北海道スープカレーGARAKU 台灣
電話:02-87805111
營業時間:AM11:30~PM03:00;PM05:00~PM10:00
地址:台北市信義區松壽路28號1樓(Neo19)
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GARAKU湯咖哩是橘焱國際 旗下一間日式湯咖哩店,不久前將北海道札幌人氣排隊名店スープカレーGARAKU 湯咖哩引進台灣,湯咖哩對日本人來說是一種藥膳料理 融合南印度、東南亞多種咖哩風格,比起一般咖哩的濃稠感,水份來得更多湯頭清爽美味！
愛吃咖哩料理的朋友看過來,北海道札幌人氣排隊名店スープカレーGARAKU湯咖哩進駐台灣了,位於台北信義商區Neo19一樓,捷運是搭乘至市政府,不管搭乘大眾運輸或開車交通上都非常便利。
Neo19真的好一陣子沒來逛,走到入口處看到幾間還頗有名氣的日式料理進駐,改天再找時間來採點,今天先跟大家分享GARAKU湯咖哩 就位於Neo19入口處一樓的左手邊,遠遠就能看到耀眼的招牌,GARAKU湯咖哩不接受電話預約,都採現場候位 
店內座位約40席位左右,除了單人吧台位子,還有雙人、四人座位, 動線頗流暢,餐廳燈光明亮,營造出非常溫馨歡樂的用餐氣氛
菜單中有多了幾個台灣限定
湯咖哩均附白飯,可選擇小碗或中碗,大碗需加價$30元
辣度分作40度，1~9度免費、10~19度需加價$30元、20~40度需加價$60元
價格約$240元~$350元算蠻平價
GARAKU湯咖哩的起源大家可參考
等餐點上桌前,可以研究一下湯咖哩的吃法
簡單來說就是把飯泡在湯裡配著吃,一口飯、一口湯的概念
個人覺得不管如何吃是最美味,只要依造自己喜愛方式就好,吃飯就是要輕鬆自在
極炙羊角切$350元(限量)
湯咖哩下方還有小火保溫,裡面的配料除了羊角丁,蔬菜還有馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、黑木耳、高麗菜、蓮藕、鵪鶉蛋....等
極炙羊角切辣度我選6度,因為第一次吃我還是保守一點,飯是月光米+十穀米+薑黃調味而成,極炙羊角切成小塊狀,高溫油炸均勻,並灑上黑胡椒粒,羊肉吃起來非常有嫩且不失嚼勁,且沒有羊騷味,我喜歡將醬汁淋在飯上面,吸了滿滿醬汁味道吃起來非常香醇,且有層次感,6度對我而言還真的有點小辣,但越吃越過癮,不愧是排隊名店
再搭上滿滿的蔬菜,營養滿分,個人覺得這份量(中飯量)女生吃剛剛好,如果是男生吃建議飯量加大會較有飽足感
GARAKU嚴選牛腹肉$350元
北海道SHABU SHABU涮涮鍋是本季初出新菜色,說真的吃過那麼多火鍋我還頭一次吃到咖哩火鍋耶!超期待
北海道SHABU SHABU涮涮鍋分別有牛肉跟豬肉可選擇,我選牛肉 套餐中均附上菜盤與米飯
湯底我選的辣度是7度,這裡的湯底續加 只能加高湯
牛腹肉還蠻大一盤,油花看起來非常漂亮
隨手將牛腹肉放入咖哩湯中涮一下下,肉片吃起來入口即化 軟嫩多汁,咀嚼起來還有咖哩辛香迷人香氣,湯頭喝起來非常順口,每一口都能感受蔬菜的甜度釋放其中,我還跟朋友說:這湯頭如果拿來煮烏龍麵可定超正
菜盤都以蔬菜為主,沒有任何加工丸子類,菜盤拿來煮咖哩湯底非常夠味,尤其是高麗菜非常脆甜,玉米筍與秋葵都好可口
鍋物我加點天使紅蝦$80元、帶殼牡蠣$80元、松葉蟹螯$80元
松葉蟹螯貼心的服務人員,已將殼去半方便等等食用,蟹螯口感甜美,只不過三隻吃起來有點不過癮!因味太鮮
天使紅蝦肉質綿密軟嫩,清甜而不膩,加入湯底中煮,讓湯底多了海的鮮味
帶殼牡蠣可能被我煮太久,但吃起來完全沒有壞口感,牡蠣口感極鮮,是我近期吃到最優的牡蠣,讓人意猶未盡
水蜜桃拉昔、黑醋栗拉昔 $120元
因為剛有點一個湯咖哩系列主餐+$70元附拉昔一杯(口味任選)
水蜜桃拉昔、黑醋栗拉昔是用牛奶及優格完美搭配而成,第一口喝時其實二種口味還真的傻傻分清,細細品嚐後水蜜桃拉昔喝起來口感有點像優格的fu,就差在濃度更濃稠些,水蜜桃口感淡雅 清香,黑醋栗拉昔喝起來味道偏酸,這二款拿來搭餐點都非常清爽絕配
整體來說:最大特色就是將製作咖哩的辛香料發揮的淋漓盡致,湯咖哩系列醬汁是屬於比較有層次感,而北海道SHABU SHABU涮涮鍋湯頭也是非常厲害,下次有機會一定要來這裡品嚐嚐看,來自北海道正宗湯咖哩唷!
