【心粵小廚】
電話:02-2568-3980
店址:台北市中山區長春路147-3號
營業時間:11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 22:00
臉書專頁:心粵小廚
吃貨團聚餐,人多好吃飯
滿滿桌菜輕輕鬆鬆完食,毎個都是大吃貨來著!
陳醋蘿蔔
用陳年老醋醃漬的蘿蔔,醋勁夠、不會嗆
先切成一整塊,再細切成一片片;刀功強大
細切成片之後,醋的味道在蘿蔔塊裡平均滲透
保有爽脆的口感,吃了真的有開胃
川味滷牛腱
切成薄片的滷牛腱,夠味又很好嚼
吃起來蠻嫩的
蒜香黃皮雞
雞皮真的好油黃,咬下去很有勁
雞肉很嫩,淋上特調的蒜香;風味更佳
潮洲滷水拼盤
百葉豆腐和帶皮鴨肉片 雙拼
味覺還蠻香的,特別是鴨肉
鹹度調和的剛剛好,雖然不是今天的主角
不過邊吃邊聊天也是很快就掃盤
雲耳腐竹碧綠蔬
脆翠的花椰菜、腐竹、白果、黑木耳
在這麼多道大菜之後上,顯的特別清新
金銀蒜蒸帝王蟹
哇 哇 哇 ~ 捕獲活生生的「蟹」老闆
活生生的趕快先來拍張照片,等下就要被抓去「蒸」
師傅說他們進的帝王蟹最小隻的也都會有3.7公斤
且新鮮度也絕對是掛保證,活跳跳的
海鮮真的要夠新鮮才敢用清蒸的,不然味道會很腥
僅以清蒸的方式料理,上盤前再淋上蒜香、蔥花
清蒸最能保留海鮮原汁原味的鮮、甜度
看看這擺盤,完全就是犯規美食(嗶嗶)
帝王蟹下面暗藏著寛冬粉,入味又滑Q;好吃
蟹腳的肉特別多、特別飽滿、特別彈牙
為了牠專程再來都願意
好鮮甜嫩口,超好吃的、超滿足
完全收服了我的心與口,美味指數已破表
蟲草鴨絲燜伊麵
港式料理店才會有的伊麵
加入了鴨肉絲一起燜煮,香氣很足
麵條不軟爛,湯汁飽滿,口感帶有Q勁
碧綠翠芹海雙鮮
芹菜、紅椒、黃椒,配色鮮亮、賣相佳
干貝和鮮蝦,都比50元硬幣還大,感覺是有挑選過的
食蔬起吃來脆脆地,雙鮮也都很新鮮
鮮蝦彈牙有勁超好吃、干貝鮮嫩也是上上之選
心粵招牌片皮鴨
油油亮亮的烤鴨,烤的色澤均勻、香氣撲鼻
色、香、味俱全,也是心粵小廚的招牌菜
想吃記得先預訂喔
吃烤鴨的基本配料:餅皮、蔥段、小黃瓜
還有心粵小廚特製的甜麵醬
超油亮的鴨皮,師傅刀工有厲害
每一片鴨皮都非常的薄、油脂豐足
咬下去真的有卡滋卡滋脆聲,好好味
皮、肉分離,單吃鴨肉不會乾乾地;香而不柴
包著餅皮吃更有層次感,最少也要吃個二捲才痛快
竹笙山藥燉雞湯
都不用搶,一人一盅剛剛好
用竹笙、山藥、雞肉、枸杞熬煮,湯頭好濃
入口後整個人都暖和了起來,太舒服了
山藥已經燉到入口軟而不爛,非常好吃
湯頭有雞肉的油脂香和枸杞的甜度
喝了會停不下來
XO醬小炒皇
麻辣水煮海石斑
紅通通的感覺應該超辣、超夠味的
一層厚實的辣油及滿滿的紅椒、花椒,氣味衝鼻
選用肉質比較細嫩的石斑魚,整隻浸泡在香麻帶辣
味香不死鹹的湯汁裡,吃起來很是過癮
蘑菇芝麻流沙包
現在的甜點都做的這麼可愛又療癒嗎?!
每人一朵香菇,可愛到會有點好捨不得吃它
麵皮吃起來好軟Q,內餡是不甜膩的芝麻流沙
寶島四季鮮水果
紅心芭樂和鳳梨
芭樂超有脆度的,鳳梨汁多帶股酸勁
**打完收工,意猶未盡的夜晚。