據報導，印度吃素人口比例相當的高，加上印度是個擅用香料的國家，所以感覺人民在蔬食烹飪方面一定很有一套！現在在台北就有由印度廚師開設的餐廳可以品嚐到印度蔬食料理哦．
目前3 idiots toast & curry 三個傻瓜印度蔬食已開設了三間分店，今天到訪的是大安店．
三個傻瓜，以不少台灣人熟悉的印度電影為店名，店家也特地訂製了電影裡的屁屁座椅讓大家能留下更深刻的印象．
店內約莫可容納近30名顧客，雖然空間不算大但佈置的很用心，空間氛圍活潑溫馨．
很美的燈飾，不同色彩的珠子在燈光照射下亮著繽紛的色彩．
桌上有＂我是傻瓜＂的牌子，適合拿來搞笑拍一張．
目前餐點都是以單點方式提供，主要選項有開胃小品／沙拉／香料全麥烤吐司／印度咖哩飯／印度薄餅／印度香料飯／甜點／飲料，我們點了芒果酸子酥球．印度薄餅(馬鈴薯)．印度咖哩飯(印度塔麗)．香料全麥烤吐司(酪梨起司)．豆蔻芒果冰淇淋．
芒果酸子酥球pani puri，圓滾滾的小球上桌好吸睛
圓滾滾的油炸小球乍看之下很像芝麻球，不過這個圓球可是脆殼的哦！
附上的配料其中一碗是加了香料拌炒的鷹嘴豆(蓮子豆)+馬鈴薯，另一碗看起來很奇特的深綠色水是芒果酸子汁．
吃法是用湯匙柄末端在薄脆的脆殼球上敲出一個洞，敲的時候發出好輕脆的喀喀聲，先填入些許加了香料拌炒的鷹嘴豆(蓮子豆)+馬鈴薯，接著舀一點芒果酸子汁進去後一口吃下，那種酥脆外殼加上綿細內餡的口感很特別，芒果酸子汁味道鹹鹹酸酸的有些吃不慣，但整體口感以及滋味層次很豐富．
印度薄餅(馬鈴薯) potato dosa，除了馬鈴薯外還有附上三種醬料．沙拉以及洋芋片．
附上的三種醬料為蕃茄酸辣醬／香料咖哩／椰子醬
印度薄餅的做法是像做潤餅皮那樣拿著麵糰在熱板上劃圈圈，等餅皮熟透後再捲起來，餅皮微帶些濕潤度，邊側部份會比較脆一點，嚐起來的味道有點像是可麗餅皮，吃法是用手將餅皮撕成小片，拿著夾點馬鈴薯再沾醬吃，附上的沙拉與洋芋片除了單吃也可以自己隨意成搭配不同的吃法．
印度咖哩飯-印度塔麗(3種咖哩) Indian thali，印度咖哩飯系列都有附上洋芋片．沙拉．全麥麵包以及香料飯，餐點看起來份量十足，三種吃起來味道不同的咖哩分別加了花椰菜+馬鈴薯．鷹嘴豆以及扁豆，加了花椰菜及馬鈴薯的那碗吃起來帶點蕃茄味，鷹嘴豆那碗酸度偏高．加了扁豆的那碗則是有點像南瓜泥的柔和滋味．
附上的白飯好大一丸，飯的黏度偏高，雖然菜單上寫附的是香料飯但吃起來就只是白飯的感覺，隨餐還有附上甜點，這甜點看起來是做成整塊分切，細看是由許多細絲狀組成，入口即化的口感蠻像龍鬢糖，吃起來有明顯薑味．
香料全麥烤吐司(酪梨起司) avocado
貼心的將吐司分切四份方便食用，從側邊看到裡面起司流出的畫面好誘人．
輕輕的一拉，牽絲．牽絲．再牽絲
熱壓全麥吐司麵包帶點咬勁，香酥的外層跟濃郁滑順的內餡超合搭！加點黃芥末．酸黃瓜及蕃茄醬一起吃也是我好喜歡的滋味，這道餐點是本次我們最中意的一道．
豆蔻芒果冰淇淋Kulfi，放在心型模具裡冰成型，口感紮實比較像是冰棒的硬度，芒果味很濃．
之前在葷食印度餐廳用過餐，覺得餐點加了辛香料口味都很厚重，而三個傻瓜的餐食不知是因為做蔬食所以香料放的比較輕，亦或是有調整為適合台灣人的口味因此香料味比較沒那麼顯著，雖然個人比較偏好重香料滋味，但餐廳既是販售蔬食餐點，做成較緩和的口味也是不錯的．
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3 idiots toast & curry 三個傻瓜印度蔬食(大安店)
電話：(02)2325-5116
地址：台北市大安區大安路一段172號
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