新店的太祖魷魚羹麵在我心中的排名可以號稱在前三名，中午用餐期間的好朋友，小小的店面，可是用餐時間人潮不斷，外帶也不少，若不早點來還會沒位子

 

 

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主軸是魚漿、魚酥跟沙茶魷魚三種，還有組合款，以前三種主角加在一起是隱藏版菜單，可能太多人問，老闆乾脆直接變成公開菜單

 

 

怎樣都吃不膩也是奇怪了，真的可以一連兩三天的吃

 

沙茶魷魚焿麵（$65）- 湯頭實在很有滋味！每次開動前就是先喝上好幾口湯暖暖胃

 

 

不知道加了什麼中藥熬煮，總是鹹香入味又剛剛好的勾芡，實在很難抗拒的滋味

 

先喝原味再加入烏醋提味，有點醋酸的湯頭更開胃了

 

 

他們辣椒堪稱一絕！辣中帶鹹還會有點回甘的甜，是我必加的調味料，但是還真的有點辣歐，我同事每次加個一湯匙就說好辣好辣可是真的超好吃不得不加，沒加辣就少了什麼

 

 

魷魚都好大氣給的超多，相當脆口，一口麵一口魷魚整個欲罷不能

 

 

魚漿+沙茶魷魚焿麵（$75）- 想要一次嚐到兩種配料的可以任選兩種歐，菜單上都有，魚漿Q中帶嫩，魚漿本身香氣很夠，只多十元就可以加料，很划算！

 

 

單純的魚漿焿麵（$65）

 

 

看到櫃檯那一大包魚酥了嗎！其實銷的超快，常看到老闆娘一個中午就去掉半包，內用外帶都很多人，尖峰時刻有時候會沒位子呢

 

 

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太祖魷魚羹

店址: 新北市新店區大豐路7號

電話: 02-29144728

營業時間: AM10:30~PM22:00

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