台北的餐廳何其多,但要找到合口味,又能兼具天然養生的料理,
恐怕有很多餐廳就會被汪喵剔除於名單之外了吧!?
很高興這次有機會來到位於捷運忠孝新生站附近的拾食樸餐廳,
汪喵要來找回食物的原始滋味,返樸歸真!
自捷運忠孝新生站6號出口出站,步行約10分鐘即可抵達。
門口也有擺放菜單供路過的行人可以參考,拾食樸同時也是國民旅遊卡特約商店。
現代人衣食無虞,許多文明病都是由於飲食不當而漸漸養成,
為了開設一家連自己的家人小孩也能安心來用餐的餐廳,
重拾食物原味,加上天然無添加的料理方式,
我想就是尊重食物善待客人最好的方式了吧!?
拾食樸餐廳,每週一公休,大家可別自跑了啊!
一進到店內可以看到右手邊有一座長型的吧枱,顧客們在用餐完畢後,
也可以悠閒坐在這裡續攤品茗,喝點咖啡或小酒聊聊天。
佐餐盡興時不可或缺的就屬那香醇的美酒啦~~
在這裡連韓國燒酒都喝得到哦!
店內座位有四人方桌及大圓桌,不管商務宴客或是家族聚會都很適合!
客氣親切的老闆為我們一一斟上溫熱的茶水。
看到汪喵身上大包小包的,還特別主動準備了置物籃,讓人倍感貼心!
餐桌上的面紙盒上提供現代人非常需要的wifi資訊。
黃金泡菜(大)
黃金泡菜酸甜可口,作為首道涼菜,絕對是開胃首選!
炎炎夏日中,有了這道黃金泡菜,哪還有胃口不好的道理?!
適切的酸與甜,加上爽脆的口感,讓人忍不住一口接一口!
有別於一般餐廳提供的米飯大多是白飯,這裡多了健康的五穀飯可以選擇。
鎮江醋元蹄(半隻)
這道鎮江醋元蹄是店內的招牌菜,來到拾食樸絕對非點不可!
一般豬腳大多都是滷的或是拿來燉豬腳做成湯品,
第一回吃到沾鎮江醋的豬腳,滋味令人感到好奇!
雖然不若一般豬腳色澤那般深,
但拾食樸以獨家香料醃漬,滋味絕對不輸給一般知名的豬腳店。
待拍好照後,服務人員貼心的為我們片成適口大小好方便食用,
鎮江醋元蹄選用來自楊梅農家自飼溫體黑毛豬,以清蒸取代一般使用滷的方式製作,
吃來自是爽口不油膩,料理方式也更加健康!
黑毛豬少了豬腥味,軟Q好入口,連牙口不好的老人家及小孩都很適合食用,
豐富的膠原蛋白更是愛美女士們的最愛,
搭配加了蒜片的醋沾醬,讓這道豬蹄吃來完全不覺得肥膩,
呦齁齁..... 由眾人筷子齊下一下便見底的程度,大家便可想見它有多好吃了吧!
雲腿雞汁燴野菌
看似非常家常,以柳松菇加入鹹香的火腿提味以高湯燴成美味的雲腿雞汁燴野菌,
滋味鮮甜脆口,讓人驚呼没有加入味精,
少鹽少油之下,每道菜居然也能燒得這般好吃!
讓人不禁感嘆,作菜真的只有用不用心的問題,
如果只想以偷吃步的方式根本稱不上是美食,最吃虧的最終還是無辜的消費者。
普遍一般人不愛的菇菇,如果吃到這道,從此應該没有不愛的道理了吧!?
蒜香脆皮雞
這道菜也是店內的招牌而且是限量的,想吃不一定有哦~
建議想吃的朋友訂位前最好事先預訂為佳。
嚴選台東放山古早雞,表皮既香又酥脆,
連平時不敢吃雞皮的汪喵都覺得超級好吃!
之所以會選用台東放山古早雞,是因為它皮薄骨細,
作出的脆皮雞自是更加酥脆可口,肉質彈牙中不失鮮嫰,
無毒飼養之下,讓人食得美味同時又能兼具健康!
可以先吃原味,也可以佐以一旁的蒜頭酥,又是另一種不同的滋味與口感。
鮮蝦腐皮捲
個人相當喜歡港式點心,尤其像這道鮮蝦腐皮捲,
是汪喵吃港點時非吃不可的美食之一。
原本以為拾食樸的港式點心是叫現成品再來加以加熱烹煮,
因為實在太好吃了,詢問之下才知道原來拾食樸連港點也不假他人之手,
除了自己費工費時親自製作外,連豆皮還特別選用非基改的豆皮,
加入鮮甜蝦仁及黃韭,脆中有甜,加上外層腐皮的豆香與彈牙,
口味根本不輸給一般港式飲茶專賣店,這也未免太好吃了吧!!
魚子蒸燒賣
魚子蒸燒賣也是港點中的經典之一,紮實鮮甜的豬肉內餡,
讓人吃巧也吃飽,回味無窮!!
XO醬炒蘿蔔糕
拾食樸的蘿蔔糕也是一絕,個人也蠻喜歡的,
蘿蔔糕軟嫰入口即化,在口中化開同時散發淡雅的蘿蔔香,
炒上XO醬香氣十足,配茶配飯都蠻不錯的!
切成適口大小,入口唇齒留香,教人一吃便很難放下手中的筷子!
水煮龍腸
看起來紅通通的水煮龍腸,一上桌便傳來陣陣川辣辛香味,
激得人口水直流,感覺就好下飯啊!!
這道菜夠香夠辣,但只要習慣吃辣的朋友,辣度上應該都在能接受的範圍,
底部舖了脆口的黃豆芽,吸附湯汁後的黃豆芽,真的超級下飯!!
所謂的龍腸其實就是曼波魚腸,由於數量少加上供不應求,
一般餐廳比較少吃得到,口感鮮脆可口,只要吃過的人應該無人不說讚的吧!?
靈芝排骨湯
一般餐廳很少喝得到靈芝作的菜,
靈芝性涼,真的超適合今年熱到讓人快爆炸的天氣,
真的要多喝一下退火養生的湯品來清熱消暑一下!!
簡單的靈芝燉上排骨,湯頭甘美清爽卻不失色香味,
好喝到讓人一喝便會停不了口,裡頭的排骨也燉得軟嫰,非常好入口!
紅豆奶凍糕/奶黃捲
飯後少不了要滿足一下甜點胃,我們選了紅豆奶凍糕及奶黃捲。
紅豆奶凍糕個人覺得口感有點像娘惹糕,
淡淡奶香和紅豆非常搭,甜度上也剛剛好,不會讓人覺得有甜膩感。
奶黃捲有點像麻糬般軟Q,椰香味香甜濃郁,
非常適合飯後想要來點甜點但又是小鳥胃的朋友們。
美味與健康兼具的拾食樸餐廳,主廚雖然非常年輕,
但在知名飯店已累積了二十多年的烹飪資歷,精湛的廚藝真的教人驚艷!!
不管是看似平常的家常料理還是辦桌菜,
每一道菜不過多調味,但滋味豐實教人讚賞!
把客人當成自己家人般對待,用心做出的料理,
拾食樸餐廳就像是家中的第二個廚房,讓人可以食得美味與安心!
最後放上店內菜單供大家參考: