玫瑰鮮奶鍋一直是來時光秘境必點的鍋物，這些天台南非常寒冷，老莫也來嘗嘗這讓小資女少女心大爆發玫瑰鮮奶鍋。特別的是，最近增加油脂相當豐富的A5和牛。在台灣大家都愛吃火鍋，老莫來分享煮鍋的步驟。
店家資訊：
粉絲團：時光秘境
營業地址：台南市東區崇善路205巷5號
營業時間：11:30 – 21:00
營業電話：06 336 9963
好吃玫瑰鮮奶和牛鍋如何煮?
火鍋上桌後，第一步驟就是先煮滾牛奶湯頭。然後先涮全部的和牛肉片，每片來回3-4秒即可。涮完夾起置於空盤，餘熱會繼續熟化，這樣做為的是讓肉質軟嫩不柴，而和牛的油脂會讓牛奶湯頭的口感變渾厚扎實。
牛奶鍋不適合久煮，涮完牛肉後，時蔬菜盤裡有大陸妹、杏鮑菇、高麗菜、杏鮑菇、以及火鍋料。先燙大陸妹，時間與涮牛肉同，再把高麗菜、菇類與玉米筍下鍋，開大火等待湯汁再度滾起，最後放入已經是熟的甜不辣、蟹肉棒與冬粉，續煮1分鐘熄火。
這鍋特色是用純鮮奶代替高湯，加入進口食用的小玫瑰，照著上述的步驟煮鍋，就可嘗到濃郁的奶香以及淡雅的的玫瑰花香氣。說它是花茶牛奶鍋一點也不為過，多喝幾口也不會膩口與苦澀。
而且高麗菜、南瓜、金針菇與冬粉等，已經吸滿了濃濃的和牛油脂與牛奶湯汁，沾著醬搭配一口口熱騰騰的白飯相當好吃。附餐飲料可以點玫瑰蘋果醋與火鍋搭配，毫無違和感，清爽解膩。
同行四鍋再送下午茶組合
餐後當然要吃甜點，甜點是女生的另一個胃，只要同行點四鍋，再送下午茶組合。時光秘境下午茶組合包含炸物、蛋糕盤，以及茉莉花茶凍。
炸物有炸薯條、炸雞塊以及甜不辣。
蛋糕盤裡有爆漿巧克力，金莎蛋黃..等，每天均不同。
最上層是茉莉花茶凍
關於時光秘境，網上有很多口碑的介紹，就不在這贅述，快快攜伴來吃鍋。下次可以照著老莫分享得煮鍋方法，煮出一鍋更好吃的個人風味鍋。
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