搬進新家也快三個月了，自從有自己的廚房後，才真正開始認真學料理
相信每個料理高手，一定也都經過一開始的摸索，一定也是慢慢學習來的，只是起步的早晚不同
所以我很開心現在終於可以在自己的小天地裡胡搞瞎搞，也不會有人管我XD
這次和妹妹一起來做烘焙，那就讓我們先從"甜點"開始吧!!
Funsiamo (台北光復門市)
地址：台北市大安區光復南路200巷28號1樓
電話：02-2775-3688
營業時間：10:00-21:00 (建議提前預約)
交通方式：捷運國父紀念館站1號出口，步行3分鐘
Funsiamo 是一間「自己動手做甜點的烘焙店」
目前有三間分店，台北光復門市 / 台北京站門市 / 新竹遠百門市
這次我們來的是位在國父紀念館附近的光復門市
這邊是一樓店面型態，空間比較寬敞，落地玻璃的採光也很好
是一個明亮又空間大的烘焙教室!!
我們這次帶了一隻小不點一起做烘焙，不會走的嬰兒偶爾該該叫倒也不影響
如果是會趴趴走亂衝的小孩，建議還是不要帶比較安全...
畢竟現場大家都在忙碌做料理，有一定的風險在~
Funsiamo 的料理區是大大的桌面，可以同時很多人一起進行
淺色的大理石檯面，乾淨明亮
做料理時的檯面是淺色，比較能讓食材色澤明顯，所以我家的廚房檯面也是選擇白色的!!
進入門市後，先到櫃台報到確認要烘焙的甜點品項
建議提前預約就先告知，這樣才能事先備好材料，減少等待時間唷!!
繳完甜點的費用後 (費用依照選擇甜點而有所不同)，一旁有置物櫃可以放置隨身包包
整片的烤箱看起來好壯觀，大部分的甜點都會用到烤箱唷!!
中間的檯面屬於烘焙料理區，旁邊則有洗手台和電動打蛋器
還有這個腳架!! 連腳架都準備好了，厲害的是還附上補光燈XD
腳架數量有限，所以早到的朋友有機會可以搶到
在這邊可以全程錄製自己烘焙的過程，或是自拍美美的作品
但是唯獨食譜不要拍，畢竟配方和比例都是屬於店家的，我們還是要尊重一下
所有冷藏的材料都放在這個冰箱中，要用到再過去拿就可以了
這邊的烘焙教室適合邊緣人來XD
應該說如果擔心有老師在一旁會有壓力的，到這邊一人一台平板教學，完全自己來
像我就喜歡自己來，不要有人在旁邊念最好，所以這種烘焙教室就很適合我!!
如果是連材料都不清楚，量秤工具都不會用的，建議還是跟著老師一步步從認識材料開始比較好~
這次我和妹妹選擇的是不同的甜點，一人做一種，可以互相分享著吃
如果擔心自己一個人無法獨力完成，這邊的甜點最多可以兩人一起做一種，或是家長帶孩子們一起做
妹妹做的是「莓你不行草莓塔」6吋/180min
我選擇的是先做「夢幻芭蕾馬卡龍」15個/120min+「清新蜜橙磅蛋糕」小長方4個/90min
因為有事先預約，所有的材料 Funsiamo 都先幫我們準備好了
包括一人一台的平板食譜也都備好~
▶▶▶ 其他手做甜點菜單請點這 Menu
每個人都有一台小推車，推車上擺放的是各種粉類、巧克力、糖漿...
第二層有電子秤、計時器和一調味碗
最下面一層則是大型的攪拌碗、瓜刀和湯匙之類的
每一種烘焙甜點，都有附上一杯飲料
可以選擇熱茶或是果茶，是店家準備好的~
那就讓我們穿上圍裙，開始吧!!
跟著平板食譜上的步驟一步一步來，基本上就不太會有什麼問題
如果過程中的有不懂或是需要求救的，可以隨時找店員幫忙
我看網上很多人說店員愛理不理，態度不好...
但我在光復店倒是沒遇到，每個店員都還蠻親切的
可能是我是一早開門就報到，人潮還沒這麼多吧!!
我的馬卡龍餅乾的材料準備好了~
第一次做馬卡龍好興奮!!
因為我很喜歡吃馬卡龍，能夠自己烘焙馬卡龍更是幸福啊~
夢幻芭蕾馬卡龍，比例和數量都控制得剛剛好
可以隨意用食用色素調出三種夢幻顏色，當然也可以全都一樣
我選了紅色、藍色，還有用紅+藍調出的紫色XD
我的三種夢幻馬卡龍都放進擠花袋了!!
擠了幾顆後，越來越抓到訣竅，很好玩~
然後跟著步驟送進烤箱，先熱風再烘烤
烤完就冷卻後，就可以擠上自己自製的巧克力內餡啦!!
本來擔心巧克力內餡很甜，不過用的是70%苦甜巧克力，所以跟馬卡龍餅乾真的很搭
是不是看起來很好吃!!
脆甜的馬卡龍餅乾，咬下去帶點黏牙的軟度，搭配苦甜的巧克力
我一次能嗑上好幾顆，再搭配一杯熱茶~ 這下午茶也太幸福了!!
最後 Funsiamo 還會提供包裝和紙袋
所以親手做完的甜點還能送人，真的是滿滿的愛心 ♥
大家可以趁情人節前，自己動手做一份甜點送給心愛的人，收到的人一定也會很感動的!!
這時候，我妹還在忙她的草莓塔... 邊喊好難XD
她比較擅長煮菜，甜點快讓她崩潰了...哈哈哈
我緊接著繼續做我的第二份甜點「清新蜜橙磅蛋糕」
首先，我會把所有材料都準備好，這樣等等混合操作時比較不會手忙腳亂的
這邊的電動打蛋器超好用的，好想買一台回家>///<
只要照著步驟設定轉數，並且控制好時間，成品都會讓人很滿意
我的磅蛋糕出爐啦！
這邊的配方比例調得很好，比我之前在家做的磅蛋糕還要成功
好喜歡這磅蛋糕的口感～
磅蛋糕要趁熱的時候先脫模，然後放涼的同時，可以準備其他材料
我的蜜橙磅蛋糕看起來就很厲害！(自己覺得超滿意!!)
尤其淋上那檸檬糖霜，好想再來一口～
在等待烤箱的時間，或是完成後，都可以拿起一旁的道具拍攝
Funsiamo 很貼心知道女孩們都喜歡拍照，所以整個烘焙教室的光線超好
還準備了許多拍照小道具，讓我們可以拍得開心，大方地為自己動手做的甜點留下美麗的合影
我有觀察到許多女孩一群來做蛋糕，只為了幫好朋友慶生
我相信那份情意和友誼，對方一定能感受到
最近情人節快到了，大家也可以來動手作甜點送給另一半
把自己滿滿的愛獻上，另一半也一定會感動的！！
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