壽喜燒(SUKIYAKI)這玩意在台灣已經流行很多年了，但是桃桃真正上餐廳去吃倒是頭一回！主要是因為並不是那麼喜歡一次吃很多肉，加上黑哥也沒辦法一起享用這種料理(黑哥不吃豬/牛/羊)，所以關於壽喜燒的店「鋤燒」、「Mo-Mo-Paradise」都還沒去吃過……
桃桃目前居住的地方有間「北沢壽喜燒專門店」(北澤壽喜燒專門店)，生意有時很好、有時很一般。約了桃家人一起初體驗日本的無湯火鍋─壽喜燒。
日本飲食好像會分個關東、關西的口味差異，而在台灣目前幾個有名氣的壽喜燒店都是主打關東口味。不過其實在日本烹煮牛肉的鋤燒(壽喜燒/ SUKIYAKI)一開始是出現在關西地區，直到1923年(大正12年)才傳入關東！「北澤壽喜燒專門店」採傳統的關東風味，主打精選「美國安格斯牛肉」。
餐廳風格簡單明亮！
用餐方式為90分鐘無限量吃到飽！另外還有前菜與甜點。桃桃覺得用餐的價格很實惠，但90分鐘的用餐時間很有時間緊迫感。
實際菜色可以上官網看看：「北澤菜式」
菜單上沒標明價格的，通通無限點！主要是肉類跟飲料項目。
蔬菜部分則是採服務生推車的桌邊服務！所以這裡有提供很多蔬菜菜色喔～
服務人員一開始就先上有機蛋跟新鮮蔥花！這也是吃壽喜燒的重要調味品。
原來吃壽喜燒的沾醬是將蛋黃加蔥花混在一起沾肉食用，聽說口感會很滑嫩順口！如果喜歡帶些辛味的則是再把七味粉一起加入。桃桃不敢吃生蛋黃，所以是直接以青蔥、七味粉搭配肉類一起吃。
基本菜盤。「北澤壽喜燒專門店」提供的菜色很多元。
可以先把洋蔥跟蔥段、香菇放入鍋內煮湯底……
服務生覆續端上裝有壽喜醬汁的鐵鍋跟各式肉品。
「美國安格斯無骨牛小排」如大理石紋的油花，色澤跟厚度都還不錯！「紐西蘭低脂牛」則是偏愛瘦肉，扎實口感的人所喜愛。
頗有油脂的「梅花豬肉」。
本以為桃弟會熱愛「美國安格斯無骨牛小排」的，結果他一吃到這豬肉就改攻這道了！說是非常美味……
前菜「燻雞胡麻沙拉」表現一般。
嚐完前菜可以專心主攻壽喜燒部分。洋蔥跟蔥段是一定要先放入鍋內煮段時間，本來就甜鹹的壽喜醬汁會更鮮甜，接著開小火涮煮肉片就可以大快朵頤一番。
桌上有補充的壽喜醬汁及稀釋鹹度的開水。基本上壽喜燒只會越煮越鹹，桃桃只用的到開水部分。
壽喜燒所煮出來的蔬菜也很甘甜美味。桃桃特愛金針菇、大黃瓜、玉米，還有紅蘿蔔也變得特別好吃……
這裡提供的「雞腿肉」也意外的好吃！很嫩～
壽喜燒為無湯火鍋，如此重口味的湯底最好也不要想要去喝它，餐廳有提供無油的「雞湯」可以喝！不過吃了這麼重味的菜色，再回頭喝「雞湯」實在是好無味喔！還好這裡也同時提供很多款的飲料可以選擇。
服務人員的桌邊服務，看想要什麼蔬菜與副食都可以點。
融合了蔬菜的鮮甜與肉汁的精華湯底，煮「豆腐」、「腐皮」、「烏龍麵」滋味真是好呀！
還有可愛的「熊掌包」可以夾肉一起吃。
無限量提供的多款飲料，有的味道淡一些，有的還可以。
餐後甜點「寒天果漾」、「抹茶刨霜淇淋」。
這杯「寒天果漾」也是意外地覺得不錯！有股特殊的香氣與口感很有趣的寒天。
本以為大口吃肉的壽喜燒，桃桃並不喜歡……沒想到這一吃，讓桃桃偶爾真想找個伴再去嚐嚐！如果說要有什麼缺點的話，真的就是時間緊迫了點！90分鐘太短了！
「北澤壽喜燒專門店」算是C/P值很不錯的店，服務與食材都還不賴。如果能像日劇或是日漫中悠閒地涮煮肉片享受大口吃肉、大口喝酒的晚餐時光，那就真的太棒了～
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