平常大魚大肉的你，偶爾也要來點蔬食清清腸胃、養生一下！但是隨著過年即將來到，市場內的蔬菜已經開始在默默地要漲價一番，好多蔬菜都已經用秤斤論兩的來賣，真的是貴~貴~貴~阿，不如來到台南這間府城藝術轉角蔬食吃到飽，數種野菜搭配數十種蔬食，還有已經料理好的餐點，做個腸胃清道夫，才能一直享受美味。
位於南區健康路的府城藝術轉角，附近即為忠烈祠，有廣大的停車場。
餐廳外頭還能看到用廢棄零件製作而成的巨大機器人，彷彿門神一般。
因為愛伊特在營業時間一開始抵達才能拍到較無人的情況，店內燈光並不會太亮，主要都是透過大片玻璃窗引進陽光帶來的明亮感，到晚上之後，店內氣氛會較為溫暖的氛圍。府城藝術轉角是東東集團旗下品牌，也是市面上少見的蔬食火鍋吃到飽，像是整個彰化，愛伊特也只聽說一間而已。
1992年，東東餐飲企業由創立者李日東和朋友合資成立「東東粵菜小館」開始，迄今已二十多年。 創立者李日東自小便開始了有了開餐廳的夢想雛形。 「不要怕客人吃，一定要提供最好的料理及用心的服務來款待每位貴賓」，是自始至終的堅持。 二十多年的市場嚴苛的考驗，努力提昇品牌形象、不斷的增加多元化的餐廳經營型態，滿足市場上消費者對餐飲及宴會的需求。
接下來就來介紹蔬食自助吧，愛伊特可是幾乎每樣菜都拍過了呢！要不是最早來的，可能很多東西都會沒有了….
中間這邊都是台東農地直接送來、較不常見的野菜，一旁卡片上除了有菜名，還有它的相對功效，服務生都很熱心地講解每個用處。(特別苦的也會跟我說XDD)
另一頭，以為上方的香菇是擺設，結果也能直接拿一筒回座位上煮。這裡有許多菇類，完全適合小肥肉愛吃菇的特性。底部愛伊特還發現有販售一些食材，喜歡的也能購買帶回去烹調喔~
另一邊則是有許多已料理好的餐點，開胃菜、異國料理、熟食、甜點、水果應有盡有！
飲恨我沒有吃到我最愛的芋頭…..，紫心地瓜則是很鬆綿，很好吃~
甜點部分有左上優格、右上多種口味的果凍(洛神、抹茶、蝶豆花、桂花、芝麻、杏仁)、左下手工餅乾、右下麻糬及西式蛋糕。蛋糕的份量都是小小一個，一口一個，可以吃很多個~(笑)，果凍味道不會太重，我選擇桂花及杏仁的都不錯，優格吃起來跟婆婆以前做的優格很像，味道蠻自然的。
光是醬料更有十種可以搭配，豆乳醬、果醋醬、堅果醬等都具有獨特風味，都還不錯~
這裡的飲品更是養生阿！不過愛伊特還是乖乖喝麥茶XDD 此外，其實還有冰淇淋，但我相機內居然消失了這張照片，只能口述，有獨特的國王草、羅李亮果冰淇淋及水果(當天愛伊特吃到的是火龍果、洛神花)冰淇淋，嘗起來很新奇，沒有想像中的怪味道，很特別。
想要更養生的客人還有五穀飯可以選擇~味道超香，我居然忘記要吃上一碗(飲恨)
原本府城藝術轉角是在上桌前會提供一盅藥草，現在因為改變型態，在自助吧提供更多的野菜，所以這部分已經沒有了。在桌上的餐巾墊還有介紹許多新奇的蔬食，很多都是愛伊特第一次聽到、看到，挺特別的。
府城藝術轉角價位: 雖然說是蔬食火鍋吃到飽，但還是有提供葷食的主餐，有牛、豬、雞、羊、海鮮等，若是單純想吃蔬食吃到飽也是可以的！而且火鍋湯底有許多種，而愛伊特就點了昆布鍋及大力蒡蒡元氣鍋(最右邊的小卡上)。
桌上還附上一個小竹籃，是用來裝自助吧中間野菜區的蔬菜呢！超可愛~(我自己也想買回去當道具了！)
大力蒡蒡元氣鍋裡面添加許多中藥材，聞起來盡是中藥材的甜味，味道很濃郁，隔一桌還聞的到的那種～
我選的是霜降玫瑰牛及海鮮總匯，那色澤及擺盤真是美阿！（愛心）海鮮總匯更是有超大顆牡蠣、蝦子、魚、蛤蜊等等，老公吃的超滿足~
其實我拿了好幾輪，只是每次都忘記拍照就下鍋了～
即使吃飽了，還是有另一個胃裝甜點，甜點都好好吃阿！（扭）
其實很多人有個迷思，以為蔬食就是素食，但其實兩個有差別，府城藝術轉角以蔬食為主、素食為輔，很多菜色的確是素食不過蔬菜的多樣化還是占最重要的角色喔！有機會來到台南，不妨嘗試看看這麼特別的蔬食吃到飽吧！
（此為合作文，為愛伊特真實感受）
府城藝術轉角
粉絲團: 府城藝術轉角
地址: 台南市南區健康路一段77號
電話: 06 213 3355
營業時間: 11:00 – 15:00 、 17:00 – 21:30
