店名：深紅汕頭鍋物 S.H Shantou Hotpot
地址：台中市西區美村路一段602號
電話：04 2378 5378
營業時間：11：00～14：00 / 16：30～23：00
趁著難得的假期，偷跑到台中來放鬆心情，也見見好久沒見的朋友，
本來預計是要吃日本料理的，但是因為最近的天氣寒冷的關係，
就打消了吃冷食的念頭，雖然壽司羊對天冷天熱一定要吃什麼是比較無感，
但是因為要配合朋友的用餐喜好，
所以中午就跟朋友相約兩人到這間 深紅 汕頭鍋物吃午餐～～～
深紅鍋物外頭設計的感覺還不錯，
算是有高雄打卡系鍋物料理的感覺，
一開始壽司羊還覺得是不是特例的餐廳設計，
結果走一趟美術園道周邊的餐廳，
就真的會覺得，原來...什麼叫做鄉下俗XDDD
每間都超級大器跟漂亮的，真的有種有種羨慕的感覺...
高雄好像就比較少類似這樣可以走走逛逛的區域～～～
這次跟朋友兩個人點的是 二牛充棟 的貳人套餐（990元），
裏頭有
湯底：鮮熬扁魚時蔬大骨湯 或 鮮熬水果湯（擇一）
肉品：美國Choice板腱牛、安格斯雪花牛、台灣梅花豬、雞腿肉
海鮮：北海道生食級干貝、南美白蝦、台灣鯛魚、鏡鯧、台灣鮮蚵、蛤蜊
手作：鮮魚漿、虱目魚丸、芋頭丸子、塔香豬肉丸、爆漿牛肉丸
菜盤：綜合時蔬
主食：壽司米 或 寬冬粉 或 科學麵（擇二）
飲品：梅香桂花釀冰沙 或 鮮榨蘋果多多（擇一）
甜點：季節甜點（當天是抹茶剉冰）
點完餐沒過多久，
服務人員很快地就將鍋子連著湯底，送上了上來，
當天點的是鮮熬扁魚時蔬大骨湯，
喝起來味道很鮮甜，味道很棒，
是一個會讓人想要再點一次來吃的湯頭～～～
深紅鍋物的火力很強大，幾乎可以說是隨時都有辦法保持著滾的狀態，
即使是蔬菜跟丸類下鍋的時候，
只要火調到最大，都可以很快的滾起來，
在這火力調控的方面，真的比老四川好很多，
不管是在高雄老四川的中華店還是南屏店，
都有遇過因為火力輸出的問題導致火鍋常常滾不起來的窘況...
當然，不是單指深紅的火力比老四川的火力強，
而是指在選擇輸出的火力上，深紅比老四川真的好很多～～～
服務人員端上來的時候...壽司羊有稍微在心中讚嘆了一下...
兩人份的蔬菜盤果然很有份量，吃到最後真的有點撐XDDD
蔬菜的種類比較基本一些，沒有什麼特別的蔬菜，
不過看起來的感覺都還不錯就是，不會什麼不新鮮或是葉菜爛掉的感覺，
唯一比較特別的是，裏頭有兩片地瓜，
比較難的可以在火鍋店的蔬菜盤中看到地瓜，
以前比較常見的不是南瓜就是芋頭，這次看到地瓜算是滿新奇的～～～
梅香桂花釀冰沙
剛看到時候壽司羊跟朋友兩人都是露出哇的表情，
真的超大一瓶的，
或是說以鍋物店會附上的套餐飲料來說，真的很多，
而且不只是很多，也很好喝，
連不太愛喝太冰飲料的朋友也對其讚不絕口，
喝的速度比平常飲料冷熱都不忌口的壽司羊還快上許多XDDD
（會點這個是因為朋友不喜歡多多的味道，竟然意外的好喝～～～）
壽司米跟寬冬粉，
這兩者感覺起來就稍微比較一般一些，
不過白飯還滿好吃的～～～
如果感覺無誤，
由左至右應該是：鮮魚漿、芋頭丸子、虱目魚丸、塔香豬肉丸、爆漿牛肉丸
前三樣吃起來還好，魚漿還不錯吃，芋頭丸子跟虱目魚丸就必較一般，
比較特別的是塔香豬肉丸跟爆漿牛肉丸，
兩者因為體積比較大一些，所以需要煮比較久，
服務人員有提醒是下鍋15分鐘後，才可以吃，
不過一開始壽司羊還不明所以，
以為只是純粹比較大顆所以要煮比較久一些，
結果沒有想到在吃的時候，一咬下去...
