這間由22歲年輕男孩創立的一番 YiFan日式居酒屋
從日式餐廳學徒，一路到自己創業，裝潢、菜單一手包辦
坐落在台中北屯豪宅區裡的居酒屋
食材新鮮多樣化、時常有隱藏版日本小菜，附近日商應酬聚會的好地方
老闆的姑姑平時會在店裡用流利的日文招呼客人
坐落在台中北屯豪宅區裡的居酒屋
打卡送鯖魚耶，超大方的，可惜我吃完才看到XD
現在來有活動喔
一樓是吧檯設計，適合少人溫馨小酌
二樓有寬廣的位子，適合多人聚餐
當天也有兩桌日本人來聚會，感覺是日商應酬
背板有大大的富士山，搭配美麗的櫻花
店內布置充滿了豆豆龍
在富士山下享用美食
一旁的小冰箱，裏頭都是可愛的日本酒，還有汽水
菜單menu
上菜囉
一番煎餃(一份五顆)70
就是這個令人著迷的焦脆餅皮，老闆就是學日本煎餃出身的，所以必點
麵皮相當Q彈，當我用剪刀剪開它的時候可以明顯感覺出來
我們點的是綜合，由左到右，蝦子、起司、泡菜、塔香、原味
其中最推薦塔香，因為九層塔真的很對味
涼拌牛蒡絲(店家招待)
這個品項是每天不同的店家招待
與一般牛蒡絲不同，這是當地日本口味
比較沒台灣涼拌牛蒡那麼酸，清爽脆口
炙燒鮭魚花120
將鮭魚生魚片捲成美麗的玫瑰花
再將表層做炙燒處理
生魚片很新鮮，油花分布均勻，厚度也剛剛好
木村白桃汽水100
因為開車所以挑了無酒精飲品
好喝，淡淡水蜜桃香氣，不甜
和風洋蔥60
微酸滋味，加上柴魚，香氣十足
辣味螺肉60
我本身不太吃辣，所以這算微微辣
螺肉有彈性，不會像橡皮筋咬不動那種
火焰狂牛燒(限量)200
這個限量版推薦指數五顆星
老闆上桌會先淋上一杯萊姆酒，接著點上火焰
火焰秀的影片不小心遺失了，藍色火焰，超美的，大家想像一下
讓我們來仔細品嘗牛肉的鮮美
火焰燒完後，牛肉大概是五分熟的熟度
一入口，ＷＯＷ～～，超級嫩
不止是口感軟嫩，牛肉吃起來是甜甜的滋味，而且非常多汁
馬上我又夾了第二塊，停不下來，連續吃三塊才滿足
鹽烤午魚260
午魚是台灣才有的，肉質特別嫩，所以老闆加入菜單
一般日式居酒屋比較少看到
超大一條午魚，因為新鮮，所以抹鹽巴烤一烤就很美味
完全沒有魚腥味喔
烤豬松阪200
最愛的松阪豬來囉
片的很薄，所以吃來是香脆氣味
也是一吃停不下來的美味
炸軟殼蟹150
裹著金黃酥脆外衣的軟殼蟹
旁邊橘紅色的小配角不是紅蘿蔔唷
是青木瓜絲！！調配百香果相當清爽開胃
蟹肉相當飽滿
軟殼蟹咬下去的瞬間會爆漿
裡面相當多汁
新鮮的海味就是好吃
紅綠燈
烤紅綠紅椒，烤得很薄，甜椒很甜
玉米筍
帶殼的玉米筍
剝開後，連同玉米鬚一起吃，相當甜美
鮭魚味增湯60
一人份的湯品
暖暖的，裡面有魚肉跟嫩豆腐
酒蒸蛤蠣湯100
蛤蠣超多，所以湯品很鮮，我一口氣就喝掉半碗
如果還有胃，還想加點一碗
推薦必點
看完我的美食秀，你應該也餓了吧
趕緊約約好友，過年前同學會來這聚聚也不錯
過年親朋好友來台中也可以推薦他們來一番 YiFan日式居酒屋小酌一杯
一番 YiFan日式居酒屋
地址：台中市北屯區瀋陽路二段175號
時間：18:00–24:00 周一公休
電話： 04-2247-2205
