位於太原路上的曾氏幸福滷味 太原概念店是美術館附近曾氏幸福小店的分店，
但有別於本店的麵食、冷滷味，
太原概念店提供熱呼呼的滷味，
讓喜愛滷味的朋友不管喜好哪種吃法都可以得到滿足。
位於太原路上，
但店面其實不大，
所以要尋找他的話要留心避免錯過。
門前大大的台中美食祭的布條，
大家記得要一起集八點喔!
http://tcfood.tw/2017taichung-foodfestival/
店面走時下最流行的工業風，
可以看到水管、鎢絲燈等元素，
搭配櫃台的布置我個人覺得有點像小火車頭，
是一台帶著好吃滷味的幸福列車。
價格在店門的小黑板上有標示著，
清清楚楚的，
可以買到平價又美味的一餐，
不用擔心荷包大失血。
滷味在櫃檯上有玻璃滑蓋保護著，
看好想要的食材要點餐、夾取的時候才會打開。
一旁加熱的區域也是站在外頭就可以看得很清楚的，
檯面上乾乾淨淨的，
感覺清潔方面都有注重。
老闆在取用食材、料理中都有帶著手套，
雖然是小細節，
但這點對我來說是大加分。
滿滿一盤熱呼呼的滷味上桌了，
樣樣都是店家精選的食材，
香氣撲鼻真的讓人口水直流。
豆干有分大豆干跟小豆干，
雖然都是豆干但味道上真的有很大的不同。
小豆干口感比較紮實點，
但吸附了微甜的滷汁後，
豆香中多了甘甜感。
一般滷味攤的大豆干通常會比較偏硬，
所以在滷製時會切得比較薄，
這樣吃起來比較不會那麼辛苦，
但..曾氏幸福滷味這兒的大豆干吃起來非常嫩+軟，
讓人頗驚豔的。
選用手工製作的大豆干，
毛孔大的大豆干吸附了更多的湯汁，
Juicy的口感真的讓人一吃就喜歡。
這魚丸可不是普通的丸子喔~
一般魚丸如果丟進麻辣鍋裡，
那種辣度通常會比較表層一點，
除非滷得非常久才會有比較深層的辣度。
而這麻辣丸子的是老闆從台南尋來，
看似簡單的外表，
也沒有辣的滷汁煮過，
但一口咬下讓人有在吃麻辣鍋的感覺，
真的是不簡單~~
豬腱肉沒有過多的調味，
滷一個小時中必須要好好把握時間跟火侯，
避免滷得不透，
肉質有點水水的，
也不能滷太久，
肉質太軟爛又失去了口感。
恰到好處的火侯讓豬腱肉嫩卻不失彈性，
有滷汁的陪襯，
但還是能品嘗到肉質本身的味道。
曾氏滷味的調味醬料主要是特製的醬油，
鹹度不高，
帶點甘甜味，
如果喜歡吃辣的朋友也不用擔心，
店內的特製辣醬雖然不是噴火的辣度，
以兩種辣椒的籽、辣椒皮和用辣油、香油拌炒出來，
辣度適中，但香氣迷人，
我個人是頗推薦的。
像剛剛的豬腱肉直接吃就很美味，
但有了辣醬加持後，
整個香氣就不一樣了，
根本就是絕佳的下酒菜(被Sean拖走毆打)。
喜歡營養均衡或是熱愛蔬菜的朋友也不用擔心，
店內都有搭配當季的蔬菜，
想菜肉均衡來上一大盤都沒有問題喔!
傍晚不少人會外帶回家當正餐或是配菜，
麵食、青菜會跟滷味分開放，
也會附上特製醬油跟辣醬，
非常貼心阿~~
等待餐點的時候看到這個幸運輪，
單筆買滿百元可以積點，
集滿十點可以轉一次，
老闆也會蒐羅一些流行小物當成幸運輪的禮物，
讓大家享美味之餘也可以多點小驚喜。
現在除了自家的集點活動外，
又多了台中美食祭的集點活動，
消費一次可以參加兩個活動，
真的很划算喔~~
曾氏幸福的滷味對於某些人來說可能偏甜，
但對我來說是頗剛好的，
嫩又多汁的大豆干和麻辣丸子，
真的讓人很驚豔~
但我必須大推的是他們的辣醬...如果推出罐裝的話...我很想買阿~~(轉衣角)
曾氏幸福滷味 太原概念店
電話： 04-22365242
營業時間：週一到週六 11:00-15:00；17:00-21:30 星期五只到18:00(星期日公休)
地址：台中市北屯區太原路三段482號
粉絲團:曾氏幸福 TsEnG FeLiCiTy
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