真的是燙的不要不要的，
不是那種肉丸本身的燙，
而是藏在肉丸裏頭多汁餡料的那種燙口，
真的還滿特別的丸子，吃起來真的有爆漿的感覺，
而且口感跟味道上來說也很棒～～～
不過比較可惜的是牛跟豬肉只有各一顆，
所以最後就再加點了一份豬肉丸跟牛肉丸綜合（各兩顆169元），
原本是豬肉丸或是牛肉丸四顆169，不過店員很好心的說可以幫我們各半～～～
只能說，這個服務費真的算滿值得的感覺，
因為中間不管是什麼有需要服務，或是有問題的地方，
服務人員都可以很快的處理跟回答～～～
另外為了計時方便，
有附上一個可愛的沙漏計時器。
另外，有芝麻的是豬肉丸，沒有的是牛肉丸，
雖然壽司羊平常比較愛吃牛肉，
但是，深紅的豬肉丸調味起來真的比牛肉丸還要讓人喜歡～～～
肉品：美國Choice板腱牛、安格斯雪花牛、台灣梅花豬、雞腿肉
放在小碗中的吃腿肉，吃起來很嫩，口感Q彈。
接下來往外的是美國Choice板腱牛，吃起來稍微韌一些，
有一點筋，不過牛的味道很足。
再接下來是安格斯雪花牛，筋比較少而油花的感覺多一些，也還不錯吃。
最外圈的是台灣梅花豬，味道也還不錯，口感也ok，
不過吃到這邊壽司羊兩個人已經有點太飽了，
所以肉品的部分有些是打包回去，
留給在台中的朋友當消夜煮麵或是配飯吃～～～
當天吃的順序是 蔬菜跟丸類（先上）＞海鮮（怕冰會融化溢出來XDD）＞肉品
海鮮：北海道生食級干貝、南美白蝦、台灣鯛魚、鏡鯧、台灣鮮蚵、蛤蜊
北海道的干貝雖然是生食級的，但是因為跟必須要煮熟的東西放在一起，
所以建議即使是敢吃生干貝的人，也建議不要直接生吃，還是稍微煮一下比較好，
吃起來味道還不錯，有干貝的甜味，也有干貝該有的Q度。
白蝦吃起來比較一般，不過不會到不好剝殼的感覺，應該算是可以接受的鮮度。
台灣鯛吃起來還不錯，很嫩的口感，味道上也ok。
壽司羊不知道什麼鏡鯧，不過聽服務人員的解釋，好像就是多利魚，
吃起來也是很嫩，多一些Q度，魚味稍微比較普通一點的魚種。
台灣鮮蚵，因為朋友不敢吃蚵仔，所以這一份的蚵仔就都是壽司羊享用了((哈
鮮甜味當然比不上日本料理店的那種生蠔，
不過以鍋物店的蚵仔來說，中間，是OK的等級，吃完之後回家也沒有拉肚子XDDD
蛤蜊，丟下去煮湯後，
撈起來每一顆都很大方的出來見人，而且沒有黑心，
應該是在挑選的過程中對於品質有做要求，
這點讓人感覺不錯，不過...偶然是不是能當必然，
就之後有機會吃到再說了XDDDD
深紅的肉品跟海鮮都還不錯吃，種類雖然都不是很特別，
但是，可以在這樣990元的價格之下，
吃到這多的肉品跟海鮮，而且是真的有吃很飽還可以打包的那種，
深紅真的是一個還不錯的鍋物店～～～
甜點是抹茶剉冰
這份抹茶剉冰是壽司羊跟朋友公認今天最失敗的東西，
因為味道上來說，說甜不是很甜，說抹茶也沒有什麼抹茶味，
吃得出來是抹茶沒錯，但是味道真的超淡的XDDD
不過因為是鍋物店，所以對於甜點，就暫時不要這麼計較了～～～
醬料的部分有：黑白醋、沙茶、醬油、蒜蓉（比較像是蒜粒）、蔥花、辣椒～～～
這次壽司羊的配餐醬料，是沙茶、醬油跟蒜蓉，
吃來的感覺還不錯，
不過，因為食材本身就很好吃，所以沾的機會不是很多～～～
朋友到是對於黑白醋情有獨鍾，說味道還不錯～～～
感想：
對於台中餐廳的生態不是很了解，
不過到一個號稱是燒肉之都的地方竟然不是先吃燒肉，
竟然是先吃火鍋，哈，應該會被笑吧～～～
話說上次來台中是吃屋馬燒肉，不過因為太懶惰就沒有寫食記了XDDD
深紅汕頭鍋物的東西整體來說還不錯吃，
感覺起來算是有水準的鍋物店，
不過因為壽司羊平常也很少在吃火鍋，
所以也不知道這樣說準不準，
不過就第一次來的經驗來說，還不錯，
而且基本版的兩人套餐就已經很夠份量了，
食材的變化也不少，吃起來是滿意一餐，
下次如果有機會，應該會想要再試試看台中別間的鍋物料理比較看看。
最後，台中的餐廳真的都好浮誇啊XDDD
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