溼冷的天氣，整齊排列的商店街上，唯有一間店散發著溫暖的橙黃色光線，經過店前的行人，身上彷彿也染上店內溫暖的色彩。剛開幕的「The Five Cafe Lab」，位於內湖民權隧道口前300公尺的位置。陰暗的天色中，木質地與乳白色牆面的裝潢，更讓人想擺脫厚重的大衣，進到店中取暖。
「The Five Cafe Lab」專營咖啡品項，除了常見的拿鐵、卡布奇諾等特調，同時提供了不同產地與烘焙程度的手沖單品咖啡，此外也會視當天情況供應甜點，可以直接參考架上陳設。跟店長說明自己喝咖啡的習慣後，就依店長的建議，選擇中烘焙的巴西咖啡。等待的時間環顧四周，櫃檯旁的牆板上有著塑膠字卡拼成的咖啡品名，兼具裝飾與說明。木餐桌和地上，則以少許的乾燥植物裝飾，風格上徹底統一俐落整潔的調性，是個能讓人專心投入手邊工作、不容易受打擾的舒適環境。
▲ The Five Cafe Lab 供應巴西、肯亞、伊索比亞、哥倫比亞等地的單品咖啡，烘焙程度大多介於中淺、中深烘焙之間。
中烘焙的巴西單品手沖咖啡，口感內斂溫厚，幾乎感覺不到酸度，帶點微苦的後勁中，味蕾能明顯感受到一股如花生、杏仁等綜合堅果的暖流經過，氣韻長且深，有種安定且鎮靜的力量正在體內作用著，十分順口好喝。坐在面對行人道上的靠窗位置，看著雨絲不間斷的降落，更確信自己冒著陰雨前來踩點是值得的。藉著The Five Cafe Lab舒適的氛圍與咖啡，一股作氣的完成待辦事項！一杯好喝的熱咖啡帶來的不只是溫暖，也趕走了伴隨著壞天氣而來，萎靡不振的心情。
▲ 中烘焙的巴西單品咖啡，候韻具有濃密的堅果氣息($120)
▲ MENU，續杯可折價20元。
▲ 到訪當天提供的甜點─法式可麗露。
【營業資訊】
The Five Cafe Lab
地址： 內湖區民權東路六段461號1樓 (捷運葫洲站步行7分鐘)
營業時間：週一 至 週四 9:00-18:30
週六 至 週日 10:00-19:30
週五休息
官網： https://www.facebook.com/thefivecafelab/
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圖文/哈v
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