上次利用珍苑的精肉燥快速作出肉燥麵、肉燥飯後,粽子就在想應該滿適合做成打拋豬的!
粽子帶著實驗精神的做出這道簡單、快速的打拋豬啦!
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◎ 珍苑精肉燥心得分享 |
打拋豬簡易版食詣:
→精肉燥-----視人數給幾包
→蕃茄-------約包數的1/4量,切成丁
→蔥---------約包數的1/5~1/4量,切小段
→大香菇-----約包數的1/4,切成丁
→九層塔-----約包數的1/5~1/4
→辣椒-------視每個人吃辣的程度,但建議打拋豬還是要有點辣喔
→醬料-------因為精肉燥已有調味,故此版本不用自行調醬料
粽子已有用微波、熱水加熱過,這次就用電鍋來加熱囉
因為會到鍋裡快炒,因此沒有加什麼水,接近乾蒸
在等加熱的同時呢,就可以來備料,這次粽子準備了蔥、蕃茄、九層塔和香菇
切得差不多後,電鍋也跳起來了
把加熱後的精肉燥倒出,粽子是肉和滷汁分開裝,原因是因為調理過程中會再加蕃茄會有鹹味
因為滷汁是先放旁邊視情況再加
先用蔥爆香,不用蒜是因為肉燥已有調理過,此外利用蔥的顏色來配色
加入精肉燥一起拌炒
接著是蕃茄下鍋,這時建議先試味道,如果口味過重就加些水
若是覺得不夠,就將剛剛分裝的滷汁倒一些進來
調好味道後就加入香菇,一般打拋豬是沒有香菇的
會加香菇是因為這個精肉燥很有味道,把香菇加下去吸收滷汁會很好吃
不敢吃辣的人,在最後起鍋前放入辣椒,然後是主角之一的九層塔一定要放!
打拋豬不能沒有九層塔的調味~~~~~
登登~~~ 簡易的打拋豬上桌啦
由於精肉燥都是調味過的,因此不用自己調醬料,只要依序加入配料即可
真的很下飯喔!而且也不擔心味道不好,因為精肉燥把味道都調好了
想吃吃打拋豬,又怕醬料調不好的人,可以像粽子一樣先從這種現成料理包下手下吧!
如果覺得很心動,精肉燥這邊購買:http://www.jnyfood.com.tw/v2/official
不想吃飯類,那來試試珍苑的牛肉麵吧!
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