跟同事約了好久的聚餐 終於成行
配上寒冷的冬天，當然是選擇火鍋來吃
台南火鍋店說真的很多
但比來比去我個人還是最愛二鍋
一來它是吃到飽，以男生來講不怕吃不飽啊
二來「二鍋」的價位其實跟很多非吃到飽的鍋物相同（甚至更便宜）
不過沒想到平日來用餐
還是免不了小排隊的狀況啊～
建議大家要來吃之前先訂位
加上因為在火車站附近、Focus樓上
很多學生會來這邊用餐，不少還都是來團體聚餐
二鍋不只便宜，還有很多額外的活動，像是壽星、尾牙或長青專案，某次我生日就來二鍋吃，加上是平日中午，算一算我只花了250元就可以吃到飽 超爽der～
注意！新口味！
冬季限定口味【川味麻辣鍋】
為什麼我剛剛說要先訂位呢？請先看看當天盛況，明明是平日還是一堆人呀～
坐定位置後，先選湯底。
一般湯底有三種 壽喜燒 / 北海道昆布鍋 / 蔬果豚骨鍋
現在多了冬季限定的川味麻辣鍋
平日中午才可以選的289超值午餐，也難怪不分平假日店內生意都不錯，這價位真的打趴很多吃到飽店～
平日晚上跟假日全天都可以選擇的309元套餐，有八種肉品，其實也很夠吃了！除非你想要嘗遍店內的各種肉品，那你就可以點到399元，可以吃到十種肉品。
如果真要說二鍋的缺點，就是吃到飽食材當中，沒有什麼海鮮類的東西，不過因為這樣店家也有提供海鮮類給客人單點加購。
跟同事選了399元的套餐，我們這種肉控很適合，可以吃到所有肉品，絕對吃到回本才肯離開XD 鍋物的部分點了一鍋壽喜燒、冬季限定的麻辣鍋跟蔬果豚骨鍋
川味麻辣鍋雖然需要加價49元，不過裡面還有不少麻辣豆腐、鴨血和老油條欸～喜歡重口味又嗜辣的朋友，選這一鍋就對了！
鍋底的麻辣鴨血跟豆腐毫不遜色，一點也不輸外面專賣麻辣鍋的火鍋店，鴨血相當軟嫩滑順，裡頭吸滿湯汁，吃的時候要小心，裡頭會有點爆汁的感覺。
麻辣豆腐像是百頁豆腐那種綿綿軟軟的口感，也是一樣吸飽湯汁，不會說裡面沒有味道這樣。
麻辣鍋就是要加老油條，而且不能煮太久，稍微吸收湯汁就要趕快撈起最美味！
蔬果豚骨鍋，裡面加入中藥、豬大骨和蔬果去熬煮，喝起來清爽帶有蔬果和枸杞帶出的甜味，走比較清淡、清爽的路線
接下來就是【自助區】的部分囉
喜歡吃什麼食材、吃多少，通通隨意拿取
我通常都是先來拿肉XD
二鍋的肉品是一大重點，他們都是使用頂級原塊肉品
採用現點現切的方式，但因為供應量很大，所以站在切肉台的服務生，手從來都沒停過，肉一直切盡量避免讓客人等，所以去拿通常都可以馬上拿到，不過有限制一次只能拿三盤。
蔬食區，這裡有各類蔬菜、火鍋料、熟食和生菜沙拉....等等數十種食材
每次來必夾水果玉米 粒粒飽滿、香甜 超好吃～
熟食類的選擇也很多，而且每次都不太一樣，像之前知道的港式燒賣就換成了小籠湯包，吃膩了火鍋就可以來吃點熟食，換一下口味！
自助區食材處理得很乾淨，不會黑黑髒髒的感覺，就是生意太好，食材很快就會被掃光～
如果你一定要吃飯才覺得飽，二鍋也有提供白飯跟肉燥（裡面還有魯丸跟小鳥蛋）
但老實說來吃到飽還要配這一碗肉燥飯，實在太佔胃的空間了！！！（先扒一碗就好...）鹹香夠味，而且以瘦肉為主，連女生也會很愛吃，以吃到飽的水準來說這肉燥有厲害！
肉一定要有蔥花跟七味粉的加持～
來說明一下壽喜燒吃法，將雞蛋打到碗中，把蛋黃跟蛋白分開，蛋白加入蘿蔔泥跟蔥花（用來沾生肉，蛋黃也加入蔥花攪拌均勻（用來沾煮熟的肉）
剛剛有說肉類是二鍋的重點，我們點了399元可以吃到所有肉品（共十種）
先介紹309元吃不到的兩種肉品 美國Prime沙朗心 / 美國choice雪花牛
兩種牛肉的口感都非常軟嫩（值得加價品嚐一下），雪花牛又比沙朗心更富油花
梅花豬，豬肉比牛肉來的有彈性，但並不會硬喔！也沒有豬肉腥味，肉片切起來非常大塊，吃起來的口感很棒！
櫻桃鴨，肉非常軟嫩！
安格斯熟成板腱牛，這盤油花完勝！其實這盤肉在309元套餐就可以吃到，有點訝異！油花分佈均勻，長得跟和牛的油花好像喔～（外行人的說詞，只是想表達油花很美 呵呵）除了長得好看，吃進嘴裡也好吃，柔嫩的口感讓我忍不住細細品嚐它的味道，不用涮到全熟，大概五～七分熟，帶著肉汁的熟度最棒！
霜降牛，我覺得二鍋的肉片似乎都切得比之前還要大片，也比較厚一些了欸！其實我個人對於厚薄度是沒什麼意見，只要不要太厚（對我來說口感反而不好），他現在的厚薄度我覺得非常剛好！霜降牛，瘦肉居多帶點油花，口感好似在吃菲力牛排，也是相當軟嫩的口感。
牛五花，油脂非常豐厚，不過口感不會油膩，當然這厚薄度也很重要，在厚一些可能就會局得油膩了！而且輕涮一下很快就熟了，入口油脂的滑嫩口感，讓肉質更香更軟。
去骨雞腿肉，貼心去完骨頭的雞腿肉，軟嫩帶點Q度還蠻好吃的！
鮮嫩雞柳條算是雞胸肉的部分，這肉好像有稍微醃漬過，本來以為雞胸肉吃起來應該會乾柴，不怎麼美味，但他的雞胸肉涮熟後，還是可以吃到裡頭的肉汁，口感也不會乾柴。
通常都會忘記有甜點，而吃的太飽，二鍋的飯後甜點選擇也不少，有冰淇淋、剉冰、水果、蛋糕、布丁....等等，傳統的、西式的或中式的都有，所以別忘了留點胃，品嚐甜點！基本上這裡的飯後甜點都有一定的水準
同事吃了一碗剉冰，大讚抹茶凍非常好吃！喜歡吃抹茶的人，記得吃一下 哈哈
二鍋在台南開店那麼久，不敢相信還是有人沒吃過0.0
沒吃過二鍋的人，絕對要來吃吃看，個人覺得是蠻物超所值的！
二鍋壽喜燒/涮涮鍋吃到飽
地址：台南市中西區中山路166號11樓
電話：06-2263168
