【食記】台中麵屋田宗 濃厚魚介豚骨拉麵@北區中正公園&新民高中&寶覺禪寺 : 物有所值好味到
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可能是前一周吃太多
這幾天身體不太舒服@@"
而剛好因為去看醫生, 而路過發現了這間位於北區大義街(衛道路與大義街口)的麵屋田宗
看招牌寫的是以魚介為基底的拉麵
根據水哥的經驗, 以魚介為主的拉麵店, 口味通常都比較可能"真的"偏向日式
而比較不容易有假日式真台式的情形...所以就來吃看看了@@"
記得這一帶一直都是透天
店面應該是老房子做改裝
不過裝潢得的確是有模有樣, 挺有日式風格
不過或許也正因為如此
進門後還可以發現少見的餐卷販賣機
其實餐卷販賣機在台灣已經越來越常見
不過感覺的到台灣的店家還是很怕被弄壞, 通常都會有人在旁指導XD
菜單選擇不多, 主要是拉麵與沾麵...聽店員說叉燒飯似乎也是人氣商品
只是來拉麵店吃叉燒飯? 你累了嗎? :P
點完餐後就可以入座
拉麵的話, 等等如果吃不夠可以免費來一份替玉(加麵)
而店內空間真的是很不大
基本上就是全吧檯, 約12個座位, 而且座位與座位之間幾乎快並肩而坐
桌面還備有沒有冰塊的冰開水, 水杯, 面紙與餐具
水質檢測結果, TDS值為74
以水質標準來說還算是純的, 所以喝起來口感也不會過硬
除了水杯之外
還有一個小瓶子, 裡面放了一些有色的橡膠圈
有人說這是用來綁頭髮的, 我說...這個綁在杯子上還可以避免弄錯杯子 XD
過了好一會兒, 點的拉麵終於來了...
兩碗分別是這樣
比較粗的太麵搭配筍乾, 蔥花, 海苔以及糖心蛋等
當然叉燒也是不可少的 :P
豚骨拉麵(NT$200)
湯頭部份屬於中等, 口味不重
豚骨的味道還算明顯
不死鹹還帶有一絲回甘的感覺, 加上不沾唇, 應該是真的用熬的吧
麵條部份不知是否為自家製麵
原本以為是細麵的...
其實我沒有很愛粗麵, 不過這裡的太麵還算是有嚼勁的, 吃起來有相當的彈性與口感
或許是拿沾麵用的麵條來使用吧?
叉燒部份比較特殊, 與豚王拉麵(凪ラメン)一樣提供了兩種
分別是比較厚實的爐烤叉燒, 以及比較類似一般的薄片叉燒
基本上就是爐烤得比較香嫩多汁, 薄片的~~就當作是調味用的吧!
糖心蛋部份
這一碗豚骨拉麵中提供了半顆
味道還挺入味的, 水準有一定, 就算單獨吃蛋也會有幸福的感覺
而蔥花與這個切絲的比較特別
搭配麵條與湯頭吃起來特別爽口, 但其實水哥覺得帶有那種橘油的味道
還不是很確定是從哪裡冒出來...
但口感會比較偏向有些義大利麵店的和風柚子口味呢
如果吃的不夠
別擔心, 剛剛服務人員有說可以加麵免費一次
麵條口感與剛剛點的算是一致
但份量目測應該是原本碗內的一半
自己倒進去就可以啦...
只是最好要留個半碗湯左右
而水哥其實這張照片其實是吃完加麵完後才拍的 XD
大概就是以上這樣吧...
雖然價位不算太便宜, 但口味與食材品質是有其水準的
加上可以免費替玉一次, CP值應該還算是相當OK的
喜歡日式風格或者魚介拉麵的人可以考慮來試試看 :)
麵屋田宗 濃厚魚介豚骨拉麵
地址:404台中市北區大義街137號(衛道路與大義街口)
電話:N/A
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00(週一休)
官方網站:N/A
FB 粉絲團:https://www.facebook.com/Tianzongramem
Line@ 專頁:N/A
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