今天要推薦這家位在士林wuni火鍋是從我高中就一直吃吃吃...到現在，以前學生時期常去復興店在頂好名店城後面，是採吃到飽的方式，但我知道老闆他們身兼多職非常忙碌，所以後來復興店就沒有繼續經營，內心超惋惜的！前提是我的第一份打工就在wuni火鍋店，內外場我都做過，食材新不新鮮實不實在乾不乾淨，我絕對會老老實實說！絕非老王賣瓜自賣自誇，畢竟這篇文章是我自願寫的，並沒有拿稿費！哈哈哈哈哈XDDD
看到左邊的菜盤先別急，這份量嚇到你吃手手！畢竟是日式健康鍋物，大量的蔬菜當然不能少
可以先選擇你的的主食肉類，牛肉、豬肉、雞肉、羊肉或是海鮮都可以選擇，也可以加價升級海陸雙響鍋，附餐七選一(圖片最下方)
wuni最基本的湯底就是干貝海鮮和黃金蔬菜湯，但我個人特愛他們的風味湯底，我之前最愛信州味噌鍋，這次來吃剛好在跨年前，天氣頗冷的感覺要補一下，我就選擇了首烏藥膳湯底，千萬不要誤以為是很重的中藥味，絕對是清香順口的湯底！這我也是大推～假如你是走健康養身路線，那我推薦你吃養身番茄鍋，他們番茄是用新鮮牛番茄打出來的！還有川味麻辣鍋也是超級香～兩個人來吃一個點一般湯底另一個點麻辣，就可以組成一個鴛鴦鍋啦～
想要額外加點火鍋料也有很多選擇，最記得以前在復興店我最愛拿香濃芝心包，因為裡面的起司會牽絲～但我不知道現在的是不是同一個供應商所以可以問一下！還有一個非常非常推薦的就是麻辣滷鴨血，無敵夯的產品！我們這次去還賣完想吃都吃不到 (已哭)
每桌都會給一大壺紅茶，甜度適中，不會太甜太膩～
四個人每人都點不同的湯底，為何少一鍋是因為蔡包點了最基本的湯底，我不是很想拍XDD 右下角的圖片是手工拉麵，也是推推必點之一喔！
菜盤沒在開玩笑，就是你看到的如此霸氣！話說可能會有一票愛好火鍋料這類加工食品的人會覺得料也給太少了吧，不過對於我非常熱愛吃蔬菜的人，只能說是天～堂～啊～ 火鍋就是要用大量蔬菜煮出鮮甜的湯頭，再下去涮肉片！多美味你知不知道！
最愛的老闆娘以前已是讀設計出身，所以店內可以看到各式的小擺飾或是塗鴉！上圖就是醬料區的位置介紹，真的很貼心～
大推左下角這碗芝麻醬，自己調出來的，濃郁且超級超級香！
蔡包的一般清湯如圖，看似很普通，不過本身湯頭就非常香甜！(就說要先丟蔬菜下去煮～是不是～)
霜降牛肉鍋 $480 色澤看起來超紅艷，油花分布均勻，而且wuni的肉片都是客人現點現切，絕對是新鮮！
每分肉盤的份量絕對是鋪好鋪滿！讓你找不到任何一個縫隙，且厚薄度適中，吃得到每部位本身的口感！
肩胛部位本身沒有帶任何筋，口感吃得到不會過於軟嫩或是乾柴，大約涮個15秒就熟了
首烏藥膳滾上一陣子後，湯汁都收附在食材裡，香味十足
梅花豬 $380
小羔羊肩肉鍋 $400
豬五花肉鍋 $380
豬五花本身油脂較多，吃起來口感特別滑順
鮮肥大蛤蜊
千萬別小看這蛤蜊，其實他非常非常巨無霸！
這樣比對有明顯吼！老闆還說這還不是最大的！
重點是夠新鮮，咬下去還會噗滋的噴出鮮甜的湯汁～
飯後還有杜老爺冰淇淋可以吃，結束這完美的一餐～
wuni 日式健康鍋物
訂位專線︱(02)2836-8858
營業時間︱ 11:30–15:00 , 17:00–22:00
地址︱ 台北市士林區美德街74號 (捷運士林站1號出口)
FB粉絲團︱https://www.facebook.com/wuni.shabushabu/
