*新竹彭園會館
新竹彭園會館在新竹光復路上，下交流道過清大後左手邊，方便的是地下就有停車場，不過如果遇到喜宴大爆場時，可能會沒位置停車，不過對面還有赤土崎停車場，雖然是在交通要道上，但是停車算是相當方便。
*彭園會館
因為太習慣喜宴之類的活動到訪，所以印象中都是用各個不同廳別來區分位置，心裡一直懷疑著，個人來用餐到底要坐哪呢?幸好到門口櫃檯就有服務人員指引，他們小吃部位置可能會隨著當天包廳的狀況有所變動，但不用擔心都有服務人員幫忙指引，只是記得如果個人要來用餐或是使用餐券，務必兩天前先打電話預訂喔!否則臨時到來有可能會沒位置的喔!
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*生意很好
這天，我們使用的是旅展販售的松露花膠個人套餐券，這餐券個人覺得最棒的地方是：將平常合菜一次一大盤的吃法轉化成一人份，一個人來也可以吃到好多樣不同的美食料理。最重要的是，他們的價格 NTD$488/人，不用 500元就可以吃到 10道菜，不分平假日、沒有使用期限!!
台北國際春季旅展期間(2018/3/16-3/19)現場購買的話，還有買 10送1，平均起來只要 NTD$443元就可以吃到耶!(贈送的一張券需三個月內使用完畢)
萬一沒空到旅展購買，也可以到彭園各分店購買，一次購買一本(10張)，另外贈送 300元抵用券。
*松露花膠個人套餐券
這套餐券除了可以個人用餐之外，如果多人一起來時也可以組合起來，四張個人餐券就可以轉變成為4人精緻桌菜，可以選擇 6道不同的料理，讓你的餐券擁有更多樣的吃法，一直來吃也不會膩，就不用怕一次買一本會很困擾了~~
*餐點組合
開動啦!!這名字超炫的富貴烤雙方，烤雙方是兩邊都要烤一下嗎?:p
*富貴烤雙方
這算是彭園的經典菜色之一，白色的麵皮上面放了一塊蜜汁火腿，這可是選擇了火腿中最精華的腱心肉，經過慢火煮透後，再用桂花釀醃漬。烤雙方的另外一方素方，則是豆腐皮酥炸後，中間再加入他們的獨門秘方，將兩片用粉嫩的麵皮夾起來一起吃，那火腿肉吃起來甜甜的滋味，腐皮相當的爽脆可口，這麼費工的處理過程，就是想讓大家一次感受到軟甜脆香多種滋味，那喀滋喀滋的口感，連念念都吃得超喜歡的~
接著這油淋松露雞，就是這餐券的招牌餐之一。
*油淋松露雞
松露雞的雞肉先醃過，在高溫之下入鍋油炸，雞肉表皮的部位吃起來相當的酥脆，但是厲害在裡面的雞肉還是相當軟嫩，吃的時候都可以感受到那 Juicy 的肉汁，而因為先醃過所以吃相當夠味，有點像是烤雞的感覺。而雞肉上面那一小陀黑黑的，就是來自義大利的黑松露，軟軟的松露又有點像是洋菇的口感，搭配著雞肉一起吃很入味喔。
再來的極品花雕肚，就是這餐券的另外一道招牌!
*極品花膠肚
這像是魚翅湯的濃湯，湯頭可是老母雞湯燉煮出來，相當濃稠夠味，中間加入了筍絲、金針菇、肉絲、白菜絲等配菜，而加入的魚肚大家可能會覺得是豬皮，不過這可是很不容易處理的魚肚喔。古代說著"鮑參翅肚"因為取得不易，被大家歸類為高檔的食材，這就是其中的"肚"。魚肚吃起來有點微微 QQ的口感，但是又很軟嫩，又有點像是蔘的網狀感，口感很特別喔，這個特殊的滋味連念念都喜歡~(根本就是識貨只吃好貨的小朋友~~@@)
接著的蒜泥蒸鮮蝦應該是喜宴中大家比較常見的料理，平常都是一大盤上桌，現在縮成一人份而已。(不過平常一大盤上桌也是一人一隻大蝦啦~:p)
*蒜泥蒸鮮蝦
大隻的蝦子上面蓋滿了師傅自己製作的蒜泥，底部河粉吃起來軟 Q，在底部將蒜泥和蝦子的湯汁精華吸入，吃起來很好吃，而且蒜泥相當夠味直接吃都覺得好吃喔~
一連吃了幾道經典的餐點後，來盤青菜調整一下口味吧。
*干貝燴時蔬
干貝燴時蔬應該也是喜宴中常會吃到的菜色，其中的配菜會因為季節特產的不同而有所變化，這天來訪的時候是娃娃菜，有時候可能是芥藍菜。青菜上面加入了干貝絲，有點勾芡的感覺，整個吃起來味道很清爽。
再來一連兩道餐點上桌：彭家燉元盅、櫻花蝦米糕。
*彭家燉元盅、櫻花蝦米糕
彭家燉元盅裡面的配料很特別，一整片有點像是滷肉的感覺，實際上是將豬腳、雞肉及荸薺打碎結合在一起，湯底則是雞肉高湯，組合起來的"滷肉"吃起來軟軟的，但是因為還有加入荸薺所以又帶著 QQ的感覺，可以感受到其中雞肉的滋味比較濃郁，很特別的感覺，喝起來味道很棒喔。
另外的櫻花蝦米糕，應該就是要讓大家吃飽的啦!!
