(相片中老闆手中那匙就是獨門美味關鍵)
南京西路與華亭街口老陽春麵攤
是我個人主觀認為最好吃的古早味陽春麵
會如此說,是每個人成長過程不同,當然味蕾感受一定不同
像家父在迪化街永樂市場旁成長
而家母則是圓環旁的長安西路
兒童成長過程,一定會常有機會,被父母帶去他們喜歡吃的小吃攤
所以這兩地(往北延伸到台北大橋頭,往南到西門町)任何老攤位傳統小吃,
幾乎沒有我不喜歡的
此文介紹的台北南京西路與華亭街口老麵攤
他的陽春麵主要好吃在湯頭
而湯頭好喝秘訣在加一匙滷汁後,那種古早美味真的很難形容的好吃
而麵煮得不硬不軟恰到好處
關鍵滷汁其實是招牌小菜滷豬腳的滷汁
但滷汁不只幫陽春麵增色
還是切各項小菜和燙青菜的唯一'醬料'
(其實以前市民大道上未開闢前台北工專附近
也有一家滷汁特別出色的鍋燒意麵及滷肉飯
可惜已經消失失傳,現在只能來此店囉)
他的各項小菜我都吃過,淋上滷汁後
不管豬腳,滷大腸,滷豆干都極為好吃
現在我幾乎都固定點一盤豆干和一份燙青菜(空心菜)
唯一缺點是不管任何時段每次人潮太多,都要排隊等很久才吃的到
不過上麵順序嚴守排隊先來先送,倒是讓人等的心服口服
營業時間和菜單價格
住址:南京西路312號與華亭街口
