高雄美食 - 江戶龍壽司 x 無國界精緻料理

江戶龍壽司•無國界精緻料理 / 地址：高雄市苓雅區和平一路168號 / 電話：07-223-3282 / 營業時間：11:00 - 14:30 、 17:00 - 21:30 / 粉絲團

豪宅內的超值日本料理，平均只要138元耶！

▲位於文化中心文教區仰德社區大樓，每坪33萬元起，這裡的住戶為88坪跟124坪，所以總價約3000萬元起。喂~~今天不是寫房地產啦！

▲回到餐廳主題，江戶龍以鍋物、壽司、日本料理為主角，老闆原是漁家

▲推開門看到整個裝潢也是豪宅風格，挑高空間、高級裝潢，看起來是很貴的日本料理。

▲有板前區跟四人座位區。

▲再往後面走過來，有圓型的沙發座位區。

▲看到水族箱，各種新鮮漁獲都養的好好的在這裡。

▲先上桌的是醃蘿蔔開開胃。

▲天使紅蝦3隻(138元) + 綜合生魚片6片(138元)

▲搭配新鮮現磨山葵來搭配生魚片，整個高雅了起來。

▲鮮甜天使紅蝦。

▲生魚片細緻油絲勻稱的分布在魚肉上，放入口中滑Q的口感，薀含了滑順的油脂與自然甘美的滋味。

▲也可以搭配著紫蘇葉來吃哦。

▲鹽烤比目魚(138元)

▲比目魚口感柔軟、油脂多，淋上點檸檬增加香氣，鹽烤出魚肉的清新海味，甘甜順口。

▲牛肉胡麻陶板(138元)

▲日本胡麻醬特調的鍋底。

▲先加入高麗菜跟菇菇。

▲放下一大片的牛肉。

▲胡麻用來沾醬是很常見，但做成火鍋鍋底就厲害了，還是第一次吃到耶，類似涮涮鍋的方式，把鮮嫩牛肉趕快涮一下就可以起鍋吃了，用的是美國牛肉，特別軟嫩多汁。

▲美妙的胡麻湯汁，與牛肉跟蔬菜一起享用，獨特的迷人風味，非常有驚喜感。

▲金湯干貝蒸蛋(70元)

▲蒸蛋是大人小孩都很愛吃的一道菜，加入干貝、海鮮等食材，吃出蒸蛋不同的風味。

▲牛角貝奶油燒(200元)

▲日本空運牛角貝，冬天正是盛產季節，香氣跟甜度都很溫和，而且口感脆彈，一開始吃覺得清淡，但卻是愈嚼愈有滋味，初次見面就愛上你。

▲炸軟殼蟹佐當日醬汁(138元)

▲整隻的鮮香酥脆的軟殼蟹，滿載大海的鮮味。

▲淋上特製醬汁，搭配生菜一起吃更清爽。

▲干貝春雨煮(138元)

▲春雨就是冬粉，日本來的冬粉久煮不爛，因為是有加葛粉製成，熱量低又有飽足感，特別的有嚼勁。

▲湯頭以干貝、菇菇跟白菜一起煮過，鮮甜味美，我們把整鍋湯頭喝光光，超好喝。

▲比目魚鰭邊握壽司(3貫138元) & 鮭魚肚握壽司(3貫138元)

▲江戶龍的鮭魚是特選冷藏鮭魚，不是冷凍的，是江戶龍的招牌，亮眼朱紅色的鮭魚肚，完全沒有魚腥味，帶有油脂的口感更是濃郁美味，而經過炙燒後更添一抹焦香。

▲炙燒比目魚側緣有豐富的油脂，炙燒後的油脂轉為甜味，口感鮮潤，搭配醋飯鮮甜味美，入口即化。

▲飯後甜點是奶酪。

江戶龍壽司•無國界精緻料理

• 地址：高雄市苓雅區和平一路168號
• 電話：07-223-3282
• 營業時間：11:00 - 14:30 、 17:00 - 21:30
• 粉絲團

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