除了上餐館、逛夜市，傳統市場其實也是個挖寶的好地方，
這次是位在中山區的中山市場，
明明進去買過幾次菜，真正坐在裡頭吃碗麵還是頭一回，
有這麼一點點相見恨晚的感覺。
是個很乾淨的市場，裡頭幾家賣青菜的攤販也和和氣氣的，
上次和老媽來，雖然沒買東西，也是笑咪咪聊起天來，
只能乖乖在一旁耐心等待，肚子餓死了，我要吃麵吃麵!
說是家麵攤，其實賣的東西還不少，
用餐時間經常空無一席，也有不少人直接外帶幾份小菜。
內用座位 -
其實生意好在某種程度上也算是打了一劑強心針，
總覺得來客量多，食材流動速度快，鮮度自然好，特別是湯頭，
大量食材熬出來那微微的鮮甜滋味，自個兒在家可沒這麼容易如法泡製，
也是這股甘甜甘甜的味道，才會讓老媽急著報路，也想讓我嚐嚐。
(既然這樣，剛剛先別和菜販聊天，吃飽了再說嘛)
這幾天冷颼颼，對於麵包三明治完全提不起勁，
早上就只想吃這種傳統小食，熱呼呼來碗湯啊麵的，
身子暖了、肚子飽了才有力氣上工。
只可惜自家附近還沒找到類似的小攤子，就算有，也很等到近午間時刻才開始營業，
能就近吃到這個市場美食，真該好好珍惜，
哪像我，也只能縮在被窩裡望著這幾張照片回味。
攤子上有特別註明，排骨酥湯每週二、四、六供應，
不只這些，其實店家不定期也有供應其它沒有列出來的湯款，
在這不到十度的氣溫裡更讓人生氣了啊，中山區離我這麼遠，
想喝還得特地跑一趟才行，
可惡，為什麼離我最近的市場只有米粉湯，
還是黑白切種類超級少的米粉湯攤，吃了也只能稍微抓到癢處而已。
遇上有供應排骨酥湯的日子，當然要來上一碗，
另外還點了切仔麵、滷豬腳、燙菠菜、炒青辣椒小魚豆乾。
排骨酥湯果然值得期待，慶幸自已挑個偶數日來，
排骨酥讓這湯多點油脂溫潤沒錯，不過重點還是在大塊白蘿蔔身上。
糊糊鬆鬆的口感，用舌頭當餐具綽綽有餘，輕壓隨即散開，
湯頭也變的清柔甘甜。
燙菠菜 -
吸飽滷汁香氣但不油不膩的滷豬腳 -
點了這些小菜，自然選擇單純的切仔麵搭配最適合 -
屬於比較"厚"的湯頭，
像是再更為濃縮些的食材精華，所以嚐起來口感也再重一些些。
吉慶飲食部的什錦麵據說也是熱門菜色，
現點現抓把食材在邊上的小鍋當場熬煮，
手腳冰冷的天氣裡，換成什錦粥整碗精華更能融入米粒中，
還冒著煙時下肚，在外奔走再也不怕這寒風徐徐。
同場加映豬血湯 -
沒錯，明明不在菜單上卻有豬血湯可以享用，
這種無法預期的小驚喜只能碰運氣，
聽店家說，通常星期五還會供應四神湯，
偶爾還會有枸杞雞湯，但什麼時候才會賣，店家也只能回我一個霧剎剎的表情。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆
整體環境：★★★☆☆
回訪率：70%
中山市場吉慶飲食部
台北市中山區長安西路3號
(02) 2651-4512
營業時間：星期二至星期日早上八點多到下午兩、三點；星期一公休
*Courtesy of Google Maps
其它麵食小吃：
公館商圈飽餐Combo首選 -大福利排骨大王 + 陳三鼎黑糖青蛙鮮奶
