Item: 煮烤覌燒烤鴛鴦鍋
Rating: 4.2
Author: 布萊恩

有點年紀後對於吃到飽總覺得有點力不從心，不過前陣子吃到鬥牛士義式廚房的披薩吃到飽，發現有時候這樣換換口味的吃法，好像自己又年輕了~XDD

這家開在竹北的煮烤觀燒烤鴛鴦鍋，一樣是吃到飽，一個人499 ，但是一次就可以享受到烤肉及火鍋兩種吃法享受，立馬又想讓自己裝年輕了~~:p

*煮烤覌燒烤鴛鴦鍋

位在勝利一路上的煮烤觀，距離光明一路不遠，一旁樓上是滿有名的香港香港港式飲茶，店家前身是牛町日式碳火燒肉，所以也許有些人就知道位置了~

*煮烤觀

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店內空間相當的寬敞，整個區域好大，開闊的環境讓人覺得很舒服。

*空間大



而且除了前面一般的座位區之外，還有區隔出一個 40-50人的和式區，這有點分隔的空間如果來辦部門聚餐的話，應該可以讓大家一起嗨翻天~

*和式區

因為是吃到飽，他們的菜單算滿簡單的，一面寫著價位，一個人 NTD$499 + 10%服務費，如果是小朋友的話，身高 100cm 以下免費， 100-140cm NTD$250(不須服務費)，所以大人大約 550左右就可以享受到吃到飽，以烤肉吃到飽來看，價位還算平價。(用餐限時 2 hrs)

*點單

火鍋類配料及飲料、冰淇淋就在一旁的櫃台中，想吃什麼都自行取用，至於烤肉類的話，就是菜單的另外一面，想吃什麼直接跟服務人員說，他們會依人數多寡來準備對應的肉品份量喔。

不過值得嘉許的是，一般吃到飽會刻意控制上肉的速度，以免大家吃太快吃更多，他們上肉盤的速度挺快，點餐完後不用等待太久，肉盤就送上來了耶!一整個不怕你吃的感覺，這點讓我覺得很讚!

選好鍋底、肉品後就可以開始取餐了喔。他們的鍋底有麻辣、泡菜、海鮮、叻沙幾種口味，其中叻沙還是限量的，所以一聽到限量，腦波很弱的一定要選他~~Orz

*飲料、醬料自助

拿著桌上的盤子到火鍋配料自助區，一整排的配料選擇相當多樣，火鍋類常見的品項都有，而且另外還有蝦子、蛤蜊、魷魚、花枝等等好多樣的海鮮類火鍋料，想吃什麼就自己拿吧，反正是吃到飽，下鍋吃完後再來拿都沒有問題~~而且像是魷魚、蝦子等等不一定非要用火鍋煮，也可以直接用燒烤的方式料理，就可以享受到兩種吃法了耶~

*叻沙、泡菜鍋底

鍋底中大多都有點辣味，唯一不辣的應該就是海鮮鍋底了。像我們選的叻沙和泡菜，兩種都屬於帶點辣度的鍋底，叻沙那濃郁的南洋風味，一開始吃的時候會覺得有點麻麻的，但是適應之後就會覺得那樣的微辣外加帶著奶味的湯頭，喝起來很好喝耶~~而另外泡菜鍋底，泡菜另外還多了一點酸酸的滋味，味道也很足喔!!不過一定要跟大家推薦那限量的叻沙鍋底，真的好喝!!

各種火鍋料丟進去後，最後上面當然充滿了鍋底的濃郁滋味，海鮮類或是青菜、豆皮，搭配著濃郁湯頭味道都很不賴~~

而且如剛剛提到的，海鮮類不一定全部都要丟進火鍋裡煮，也可以用一旁的燒烤來炭烤耶!!

*用烤的也很夠味

他們的烤爐中加入了木炭，不過下頭還是有瓦斯爐可以幫忙加熱，這樣火力控制更加容易。花枝烤過之後表皮微微脆硬，尤其是腳的部位特別酥脆，而身體還很軟嫩，這樣吃也很好吃喔。

因為他們是燒烤火鍋吃到飽，所以桌上同時就有烤肉及火鍋兩爐的空間，同時間兩爐一起開火，一群朋友來的話可能需要分工一下，有人顧烤肉爐有人顧火鍋，這樣才能吃得更快更爽。

*兩爐同時啟動

除了火鍋配料是去自取之外，肉片類則是直接拿著點單選擇，他們會根據人數多寡來控制每一樣上桌的肉量，而且如同剛剛提到的，他們上菜的速度很快，點完到送來不用等太久，就看你能吃多快了~XD

