2008年12月12號下午在網路上出現了一篇文章，介紹這間新紅寶石酒樓的吃到飽方案，結果大概是因為價格實惠加上這種類型的吃到飽實在不算多，竟引起了網友們的瘋狂揪團熱潮，當天看到文章後也馬上和小不點約了20號禮拜六吃中午，在這不過一週的期間，ptt吃到飽板上已經出現了二十幾篇食記了，搞的我們好像算是太晚去吃了，這篇就變的好像有點馬後炮XD，不過既然吃了，就還是寫出來讓大家加減參考一下吧！照片超多整理的有夠久.....
入口超妙，餐廳位在這看起來像是一般公寓的二樓，如果不是熟門路的人應該不會想踏進去。
這張大家參考一下。
週六中午十一點四十分左右，還沒什麼客人上門，表示我們策略成功，假日大家都睡比較晚的。
一開始服務生會先詢問需要哪種茶，茶有烏龍、香片、菊花和另一種忘記了，前三種我們都有陸續點來喝，有人說烏龍喝起來有點像自家的一般茶葉，菊花則是有點淡了些，香片還算不錯。
菜單，這上面列的東西全部無限量供應，除了上方的精緻主菜除外，精緻主菜每週會變動，價位的話平日299+10%，假日349+10%，平日連晚上價格都和中午一樣，感覺格外超值。
醉雞酒味不重，肉質軟嫩；叉燒肥瘦比例很剛好，吃起來順口不肥；蘿蔔糕中規中矩；叉燒包Size比較迷你，應該也是有考量吃到飽過後做的調整。
幾年沒吃叉燒包了，以前不太愛這一味，不過紅寶石的叉燒包內餡還算扎實，甜味也很自然不會太膩，還不錯吃，讓我改變了過去對叉燒包的一些偏見。
明爐燒鴨，比想像中好吃不少的菜色，外皮酥脆又肥嫩，烤鴨的香味有進去，鴨肉咬起來也很多汁，後來又有再加點。
一些點心類的東西，蒸排骨頗好吃，肉質和調味都有水準；珍珠丸的肉餡很有口感，外層的糯米也不會太過軟爛；炸春捲內餡吃起來很燙口，入口後嚐到的味道感覺有用心，可惜外皮有點太厚一些；奶皇包一樣是迷你Size，原本期待很大，不過吃起來反而普通普通。
內餡應該算很少的，也不是那種會流出來的金色流沙感覺，硬要形容的話就像是一個吃起來有甜甜內餡的普通炸包子......大概是之前去吃的點水樓奶皇包水準頗高，所以後來都會很希望能在別的地方吃到類似的口味，但通常期望太大失望就越大。
"應該"是金菇魚翅餃，只記得好吃......新紅寶石的包餡類的像是燒賣類的菜色普遍水準都比較高，而且很多裡面都有放彈牙的蝦仁，建議可以多點一些這類東西。
蟹黃蒸燒賣，如同上面所說，吃起來鮮美多汁又有口感，不是亂七八糟的製作的絞肉，如果不是怕後面吃不完的話超想再加點...
澄花排骨好咬入味，蔥爆牛肉也是好吃夠味很下飯，不過來吃這種吃到飽還要吃的話飯真的太硬；櫻花蝦高麗菜的櫻花蝦頗大隻，一直吃肉中間配點青菜均衡一下營養；泰式炸蝦餅內餡也是鮮美蝦仁餡系列XD，外皮炸的不錯，但是口味上應該跟泰式整個扯不上關係，歸類台式比較適合。
點心類中最恐怖的一道菜三色海棠果，其實只是我們自己口味問題啦XD，所謂的三色就是裡面加入的那種炒三蔬(豌豆、胡蘿蔔、玉米粒)，那個豌豆的口感感覺真的很突兀(還是我們太挑食？)，不過肉餡部份就是和燒賣一樣，所以還是點蟹黃燒賣好一些。
椒鹽牛小排，牛小排口感很棒，熟度掌握的很好，鮮嫩多汁，這道大部分人也都很推薦，可以列入必點菜色之一。
燒汁牛小排，和椒鹽牛小排只是口味上的不同，燒汁吃起來比較甜調味較重，個人比較喜歡椒鹽口味。
鐵板豆腐，紅寶石的豆腐是蛋豆腐，蛋豆腐的好處就是隨便弄就很好吃，這道鐵板豆腐也理所當然的很不錯，但一直吃下飯的菜色卻不能配飯也蠻痛苦的.....
八珍豆腐煲，原本是想點網友們一致好評的柱侯牛腩煲，但是今天竟然來不及做所以不供應啊啊啊～～～改點的這豆腐煲一樣是用蛋豆腐，鍋內還有海蔘、魷魚、叉燒等等，結果還是下飯菜色......
今天的精緻主餐(一人限點一份)沙律龍蝦盤，這道其實限不限一份都沒差，只有一小塊龍蝦，我的胃可以拿去裝些其他東西沒關係的。
嗯...菜色真的太多，像流水帳一樣；鱈魚切的很薄，肉一夾就碎，不太方便吃，口味還可；田雞太乾太硬了；魷魚很彈牙肥美，不過調味上稍淡了些，很像鹹酥雞攤位賣的東西XD；咕咾肉甜甜的肉質不錯。
鮮蝦腐皮捲，這個分量是兩份，因為很多點心類的東西都是上三塊，我們又有四個人，所以後來小不點請服務生幫我們點心類的東西都上兩份，結果這些人不吃的最後都是我在收尾清盤(掀桌)！
腐皮捲也是蝦仁餡的，吃起來就是一個鮮字，而且口感很不錯，讓我印象超深刻，其實印象深刻的原因是因為我吃四捲。
椰汁紅豆糕，吃起來像是雪花糕紅豆口味，普普通通囉～
香芒鮮奶酪，奶味不重，芒果醬酸甜適中搭配起來吃有一解剛剛吃了一堆肉的油膩感。
梧州龜苓膏，苦味蠻明顯的，不過加上蜂蜜和奶球以後還算可接受，吃得苦中苦，方為人上人<=沒關聯。
西米露，真的很稀，西米露不多，比較像是喝椰奶。
嗯？吃了那麼多，怎麼沒看到蝦咧？其實有的......
因為某大叔說，有蝦的全都點，結果就真的全上了，我只吃了蝦仁系列和咖哩蝦，咖哩蝦不太對味，咖哩調味和蝦本身似乎有那麼點衝突；蝦仁Size不大，但是都很新鮮口感很脆；滑蛋的蛋水準比較需要再加油，感覺很像學校餐廳的水準，太熟了又沒什麼蛋香。
然後這些大部分都是大叔吃的，請大叔看到這篇後在留言處補上心得。
週六起了個早殺來台北吃了這餐，整體來說還算不錯，除了有兩三樣菜上桌的時候是溫的、小漏了兩三道菜沒上外，服務方面沒有太大缺失，出菜也迅速到我們來不及吃，服務生和女經理等等都很客氣，加上真的很親民的價位，尤其平日晚上也和中午一樣只要299+10%，如此高c/p值難怪會讓網友們前仆後繼的湧入嚐鮮，但是有聽說晚餐的時候比較會有一些食材不足和上菜太慢等等問題，保險起見還是和我們一樣剛開店11:30吃到下午比較保險，不過這個吃到飽的方案似乎也不會再延續太久，有興趣的人還是撥個電話訂位順便問問囉～
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小不點看世界－新紅寶石港式飲茶吃到飽
店名：新紅寶石酒樓
電話：(02)2567-0580
地址：台北市中山北路一段82號2樓
