【Et鹽水雞-高雄光華店】
地址：高雄市苓雅區光華二路342號
電話：0956-764351
粉絲團：https://www.facebook.com/ESM5168/
菓子跟M先生很常來光華夜市覓食，每次都喜歡來點不一樣的，新發現靠近臨水宮旁邊開了一家Et鹽水雞，我們都好愛吃鹽水雞，特別是晚餐後雖然已經八分飽，嘴巴又有點饞的時候，就愛買份鹽水雞帶回家一邊看電視一邊啃，最近的身材已經太幸福了(唉)，水煮熱量比較沒那麼高，清爽不膩減少負擔
高雄的鹽水雞我們吃過很多家，Et鹽水雞是我們近期最滿意，又二度回訪，除了逢甲夜市總店，連香港都有好多間分店，真是太威啦！
選擇套餐很划算，種類又多樣，攤子後方有簡單座位區可以內用喔！
好多電視節目採訪推薦報導過
Et鹽水雞免費去骨，對懶人菓子來說超方便的，骨頭老闆去得很乾淨，小朋友也可以放心吃，胡椒口味也可以依個人口味調整，不過菓子覺得正常口味的黃金比例就很讚
同步販售屏東崁頂義香黑麻油原價320元，冬季限定優惠價290元
Et鹽水雞菜單
有別於傳統小攤子暴露在車水馬龍的空氣中沾染灰塵，冰櫃裡的食材都擺放的好整齊，新鮮衛生看得見，老闆在處理過程都會戴上手套及口罩
推出冬季限定的加熱服務，加熱不加價，熱熱吃好暖心
剪刀相當鋒利，看老闆手腳俐落的剪著骨頭，好怕老闆剪到手啊！據說去骨的好功夫是要特別去受訓過的喔
把鹽水雞一塊塊剪成適合一口的大小，方便客人食用
胡椒是鹽水雞的精華所在，採用中藥調製而成，不鹹不辣味道剛剛好
招牌煙燻雞(半隻)+送脆筍 NT.140
雖然價格乍看之下有比其他家稍高一點，但是一分錢一分貨，Et鹽水雞的雞肉份量較多，肉質更肥美，軟嫩不柴有嚼感，再加送脆筍很超值
煙燻雞的特色是屬於比較重口味的口感，所以不會做太多調味影響到本身的煙燻香氣，只添加香油跟胡椒就超級夠味
外皮彈Q色澤金黃的燻雞雞，把煙燻香氣鎖在雞肉裡面，好吃不油膩
採用嘉義的脆筍，爽脆甘甜又多汁，清爽解膩好朋友，雖然是厲害的配角，又不搶過煙燻雞的風采，真是絕配阿！吃不夠也可以加碼做單點喔！1份才30元
嗜吃辣的澎油超推地獄麻辣口味，老闆用辣粉、胡椒、辣油，一層一層的調味，大約是中辣的辣度，想吃更辣可以加碼做成大辣、無敵辣
A餐 鹽水雞(半隻)+5樣單點-地獄麻辣口味 NT.200元
任選5樣我們挑了招牌米血、蘋果、小黃瓜、甜椒、人氣皮蛋，一整個超澎派，愛吃的通通都在這裡了，再添加蒜泥跟檸檬汁，真是超讚的下酒菜
剛開始吃還跟M先生笑說中辣好像也不會很辣，吃到中間辣的後勁上來居然開始冒汗了！一邊喝紅茶一邊吐舌頭
皮蛋完全沒有腥味，搭配小黃瓜的鮮爽，辣辣的好涮嘴
Et鹽水雞的食材都好新鮮，吃得出來是精心挑選過的優質蔬菜，特別是蘋果好香甜，第一次在鹽水雞吃到蘋果超特別，跟M先生都好喜歡，特別推薦一定要點蘋果喔！
鹽水雞帶有豐富的肉汁，鹹香噴辣一併在嘴裡化開，層次口感爆表的滿足
購買鹽水雞滿100元，到粉絲團打卡按讚就送紅茶一杯喔！光華夜市必吃美食又一發，熱情推薦給澎油們