如果用餐時間快到前，還會有服務人員過來詢問是否要做最後加點，只要你吃得下，他們沒在小氣的阿!!不過記得，要珍惜資源，萬一點太多沒吃完的話，每個人需要另外再付 150元的清潔費喔~~

*各種肉片(黑胡椒豬小排、味噌松阪豬、雪花牛、安格斯沙朗)

原本看到菜單中的鴕鳥肉時，因為平常比較少吃到這玩意，所以還露出了很懷疑的眼神，不過服務人員說他很喜歡這一道，讓我們有了堅定的信心選了他來嘗嘗~~:P

結果出乎意料的，那鴕鳥肉吃起來好好吃阿~~在爐火上烤過後，鴕鳥肉吃起來竟然還是這麼的軟嫩，保持著軟彈多汁的口感，吃起來真的讚!!

*鴕鳥肉、雞軟骨、雞翅

而味噌雞軟骨吃起來味噌味不會太強，反倒是有點辣辣的感覺，但那軟軟的軟骨吃起來很脆，很夠味也好吃。

而椒鹽雞翅表面撒上了胡椒鹽，烤過後的雞翅有部分微脆硬，但雞肉內還很軟嫩，味道也不錯。

*燒烤沾醬


*包生菜

吃燒烤類的話，他們還有提供自製沾醬，也可以用生菜包肉再夾入泡菜，各種吃法都可以喔。生菜包肉吃起來比較不會有那麼深的罪惡感，會吃的比較安心阿~:P

一開始我們點比較多的豬肉，不過可能是自己烤工不好，所以有些肉吃起來會覺得比較乾柴些，不過像黑胡椒豬小排吃起來油脂比較豐富，就不會覺得太乾。

*骰子菲力牛

雪花牛因為本身帶有比較豐富的油脂，所以吃起來還滿軟嫩的，算是我們這天最愛的一款~

而骰子菲力牛切成方塊狀看起來相當的厚實，怕中間的部位還不夠熟，我們在烤盤上了的比較久些。不過菲力牛中帶筋的部位比較多，加上又被我們烤的太久，吃起來有點咬不動阿~~光要把肉中的筋斷開，就費了不少的齒力~Orz

*沙朗牛、雪花牛

其他切薄片的牛肉在烤盤上快速烤過就吃，沾上一點沾醬，味道就都還不錯，他們的肉都有先醃過，所以本身就帶點味道，沒有沾醬也都 OK 喔~不過我們還是最愛那雪花牛阿~~

*肥腸

肥腸我們在烤盤上烤的久一點，不過還保持相當的肥嫩，吃起來那軟嫩的感覺，好吃喔!

*厚切牛舌(隱藏版)

除了菜單上的選項之外，他們竟然還有隱藏版的厚切牛舌!!如果廚房師傅有空的話，就會切出這盤漂亮又帶有點厚度的牛舌來給大家驚喜。

牛舌切出來的樣子很漂亮，中間再加上了蔥花，在烤盤上還是建議不要烤太久，這樣才能吃到軟彈的牛舌阿~

對了，除了豐富的烤肉之外，他們也有生菜沙拉喔!而且口味選擇相當多樣，用來中和一下滿肚子的肉也不賴。只不過吃到飽當然是多吃點肉比較划算啦~:P

*藍莓沙拉

當吃了這麼多肉肉之後，來點甜點吧~

烤麻糬一直都是我們滿喜歡的一項，麻糬在爐火上烤過，會慢慢的膨脹起來，變得外面脆硬裡面軟軟的口感，吃起來很好吃。而且他們還提供煉乳及花生粉，沾上之後更有味道了，好吃~

*烤麻糬

最後在搭配上這冰淇淋吃到飽，一整個超滿足的阿!!

*冰淇淋吃到飽

這家新開的煮烤觀燒烤鴛鴦鍋吃到飽，如果食量大的朋友或是年輕學生們，應該會非常的喜愛，因為那上菜的速度快，一點都不怕吃的感覺，只要你吃得下、煮烤的速度夠快的話，一定可以讓你吃得很爽。

如果點雪花牛、豬這種多帶點油脂的肉類，烤過後還可以維持著一定的油嫩口感，個人感覺吃起來會更滿足。甚至海鮮類不一定要加入火鍋中煮，直接用燒烤的方式處理，味道也不錯喔。

而且店內環境夠寬敞舒適，尤其是那和式區的座位，更是適合一群人的包場活動，尾牙一起來大吃大喝，就嗨了阿。