[三重美食] 神秘又低調的甜點店 63號手作蛋糕坊 蘋安順荔生日蛋糕 百香果蛋糕捲 - 安妮的天空

三重蛋糕店推薦 彌月蛋糕 生日蛋糕 蛋糕捲

63號手工蛋糕坊是一間非常低調的蛋糕店，這裡的蛋糕不以華麗出名，樸實的外表卻有令人驚嘆的美好滋味，吃一口便能感受這蛋糕的完美演出。
63號手工蛋糕坊有生日蛋糕、彌月蛋糕、以及蛋糕捲，所有蛋糕都必須預訂才能吃到，這天到現場取貨，就有常客上門訂貨，感覺這位客人已經將店裡的蛋糕都吃過一輪，雖然才開業一年多，已經有死忠的顧客，我想，63號一定是有種魔力，才能在這一波波奢華的甜點中脫穎而出。

我對甜點完全沒有招架之力，能吃美味的蛋糕真的感到非常幸福，吃過這間63號蛋糕的朋友跟家人也都讚不絕口，原來幸福也可以很簡單，就像是63號的蛋糕，單純中卻有滿滿的幸福滋味。

隱身在三重巷弄裡的低調蛋糕店

63號手作蛋糕坊位置相當的低調，隱身在三重的巷弄裡，如果不是循著地址而來，真的會容易走過就錯過。
63號手作蛋糕坊距離捷運台北橋站步行約10分鐘，店家外觀非常不起眼，本以為甜點店會有些裝飾或什麼的，這裡完全沒有，低調的就像是普通的民宅一般。

但內行人就知道，通常這樣的店就是會有不同凡響的好滋味，省去了裝潢與行銷，老闆將成本都投注在好的食材上面。

空蕩蕩的蛋糕櫃感覺有點空虛，原來63號的蛋糕都必須事先預訂才會製作，現場購買可能會撲空啊。
生日蛋糕必須於3天前預訂，老闆為求食材的新鮮，生日蛋糕皆會當天製作，蛋糕捲以及彌月蛋糕則會提前一天製作，因為需要時間定型，這樣各項都十分龜毛的規定，就是要保證每一份蛋糕的品質是在最佳狀態。

63號手作蛋糕坊的彌月蛋糕和蛋糕捲外表不走華麗風，內餡老闆可是堅持要用好的原料，蛋糕捲是使用德國進口奶油以及法國總統牌的鮮奶油，蛋糕好不好吃，蛋糕的靈魂–奶油絕對是很重要的一環。好的奶油在舌尖不會殘留油膩感，合成的奶油在嘴裡會有濃烈的油膩感，63號的蛋糕吃起來不會有甜膩的負擔，好的奶油加上水果與原料，讓63號的蛋糕格外的美味。

蛋糕捲口味非常多，有卡夫牛奶蛋糕、香檸檬、濃情巧克力捲、黃金蛋糕捲、百香果等，最讓我覺得特別的是濃情巧克力捲，因為是使用法國CACAO BARRY的巧克力，下回想要品嘗的就是這一款啦。

跟一般蛋糕店總是把美美的生日蛋糕擺滿冰箱不同的是，63號手作蛋糕坊都是當天現做生日蛋糕，生日蛋糕裝飾就較為豐富，而且啊~~這裡的生日蛋糕相當好吃，吃過會有種”回不去的感覺”，那種軟綿口感，會讓人一吃就愛上。

  店內使用的蛋品是勤億的洗選蛋，連蛋的選擇都很講究，小細節不馬虎，果然是對原料斤斤計較的蛋糕店啊。

老闆說只要是好的蛋糕店，通常都會使用總統牌鮮奶油，我並非走烘焙路線，對鮮奶油不是很了解，但老闆敢拿出來就表示他很自豪自己的原料，話不多說，趕緊來品嘗63號手作蛋糕坊的蛋糕吧。

63號手作蛋糕坊的蛋糕都有相當美麗的紙盒包裝，送禮絕對相當體面。

三重63號手作蛋糕坊 生日蛋糕推薦

我很喜歡這個粉嫩嫩的蛋糕盒子，顏色很討喜之外，拿出蛋糕後，盒子本人就是一個很棒的收納盒，當作生日蛋糕絕對會是場內的焦點，當然當成是野餐的甜點也是十分恰當，想要吃甜點，什麼理由都是合理的。

