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Abby艾比

發表篇數:11篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

phone02-23715580
place台北市中正區忠孝西路一段36號B1樓
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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天氣冷又來吃鍋【台北車站】石研室石頭火鍋~火鍋也走文青風

這次托堂姊把外套遺留在石研室的福,終於有機會嘗到一直在艾比口袋名單內的火鍋店

從台中一路拓店到北部的石研室位於台北車站和億Hoyii的B1,店內走的是文青風格的精緻鍋物料理

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店外大大的鍋物菜單可以參考,這樣候位時就可以研究要吃什麼鍋XD

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店內文青工業風的裝潢,真的蠻難想像是在吃火鍋,蠻有新鮮感

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先來瞧瞧菜單 (轉載至石研室 石頭火鍋 - 和億北車店)

店員帶位後簡單的介紹菜單,石研鍋為石頭火鍋,會簡單的使用洋蔥、青蔥及肉片一起下鍋爆香

啤酒麻油雞鍋、四川小酥肉、滷鴨血則是店內招牌,鍋物會附上副食及飲料可以選擇

飲料有紅茶及豆漿可以選擇,可以無限續杯。

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※石研鍋(牛肉)    $270元 

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服務生會先將洋蔥、蔥花,加上肉片一起下鍋爆香熱炒

多了乾鍋爆香這步驟,鍋底多了油蔥香氣但相對會比較油膩喔,

如果會介意,可以請服務生略過這步驟,跟其他鍋一樣直接下鍋煮就好!

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將肉炒至半熟,便會先將肉片取出,再加入高湯後就可以開始加菜煮火鍋囉!

想吃肉時,再放入鍋中簡單涮一下就好!

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石研鍋的湯底蠻清甜順口的,尤其是加入青菜一起烹煮,好容易一口接著一口歐【台北車站】石研室石頭火鍋~火鍋也走文青風

(我有偷偷先將上面的浮油撈一撈就是了XD)

很有南部夜市石頭火鍋的感覺~~好懷念啊!!! 又要囔囔小時候最愛到夜市吃石頭火鍋這樣

不過艾比還是比較愛旺角的石頭火鍋多一點(誤)

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※四川小酥肉   $60元

同樣也是店內招牌的四川小酥肉怎能不點來嘗鮮呢!!!

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炸的金黃酥脆的小酥肉,吃起來有點像是宜蘭卜肉,

加入大量蔥蒜及胡椒去調味,愛吃重口味的朋友應該會喜歡

不過艾比就覺得稍嫌油膩,有種有吃過就好的感覺【台北車站】石研室石頭火鍋~火鍋也走文青風

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自助醬料區及加湯的料理台走的是實驗室路線,非常合乎店名

居然使用實驗室裡常見的量杯、燒杯、三角瓶等器具,也太生動有趣了!!!

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艾比碎念後記:

簡單來說,石研室的鍋物料理鍋底種類選擇多元,會是那種想要再訪嘗試其他口味的火鍋店

無論是湯底口味上或者食材都表現得不錯,用餐環境整體也蠻乾淨舒適

只是當天感覺比較雷的可能是服務人員吧哈哈哈~(也有可能艾比遇到的是例外)

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現在石研室粉絲團有舉辦活動唷,記得出示貼文給店員看唷

(我們就是碰到連店員都不知道有這活動,確認了許久才確定可以使用,有點兒傻眼)

【即日起至2/8,分享粉絲專頁上的這則貼文,可以獲得招待豬肉一份!】

趁著這幾天低溫寒流再去吃一波熱呼呼的火鍋吧【台北車站】石研室石頭火鍋~火鍋也走文青風

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【石研室 石頭火鍋-和億北車店】

【台北車站】石研室石頭火鍋~火鍋也走文青風 台北市中正區忠孝西路一段36號B1F

【台北車站】石研室石頭火鍋~火鍋也走文青風 02-2371-5580

【台北車站】石研室石頭火鍋~火鍋也走文青風 11:00-22:00

【台北車站】石研室石頭火鍋~火鍋也走文青風 粉絲團:石研室 石頭火鍋 - 和億北車店


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