迴轉壽司總是有很吸引人的魔力，各種琳瑯滿目的壽司料理在眼前跑來跑去就很誘發食欲，
從小時候吃到現在，這麼多年大概也只有爭鮮將它發揚光大還成為幾乎是台灣最大品牌，
講到迴轉壽司在台灣第一個念頭就是想到爭鮮(雖然後來日本藏壽司也來台灣開了好幾家)，
爭鮮的新品牌【Magic Touch点爭鮮】，顧名思義可以用『平板點餐』方式來體驗，
在台中勤美店一開幕就引起不小話題，連我自己都吃了兩次，跟爭鮮全然不同新氣象！
【原文發表來自於 橘子狗】http://www.orange-dog.com/2018/01/magictouch.html
現在各家百貨商場在引進美食餐廳這塊都不遺餘力，勤美誠品自然也是下了不少功夫，
【点爭鮮 勤美店】就選在地下一樓美食街開張，一下手扶梯往右轉馬上就能看到店面，
正面看起來就相當簡約舒服，木作加上白色調的時尚形象，就有相當輕盈質感的風格，
主打全面升級的質感、硬體以及餐點品質，但也是走現代化快速服務的新型態。
首先記得來這邊就直接在櫃檯跟店員說幾個人用餐，店員就會在櫃檯直接幫你安排座位，
点爭鮮雖然不再是迴轉壽司供餐，不過卻是改成『新幹線列車』自助點餐自動送餐，
每個座位區(有分四人、兩人跟單人)都有一部自己的平板，點餐完全由自己觸控點餐。
【原文發表來自於 橘子狗】http://www.orange-dog.com/2018/01/magictouch.html
座位區旁會有三條軌道，是全部座位區共用，另一端當然是直接連通到点爭鮮廚房，
上下兩條是新幹線餐車的動線，非湯水類的會由這邊送餐到桌邊，下面是一般軌道，
如果是點湯麵或較大盤的餐點就會從最下面軌道送到桌邊，完全都是自動化服務，
(像我兩次都坐在中間座位，就會常看到別人的餐點從你桌邊過去，好想劫車XD)
所以店員只有招呼跟結帳、收餐盤時會有互動，其餘全程都是客人自己操作跟用餐，
在座位區上方有碗筷、外帶盒跟面紙，也是自己取用，幾乎已經是半自動化無人式餐廳。
小小缺點就是大部份的座位區沒有隔板，所以你幾乎都是跟隔壁客人近距離比鄰而坐的，
像我常一個人吃飯的話也很習慣併桌倒也無妨，就看每個人自己介不介意這部份了。
餐點部份價位最便宜從30元起，最貴到150、170元，其實以餐廳來講算是不會太貴，
超過百元的餐點佔少數，而且不用再傻傻看著迴轉壽司台苦等自己想吃的東西，
而且送過來都是現點新鮮現做的餐點，壽司飯的口感跟食材等級都確實感覺得到升級。
除了壽司以外、炸物、烤物、烏龍麵、甜點都吃得到，但還是以壽司類別最多，
我來了兩次點了蠻多樣東西的，下面再慢慢分享給大家哪些是值得點來吃的。
先提醒入店後告知完用餐人數會拿到這個，直接照上面號碼入座就可以，
結帳也是直接拿這個到櫃檯刷條碼，就會知道你這天吃了多少錢。
平板電腦的使用其實也很簡單，選單是直接可以手指滑動跟點選的，
點好的餐點會出現在下方列車的圓形空格裡面，每次最多點四樣就要送出。
送出完成等空位變空白就能繼續點，旁邊也有『點餐紀錄』可以知道今天點了哪些，
還有哪些餐點已送達跟未送達；另外每點滿300元就可以玩一個小遊戲，
我玩了五次還是搞不懂怎麼玩XD，中獎率不怎麼高XD，但要是中了就有餐點兌換券。
(拎北玩了五次都沒中，隔壁小朋友玩一次就中手卷了，我想還是很看人品的)
桌面上會有熱水口，不是用來洗手的，旁邊有茶包可以自己任意自取，
(我還記得我第一次去爭鮮就開來洗手差點燙到手升天XD)
【壽司│鮭魚三味40元│黑鮪中腹70元│焦糖鮭魚40元】
首先鮭魚三味我純粹是因為感覺CP值不錯才點的XD，結果有點意外的好吃哩！
一次品嘗燒鮭、燻鮭加紅鮭的不同風味，也有各自些微香氣跟口感上的差別；
黑鮪中腹我是覺得蠻划算的，魚肉切得大片，以70元來說魚肉微有厚度，
有油脂的甜味又不過度，香氣淡些但還不錯。焦糖鮭魚是有點童趣的口味，
炙燒後讓表層油脂跟焦糖交融，吃起來油香中帶甜味，又稍微咬得到細微糖脆的口感。
【壽司│厚切干貝海膽燒60元│起士大蝦燒60元│北寄貝40元】
講到爭鮮的干貝我永遠記得吃過一次就沒再想吃過了，那時吃的干貝口感我沒特別喜歡，
所以看到有『厚切又加上海膽』讓我決定再給它一次機會，畢竟是這麼誘惑的組合，
