這天，天色已晚，老莫即將結束兩天一夜的台中行程，離開台中前，來火山炙燒丼飯專門店，吃一下網路火紅的爆發三白拉麵。
火山炙燒一樓 與二樓都有座位區，午晚餐時間皆有營業，但下午14:00-17:00有休息3小時。我們抵達時，老闆正準備開始營業。
爆發三白拉麵 $109
湯式拉麵的靈魂，湯底是當日現熬，將大骨、龍骨熬像牛奶般的乳白色湯頭，不是湯粉調味。搭配Q彈滷豬腳，手工肉丸，炙燒豬五花，原本特價99元 ，即使調漲10元也不覺得貴。
雪花牛石鍋拌飯 $140
內容有木耳絲、泡菜、豆芽菜、花椰菜以及金針菇，辣辣的自製泡菜與微焦的鍋吧一起入口，相當開胃。
五花泡菜豆腐 $120
韓式料理必點的泡菜豆腐鍋，豆腐吸滿微酸的泡菜湯頭，還有豬五花肉以及一顆滑滑的半熟蛋。
南瓜洋芋沙拉 $35
混合馬鈴薯泥與南瓜泥，擠上美乃滋搭配小黃瓜丁和金黃玉米，很有高纖的健康概念。
有經過陜西路的的話，一定會看到顯眼的火山炙燒的店面不妨下來吃吃看喔。
店家資訊：
粉絲團：火山Donburi炙燒丼飯專門店
營業地址：台中市北區陝西路25號
營業時間：11：00～2：00（14：00～17：00休息）
營業電話：04-22930530
