉品,牛舌、牛筋肉... 但一上桌立馬被放入烤盤然後秒殺進肚裡,所以來不及拍啊!
我覺得整體來說,肉質還蠻好吃的,但鯊魚先生卻覺得一般般...
這個是「冷藏安格斯極上黑牛燒肉」組合
一桌的10人座位有兩個烤爐,因為還有點其他現吃的餐點,所以這樣的烤肉速度倒也很ok
我點了「65度の伊比利黑豬蓋飯」中間是溫泉蛋,和熱熱的飯拌在一起,超好吃!!
伊比利黑豬肉好Q彈,好吃到想要再來一碗~
只能說這還蠻對我的胃:)
我喜歡用餐氛圍大於食材本身~
唯一美中不足的是每道都單點,價位也不便宜,一餐下來每人大約近乎一千了吧...
如果以這價位來討論燒肉等級,會覺得好像沒吃到麼太高級的肉品
每種都是淺嚐而已,不如拿去吃到飽可能會比較划算
吃飽出來,外頭排隊的人潮更多了
想想我每回高雄,被親戚帶出去聚餐看到的景象,就是無止盡的排隊人潮
即便腹地再大的旗艦店,也依舊如此啊!
過年行程就是一直吃吃喝喝,肉都還沒減下來,又不知道補充了多少回去XD
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