日本進口的厚嫩干貝口感加上濃郁海膽雙重享受，不點可惜。起士大蝦燒也算是還不錯，
蝦肉甜味尚可肉質Q彈不乾，加上起士的濃郁感還蠻好吃；北寄貝這價位就更必點了，
價錢便宜是一，口感好也是推薦的原因，壽司的口味我覺得有比我預期的好非常多。
【壽司│松葉蟹膏軍艦50元│蔥花鮪魚腹肉60元│燒炙鮪魚40元】
我不太確定爭鮮有沒有松葉蟹膏，不過這個也算是便宜，因為明顯塞得視覺感還不錯，
入口有濃郁香氣蠻喜歡的，旁邊的蟹肉絲就還好，不過還是推薦點。鮪魚這道我也喜歡，
魚肉是有實在口感的，沒有做成鮪魚泥有點萬幸；最後的燒炙鮪魚也不錯。
有道鮭魚子軍艦我有點但忘記拍，不過其實我也沒有很愛，覺得魚卵有點小顆。
【燒炙牛肉壽司80元│厚切黑牛壽司100元】
前面這道牛肉片薄切不過很長，其實肉算也是不小片，上桌就聞得到炙烤過的香氣，
肉質有嫩甜度，但因為薄片有點稍縱即逝；這道厚切黑牛不知道為什麼躲在菜單很後面，
一上桌明顯就看得出來肉片的厚度，入口滿滿牛肉油脂香氣就在咀嚼間冒了出來，
肉質嫩但咀嚼得到實在肉感，有厚度吃起來才爽快，這樣只多20元我真心更推這道！
【刺身│極盛鮭魚肚刺身150元│甜蝦刺身60元】
整盤約莫六到七片，是相當厚切大片的鮭魚肚肉，也感覺相當新鮮，
喜愛鮭魚的點這份一定能滿足，完全有大口吃鮭魚肉享受油脂滿滿的滿足感，
肉質夠甜沒有腥味，加點金桔汁再沾點醬油就很好吃，難怪人家說鮭魚是爭鮮的強項！
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因為愛吃蝦，所以我點了甜蝦，新鮮度是很不錯的，尺寸上剛好就一口一條。
【松葉蟹味噌湯100元│蒜香花蛤烏龍麵100元│推薦必點】
想不到竟然也有松葉蟹味噌湯可以點，而且算蠻大碗的，還真的有兩隻大蟹腳在裡面，
還是可以把蟹腳肉挖整條出來吃的，真的是料好實在，不過第二次去有點到優惠價80元，
但送來就只有蟹腳一支加蟹身，不過多了許多魚肉在湯碗裡，其實料的量也是蠻多的，
另外我也很愛的這碗蒜香花蛤，花蛤有給了十多個幾乎把烏龍麵完全都蓋住了，
每個花蛤肉都很好吃，湯頭蒜香圓潤不過重，香氣濃郁是非常開胃的口味，
裡面的烏龍麵Q彈好吃，這兩碗對我來說都蠻喜歡的，特別是花蛤烏龍麵我非常推薦。
【新春御選推薦餐點-磯煮鮑魚│100元】
這道就很像日本家庭料理的醬油煮料理方式，用慢火煮到醬汁都沁入食材之中，
但吃起來鮑魚依舊鮮Q彈牙，醬汁甘鹹好吃，不過小塊了些(下面大塊的是大根)。
【烤物│赤燒天使紅蝦│120元 三隻】
現烤撲鼻香氣跟著新幹線送到桌邊(還好中途沒被劫走XD)，只有以簡單鹽烤方式，
但完全沒有烤焦，吃起來肉甜Q彈，蝦頭因為烤過，裡面的蝦膏除了甜味還有微焦香。
【甜點│花見糰子 80元兩串】
可愛的日式甜點，分別是紅豆以及花生煉乳口味，不過其實煉乳兩種都沾著吃很好吃，
但就可能上桌建議快點吃完，否則放久了口感會變硬就是了，我比較愛花生口味。
紅豆泥擠得不是太美，連隔壁的媽媽看到都說很可愛(指甜點不是我)。
在手扶梯旁邊有個『点爭鮮』佈置拍照區，有興趣的話可以拍照。
【Magic Touch点爭鮮】在台中有兩家店，一家是台灣大道J-MALL另一家就是勤美，
網路上看到不少分享心得都會跟日本來的藏壽司做比較，誰更好吃我想這讓各人自己比較，
但就我自己來說，但就這兩次用餐經驗，不管是品質或口味我覺得大部份都不錯，
選擇上也有更多組合，還是現點現做又能自己操作平板點餐增加趣味跟期待感，
所以吃完後又吃了第二次，當然價位比起爭鮮也有略微提升，不過有便宜也有稍貴的，
就看自己預算跟喜好點餐囉！不過我還是推薦盡量選非假日去用餐比較不用等位置等太久。
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◎介紹店鋪：[MAGIC TOUCH点爭鮮 勤美│西區]
◎地址：台中市西區公益路68號B1
◎電話：04-23231977
◎營業時間：11:00Am-09:30Pm
◎消費提醒：2/1開始開放線上預約訂位→https://goo.gl/Jhcbae
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