竹北市很多外來人口,這些人把自己熟悉的家鄉味,一併帶來這裡,為了滿足自己的口腹之慾,於是俐落地開啟一家餐廳兼超市,提供頂級的食材,讓賓客也能享受簡單的美味料理。
我們都知道,崇尚減法料理的唯一關鍵就是食材要新鮮!「Paleo Café」的靈感,來自於PALEO DIET 原始⼈飲⾷法是⼀種健康飲⾷⽅式,這種飲⾷⽅法可幫助人們保持良好的⾝材與充沛的體⼒。摩登原始⼈料理強調減少攝取⼩⿆、⼤⾖、糖和⾼加⼯⾷品,多攝取蔬菜⽔果。「Paleo Café」的料理保有⾷物的原始鮮味,添加較少調味品,主打義式料理,而且分量飽滿,非常適合好友團聚分享。因為老闆娘有小孩,所以他們也很注重營養的均衡。
雖然一樓的超市燈光有點冷調,可是走上二樓,宛如走入自家客廳般的舒服自在,空間寬敞,處處點綴綠意,還有一處兒童遊戲區,讓人感覺開心的親子友善用餐空間。
跟Aiwa一樣喜歡吃牛排的朋友,這道「美國特選 PRIME肋眼厚切⽜排」一定不可錯過!豐沛的肉汁與厚切紮實的口感,肉質粉嫩油花細緻,吃起來外脆內軟,肉甜多汁,一種牛排多重享受啊!
「美國特選 PRIME肋眼厚切⽜排」老闆娘笑咪咪的說是原始人牛排,牛排是用煎的,不是高溫烘烤,所以外觀非常豪邁啊!大約是15盎司,因為肉質水準高超,所以只要一點海鹽提味即可充分襯托食材的美好滋味。
牛排煎烤後的靜置時間一定要足才會好吃,讓牛排受熱平均,時間雖短卻能產生微焦化的香氣。看看這四射的肉汁,滋味甜美又撫慰人心。
「美國特選 PRIME肋眼厚切⽜排」切開後肉色紅嫩,入口好多汁卻保有嚼感,且外層帶少許焦感,上蓋肉吃來油花豐富、下蓋部分肉質較緊且肉味較濃,一份牛排有不同的口感滋味,層次分明。
「Paleo Café」空間給人很優雅的感覺, 座位不算多,主要的顧客是家庭客為主。
這個可愛的小角落,立刻吸引我的目光,達樂哥在這裡度過愉快的晚餐時光。
我們當媽咪的~~願望真的很小,就是好好吃頓飯,小孩不要吵鬧~~~哈哈哈!
處處有巧思,牆上的是磁鐵牆面,小朋友可以發揮創意。
「Paleo Café」設計也是蘊含巧思喔!甜點雖然品項少,但是非常好吃!
每一樣料理都有小圖示,有的料理可以做素食,還特別標註適合兒童,超級貼心的~~~但是本人我最喜歡雞腿的圖案,就是原始人料理囉!
泊燒職⼈⾵巴薩⽶可醋拌雞 $360
外觀讓人摸不著頭緒,可是一入口就被巴薩⽶可醋給征服!雞肉好柔嫩,味道很清新耶!
巴薩⽶可醋那奔放濃郁的焦糖香氣,香甜濃郁的頂級黑金,滋味圓醇滑順,最適合搭配口味單純的雞肉料理。
綜合野菇松露芝麻葉披薩14吋 $400
這裡的披薩餅皮屬薄皮,麵團由店家主廚自行揉,現點現烤,上頭灑滿了芝麻菜,配上帕馬森起司,並搭配松露醬和甜番茄,除了能感受到餅皮的酥脆嚼勁,那股濃濃的起司氣味相當迷人。
說到義大利料理,就是要有新鮮爽口的芝麻葉啊!有別於黏稠的起司,削成薄片的帕馬森起司,口感更清爽,入口好輕盈。野菇切得很大塊,吃起來很多汁。
達樂哥也吃得很開心呢!披薩整個塞滿小嘴吧。
炭烤牛小排搭配小農生菜沙拉 $380
無骨牛小排,火候掌控得宜,表皮煎得酥香,切面看來油花極美,呈現粉嫩的玫瑰色。
生鮮蔬菜的口感有別於一般餐廳,比較偏美式風格,沒有多餘的調味料,能吃到原本食材的爽脆滋味。
超大份量的牛小排緊緊鎖住了肉汁,切了一塊入口,嚼來鮮甜多汁、散發焦香味,實在不需再搭配任何佐料。
「Paleo Café」的細節讓人感覺用心啊!還有準備專屬的切牛排用刀,毫不費力就可以切開牛排,讓享受美食的過程更加順心愉快。
炙燒干貝檸檬燉飯 $360
這個燉飯真是超乎我的想像!醬汁有檸檬的酸澀感,和橄欖油完美融合,口感相當溫和呢!
口感帶有一點米心,吃起來咀嚼感不錯!這肥嫩嫩的炙燒干貝,鮮美的汁液在舌尖上擴散,整體的味道相當高雅。
拿波⾥⾵味早餐腸義⼤利麵 $320
相當適合兒童共食的義大利麵,口味有點偏甜,番茄醬不會那麼酸。
可以吃到櫛⽠清脆的口感,還有香味濃厚的風味早餐香腸,起司的味道也不會搶過番茄醬,非常不錯!
提拉⽶蘇 $100
這個甜點的水準極高啊!不會太甜膩,口感很滑順。它以香醇濃沉的口感,將Espresso的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,完美地揉合在一起。
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點,以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道相當有層次。
泡芙 $80
雖然簡單,但是吃起來讓人露出笑容,奶油屬於清爽的甜度,派皮帶點濕潤感,非常好吃呢!
老闆娘招待我們飯後甜點,每一個水果都好甜喔!達樂哥最喜歡吃蘋果了!
「Paleo Café」用餐環境舒適,餐點很有特色,適合家庭客來此共享,因為份量都偏多呢!比較特別的是如果口味有特殊需求,都可以事先跟服務員說喔!還有,這裡入菜的食材,一樓的超市都有賣喔!
這個超市的食材都是老闆的上選之作,唯有通過他的嚴格考核,才能上架販售。
有趣的地方是這裡是無國界超市,精選世界各地的調味料和台灣小農食材,品項雖然不多,但是每個商品都堪稱經典。
這個彩虹番茄甜到不可思議啊!幾乎每一道料理都可以看到它的蹤跡。
老闆如數家珍地跟我說這些食材都是他女兒喜歡吃的,他的三歲女兒也是本店的重要關鍵,因為坊間的超市都無法滿足他們挑剔的味蕾,於是自己開創一間超市,將更多的美好食材分享給大家。
這個老闆有點任性,但是我很欣賞他。他在分享料理時,眼睛是閃爍光芒,從挑選食材到料理手法,每個環節都斤斤計較,因為這是給摯愛親友們品嘗的。
好的~~~以上,是Aiwa 的分享, 這個優雅中帶著夢想理念的Paleo Cafe,溢滿健康風格的摩登原始⼈料理,美味值得細細體驗。
Paleo Café
地址: 302新竹縣竹北市科大一路113號2f號
營業時間:10:00-21:00
公休日:每週一 (超市、下午茶照常營業供應)
Paleo Food Co., - 首頁| Facebook
本文為合作撰稿
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同,實際口感依每人體驗為主。
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