《食記》台北中山【老疆胡烤肉舖】新疆孜然味平價串燒X胖Q的鱈魚甜不辣X捷運松江南京站

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利斯吃過的各國料理不少，有泰式、台式、韓式、日式等等

鮮少吃的新疆口味的特色菜餚，在台北伊通街的"老疆胡烤肉舖"是一間新疆烤肉店

提供的串燒不算是太昂貴，四川麻辣火鍋香麻夠勁，融合了台灣人的在地食材變出新花樣

這一天來訪"老疆胡烤肉舖"準時開門營業的時候前來，成為第一組客人

餐具、杯子、衛生紙以及垃圾桶都放置在自助區

******老疆胡烤肉舖Menu菜單******

屁股都還沒坐熱，餐點一下子就擺上桌 

松阪豬肉*2串-100元

鹽烤的松阪豬，大小恰好一口入嘴，肉質脆彈鹹香

牛肋條*2串-120元

烤過後的牛肋肉羶飄然，滿有咬勁的

帶肉雞軟骨*2串-120元；雞腿肉*3串-100元

台灣的串超多半以日式為主，能夠吃到孜然調味的並不多見

那香味如同再強烈一點的小茴香 ，撒在肉串上的滋味讓人流連忘返

帶肉的雞軟骨吃起來口感較多層次，另外的雞腿肉若體積能在大一些咬起來會更過癮

薄鹽鯖魚-180元

剛烤好的鯖魚一上桌，不誇張!!熱呼呼的上桌居然聽得見油脂在魚皮上滋滋作響

魚質鮮嫩，沾一點胡椒鹽能夠提鮮

烤青椒*2串-70元

若你害怕青椒的嗆味，"老疆胡烤肉舖"的烤青椒或許你可以接受

經過甜醬與七味粉的洗禮，青椒的生味已經微乎其微，而且不會乾巴巴的，水份鎖在裏頭

烤魷魚-220元

塗抹一層甜醬在撒上七味粉，顏色看起來頗為可口，脆度、鮮甜度都是有的

培根鳳梨*2串-120元

培根本身口味偏重也比較油膩一些，將酸甜的鳳梨與培根混在一塊，可達去油解膩的效果

烤饅頭-60 元

切片後先刷一層甜醬，烤到邊邊有焦色再撒點孜然粉

有那麼一點神似煉乳饅頭，卻又比煉乳饅頭來的更有自我特色，獲得友人跟利斯的喜愛

鱈魚甜不辣*2串-90元

選自基隆的鱈魚甜不辣，是"老疆胡烤肉舖"必點招牌之一

比起一般甜不辣多了幾分爽脆度，遇到空氣冷卻還會縮小，所以要趁熱快點吃

烤鮟鱇魚-160元

鮟鱇魚通常在餐廳常煮成火鍋壓低魚腥味，"老疆胡烤肉舖"以火烤方式料理鮟鱇魚

肉質Q彈的，刺偏少，魚腥味並不顯著

杏鮑菇*2串-80；烤香菇*2串-110元

要烤出多汁的香菇要經過繁複程序，"老疆胡烤肉舖"先將菇類泡兩次水

再以甜醬首刷第一層，之後撒上七味粉，一口咬下後汁液滿嘴流竄

雞二節翅6支-180元

雞翅也被孜然粉給渲染了一番，讓人允指回味

煙燻五花肉-160元

表面烤得恰恰，五五比例的五花肉肥而不油，頗下酒的

迷你麻辣牛肉鍋-200元

"老疆胡烤肉舖"引以自豪的小火鍋特別推崇，選自來自四川的麻辣紅油

嚐起來麻而不躁，香而中帶辛，一鍋兩百元從肉片、蔬菜、到火鍋料及主食一應俱全

"老疆胡烤肉舖"販賣的酒類頗多樣，今天挑了兩種口味的水果酒(未滿18歲請勿飲酒)

配上新疆滋味的烤肉串燒還是頭一回

老疆胡烤肉鋪Facebook

老疆胡烤肉鋪地址:台北市中山區伊通街44號2樓

老疆胡烤肉鋪電話:0937-686-318

老疆胡烤肉鋪營業時間:週一至週日:18:30 - 23:30(週日公休)

"老疆胡烤肉舖"的店貓，都在陽台那晃來晃去，頗可愛的呢