店家資訊:大師兄銷魂麵舖(中山店&忠孝店)
本食記到訪店:大師兄銷魂片舖-中山店
地址: 台北市中山北路二段42巷36號(中山捷運站4號出口步行約2分鐘)
台北市延吉街137巷6-1號 ( 捷運國父紀念館站1號出口 )
營業時間: 週一~週日11:30 - 14:30
17:30 - 20:30( *週五~週日延至21:00)
*忠孝店營業結束時間皆晚中山店30分鐘
訂位專線: 02 2523 5700(中山店) & 02 2711 6806 (忠孝店)
店家坐落在中山站附近巷弄裡，交通既方便，但又多了一些寧靜的文青風，簡單的白色建築色彩，
大大的帆布寫著銷魂麵舖，帶著一絲古代麵店商舖的感覺，而不是現在常見的壓克力招牌，
沒想到吃麵也能文青一下，低調奢華的感覺，視覺讓人很舒服。
在銷魂麵舖推出前，我也時常前往"大師兄麻辣火鍋"，但現在有了銷魂麵舖，吃貨Iris想吃不必等，
不用揪個三五好友，想吃立馬就能單身前往，獨享一碗熱呼呼的牛肉銷魂麵，
對於愛吃麻辣鍋但懶得揪人的客官兒們，真是一大福音呀!!!
不囉嗦~~先來看看美味菜單
菜單封面與招牌顏色呼應的深色系(圖片來源為銷魂麵舖FB官網)
PS:請原諒當時大著肚子的Iris邊排隊單手拍著菜單，手抖抖呀!!
↓吃麵不過癮，還有小菜、飲料任君挑選唷!!
其實餐點內容頗簡單就分成麻辣湯頭/清燉湯頭；牛肉/半筋半肉，重點搭配的就是超級無敵好吃的銷魂麵呀!!!
出餐辣度是固定的，不過癮的粉絲可以向店家索取銷魂辣油，自行調整喜愛的辣度，真是貼心~~
這次用餐我跟機車丁各點了不同湯頭，來為大家品嚐，也加點了小黃瓜跟麻辣滷豆皮，
其實內心很想再點招牌老油條，可偷看一下別桌有點油條的，份量實在太多啦!!
糾結之下，只好望油條興嘆!!
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首先上桌的是機車丁的清燉牛肉麵和小黃瓜跟麻辣滷豆皮
湯頭呈現大骨乳白色，喝起來爽口帶點牛香氣，是讓人忍不住一口接一口，
牛肉片浸潤湯汁，更讓牛油花在口中迅速散開，肉嫩而不乾澀。
旁邊的銷魂麵，每碗都會附上麻辣鴨血及一顆糖心蛋，
麻辣鴨血不用說，這可是大師兄麻辣鍋也是自豪的鍋底，又嫩又鮮，咬下還會稍微噴汁(怕燙的請小心)，
糖心蛋對於喜歡吃蛋的機車丁，這碗麵算是大加分，而且是奉上一整顆，不過這顆稍嫌有點熟，
比較沒有綿密黏稠的口感，但滷汁讓糖心蛋整體還是非常入味，麵的配料還是不錯用心的。
Iris的則是麻辣半筋半肉麵↑
湯頭就是清新版的大師兄麻辣火鍋湯底，我想是為了搭配麵食，讓我們更能大口大口喝下有辣度麻辣湯，
喜歡重口味的食友來訪，推薦先嘗試麻辣口味唷!!
這樣的組合就像一個人在吃迷你的麻辣小火鍋，方便好吃又過癮。
銷魂麵本身，著實銷魂，微辣的香氣裹覆麵條，吃來有嚼勁又超Q彈，每次到訪我都覺得麵我不夠，
Iris想要吃好多好多碗銷魂麵，一人吃兩人補，不是嗎?(機車丁OS:明明醫生警告妳這胖子孕婦，不可以胖了)
所以我肥胖的災害，可以怪給銷魂麵嗎?!哈哈哈哈
還沒吃過的朋友，趕快來嘗鮮唷，現在還多了忠孝店可以前往，希望不會又大排長龍呀!!!
↓到訪當天，整間店是滿滿滿，還有外頭沒拍的排隊人龍喔喔喔~~~
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總體評價(純屬個人觀感)，滿分5顆星
用餐環境:★★★★
再訪率:★★★★
服務親切度:★★★★
價格親民度:★★★
文章標籤
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