蘋安順荔 700元/六吋

這款蛋糕我是大大大推薦啊，蛋糕取”平安順利“的諧音，蛋糕裡頭的成分就是蘋果與荔枝的結合。跟一般奶油蛋糕口感完全不同，而且光聽到蛋糕的名稱，就覺得送禮送到心坎裡。

蛋糕上層鋪滿水果，亮澤的粉紅果膠上是令人垂涎的草莓與蘋果。

外層是荔枝慕絲，慕絲像是春風般的輕柔，一入口是相當軟綿的觸感，輕柔的在舌尖裡化開，帶著荔枝的香氣與酸度，非常有層次的口感，酸甜中十分輕柔，竟讓我有種初戀的觸電感。

蛋糕內餡才是整體的亮點，蛋糕是雙夾層，裡頭是將蘋果切丁，再熬煮成醬汁，加上奶油拌勻後，塗抹在蛋糕體內，雙層內餡裡都可以吃到蘋果的果肉，帶有濃郁的酸氣，卻又讓人想要再三回味，綿密的荔枝慕絲與蘋果的搭配是無懈可擊，恰到好處的酸度與滑順滋味完全不會膩口。

蘋安順荔是蘋果與荔枝的完美演出，想要送朋友一份祝福的蛋糕，那就把’平安順利”送到朋友手中，我想，這就是最棒的祝福了。

(生日蛋糕需三天前預訂，只能自取不能宅配)

三重甜點下午茶推薦

蜂蜜草莓乳酪 280元
這款外層是輕乳酪蜂蜜蛋糕，比一般蜂蜜蛋糕更多了乳酪香氣與輕柔感，63號的蛋糕真的都很特別，吃起來不乾澀，蛋糕體很有濕潤感，是會讓人想要一口接一口吃的甜點。

紙盒與紙袋包裝相當精緻，紙盒的硬度超夠，當收納盒剛剛好。(這點超加分)

輕柔的蜂蜜蛋糕裡加了濃郁的草莓奶油霜，法國草莓果泥與奶油製成的草莓奶油霜不同於一般油膩的奶油感，草莓奶油霜吃起來非常爽口，草莓酸度與奶油綿密的結合，讓人愛不釋口。

蜂蜜草莓乳酪不甜不膩的清爽口感，輕柔的蜂蜜蛋糕帶點酸度的幸福滋味，是下午茶必備茶點喔。

彌月蛋糕推薦

百香果蛋糕捲(原價280元 特價250元)

深深覺得這條百香果蛋糕捲體型超”粗勇”啊，飽滿的身軀、富有彈性的膚質，拿在手裡是沉甸甸的重量感。
一般水果風味的蛋糕多半是香精調味，而63號蛋糕則是將特優級的百香果取出果肉後，榨出來的果汁再與總統牌鮮奶油融合，老闆堅持自己的蛋糕不加香精與香料，這樣的”實在”，即使沒有好看的外表，依舊讓人蠢蠢欲動。

這款蛋糕不僅”粗勇”又”實在”，瞧這厚實的蛋糕體還挺有彈性的喔。

蛋糕體本身很Q彈，濕潤度也夠，蛋糕內餡的百香果與鮮奶油超濃郁的，也讓我超激賞，這款蛋糕帶去公司與同事分享時，還小小的造成騷動，因為奶油酸酸的口感讓大家覺得熟悉卻又說不出是哪種口味，一公開是百香果後，大家都恍然大悟，頻頻點頭說好吃啊。

輕輕一壓，綿密又札實的內餡就快爆開蛋糕啦，這樣銷魂的奶油內餡超級邪惡。

百香果蛋糕內餡超迷人的，百香果濃郁的酸度與奶油交融，與Q彈的蛋糕結合，讓我意猶未盡，連最挑嘴的同事也紛紛問我何時要團購，這款百香果真的是深得我心。

63號手作蛋糕坊價格平實，老闆與老闆娘是年輕夫妻，將喜歡甜點與烘焙的心投注在蛋糕上，看老闆介紹自己的蛋糕時那種自信與熱忱，能在蛋糕上感受到這樣的實在，低調又神秘的蛋糕店其實一點也不神秘，只想把最好的給顧客，想要吃到美味蛋糕，可以電話預約再到店裡自取，或是宅配亦可喔。

所有蛋糕皆須三天前預約，蛋糕捲前一天製作，生日蛋糕是當天製作。
可自取，宅配4條內運費150元，6條210元，20條以上免運費喔。

店家資訊:

63號手作蛋糕坊 FB 
地址: 新北市三重區和平街63號1樓
電話:  02 2976 4568
營業時間:12:00-20:00
周一公休

我實在太喜歡這間的蛋糕捲，所以自費購買一條百香果蛋糕捲送你們，歡迎來粉專留言抽獎喔。
抽獎活動活動辦法:
1.需為安妮的天空 旅遊美食親子札記按讚
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4.活動即日起至1/27止(1/28公開得獎者)
5.歡迎揪朋友踴躍來抽獎