源自福岡屋台文化的【男子漢拉麵食堂】,2015年起源於汐止的中興夜市,
以多種口味的濃郁湯頭日式拉麵,以及平民化的價格,
加上嚴選的配料及麵條頗受顧客好評,擄獲不少人的胃。
這天我們來到松山市場內新開幕不久的「松山饒河店」,
邊享用美味拉麵,邊感受道地的日式屋台氛圍。
【男子漢拉麵食堂-饒河店】就位在捷運松山站2號出口旁的松山市場內,
鄰近熱鬧的饒河夜市,從八德路入口進入左手邊第二攤位即達,
日式屋台造型的餐車其實還蠻吸引人注目的。
深褐色的日式木造餐車,源自福岡的日式屋台文化,
開在市場內就是希望拉麵也能是當地市井小民的平價美食,
除了屋台座位區外,一旁也有兩桌四人座位區。
日式木造餐車上頭懸掛著濃濃日本風味的白色燈籠,
木造餐牌一一列出店內餐點料理。
坐在日式餐車前用餐,彷彿有身處日本博多屋台區之感。
開放式的廚房還可看到服務人員現場煮麵過程,
不時可看到煮麵的熱氣縈繞,
黑色T恤上寫著「一生懸命」,代表著店家對料理的執著。
桌面上湯匙及筷子自取,也有提供七味粉搭配。
單張menu,拉麵提供清湯/豚骨系列及雙倍特濃系列,
口味有醬油、味增及豚骨三大人氣拉麵湯頭,
另外還有炸物、小菜及加點配料等。
【黃金泡菜】NT35
自家製黃金泡菜,醃製入味,酸甜適中,口感脆嫩頗為開胃。
【日式起司麻糬燒】NT50
外皮由北海道男爵馬鈴薯製成,內饀使用卡門貝爾起司,
外層炸的酥脆薄Q,內饀一咬下就有誘人的爆漿起司湧現,
奶香味濃,口感軟Q細綿,連我家小朋友也很喜歡。
【札幌味增拉麵(清湯)】NT99
使用清湯搭配日本味增,配料有一片叉燒、半顆溏心蛋、豆芽菜、海帶芽及蔥花,
這一碗有肉有蛋還有多種配料,只賣99元我覺得很划算啊!
叉燒肉肥瘦相間,醃漬入味,肉質厚實不柴,入口帶有油脂香氣。
湯頭溫醇中帶有味增鹹香,清爽順口的味道還蠻讓人喜歡。
麵條嚴選中捲麵,而且一般的麵量其實就不少了,
吸附湯汁香濃,嚐來還有淡淡的雞蛋麵香氣,口感Q彈有勁。
【豚骨地獄叉燒拉麵(牛油)】NT150
嗜辣的我們看到麻辣口味的地獄叉燒拉麵忍不住就想點來吃看看啊!
配料一樣有一片叉燒、半顆溏心蛋、豆芽、海帶芽及蔥花,多了筍干及海苔片,
湯頭呈現椒紅色澤,看了忍不住吞口水了。
這款拉麵除了基本的豚骨湯頭外還加入牛油及辣油調味,
辣度對我來說是可接受的辣度,
喝來有濃郁的花椒香氣,微嗆微辣,麻香夠味。
特別來介紹一下這半熟溏心蛋,是通過HACCP & ISO2200管理標準的洗選蛋,
嚐來Q彈綿滑,我家兒子超愛。
這碗麵條一樣使用QQ的中捲拉麵。
【開運黃金豬排】NT70
厚切的豬排炸至外層金黃酥脆,肉質飽滿厚實,
嚐來酥嫩不油膩,淋上酸甜豬排醬,
單吃就很可口,也可以搭配拉麵食用風味更佳,
用餐期間還看到有人特地來外帶黃金豬排呢!
【福岡鬥士豚骨叉燒拉麵/豚蝦雙拚】NT220
雙倍特濃系列除了麵量加多外,叉燒也很豪氣的給了兩片!
貪心的點了豚蝦雙拚,這碗多了兩尾炸蝦看起來更豐盛美味,
配料則還多了黑木耳及芝麻粒。
湯頭都是用雞骨和豬骨長時間熬煮的精華,呈現出白濁色澤,
喝來香醇順口,有濃郁豚骨香味,加了芝麻粒更增添香氣。
店內特別提供加清湯服務,如果覺得湯頭太濃,都可以免費加湯喔!
兩大尾炸蝦裹上麵衣炸的外酥內嫩,蝦子大尾鮮甜,配拉麵也好搭。
雙倍特濃的麵條使用的就是細麵,
不得不說這碗麵量相較一般正常拉麵真的多很多啊!
細麵比一般麵條更能吸附較多湯汁,口感Q彈柔滑,
沾附湯汁精華,入口猶香,整碗吃完好飽啊!
【男子漢拉麵-饒河店】服務人員客氣有禮,送餐迅速,
多種口味拉麵可供選擇,今日品嚐的每款拉麵各有其獨特迷人風味,
尤其是餐點份量真的讓人很有飽足感!
微涼的天,一家人相偕坐在日式小屋台前,
享受熱騰騰的日式拉麵帶來的暖心感受。
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地址: 台北市松山區八德路四段679號 (松山市場內)
營業時間:周二至周日11:30-22:00 (周一公休)