一小甕的米糕，大概足夠一人份食用，米心軟熟不會太軟或太硬，上面的櫻花蝦相當的香甜，加入了蓮子增加米糕的滋味，整個米糕吃起來微甜，也好吃。
接著剁椒鮮魚卷，萬一不吃辣的朋友，點餐時也可以選擇不辣的處理方式。不過服務人員特別推薦，他們的剁椒算是特色之一，所以不太敢吃辣的我們還是選啦~但為了念念喜歡吃魚，最後就是一辣一不辣兩種口味通吃~^^
*剁椒鮮魚卷
師傅將辣椒剁成小段小段，魚肉選用的是多利魚，經過處理後捲成一卷，上面淋上用細刀剁碎的辣椒，辣椒的辣度顯現出來，入口時嘴巴就變得些微麻麻，但是很夠味的感覺，好吃。
而不辣的部分，則是靠底部的醬油醬汁來搭配，比較之下，剁椒的方式真的比較好吃喔~
一連串的主餐 Run Down後，份量雖然都是縮小個人份，但是一整個吃到後面，肚子也真的有很大的滿足感喔。
*芝麻芋香卷
再來就是最後的甜點水果類了。芝麻芋香卷是吐司中加入芋頭泥，表層吐司經過油炸後變得脆脆的口感，吃的時候中間芋泥又香又軟嫩，同時還可以感受到旁邊芝麻的香氣，這也是喜宴中滿常見的餐後甜點。
*一品水果盤
最後就靠簡單的水果來當作一頓豐盛料理的結尾吧!!
這出乎意料的彭園松露花膠個人套餐，將原本桌菜料理的精華濃縮成一人份，讓你一個人來用餐也可以吃到超豐盛的 10道料理，對於廚房來說處理上需要多費工夫，但是對於饕客來說，這樣的方式真的太感人了!可以吃得好又可以吃得巧，真的非常的推薦!!
而且搭配這次的台北旅展(2018/3/16-3/19)，他們現場販售的餐券單價 NTD$488，買 10張送 1張(購買餐券無限定使用期限，贈送的餐券使用期限至107/6/30)，使用上不分平假日，算算真的挺划算的喔!!
這旅展販售的松露花膠個人套餐券，有些注意事項：
1. 本券優惠價 NT$488(肆佰捌拾捌元整)，可抵用彭園集團及壹品宴餐廳乙客專案餐點之優惠
2. 本券每張限壹人使用，平假日皆可使用；但春節假期(除夕至初六)及母親節無法提供本專案餐點。
3. 用餐前請先來電預約，營業時間：午餐 11:30-14:00，晚餐 17:30-21:00。
4. 本券於銷售時已開立統一發票，使用時不再開立發票。
5. 本券不得與其他優惠併用，使用時不接受兌現或找零，且不適用於獨立包廂之消費或外帶服務。
6. 專案餐點除主菜外，其餘會依每季時令調整菜色。
7. 本券請妥善保管，毀損或變形仍可辨認換發者，每張酌收 NT$50 換發費。
而且先前有提到，最棒的部分就是個人餐券也可以有更多變化，一次用四張的話，還可以變成點合菜方式的桌菜，讓你買了一本也不用擔心一直吃會吃膩，因為餐點內容還可以搭配選擇耶!不要再跟我一樣，只覺得彭園只有婚宴、尾牙的時候才能造訪的喔!
彭園會館官方網站(彭園官方FB粉絲團)
彭園官方IG : https://www.instagram.com/pengyuanco/
新竹館地址：新竹市光復路二段151號一樓
電話：03-5730788
停車：有地下停車場，消費可抵停車
ps.有兒童座椅
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ps.本文為店家體驗邀約
