每到一個城市旅行，我們都會安排到當地的特色咖啡店坐坐，感受旅行中的悠閒時光，所以咖啡和甜點逐漸成為旅行中的必需品。由於住在承億文旅桃城茶樣子，所以早就安排要到附近相當熱門的景點：檜意森活村走走，走路只要10多鐘，非常近喔。來到檜意森活村，非常推薦可以到擁有京都喫茶店那般的日式氛圍的森咖啡Morikoohii坐坐，輕鬆啜飲一杯阿里山咖啡，再來份現烤的香噴噴鬆餅，好好感受嘉義桃城緩慢的午後時光。
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森咖啡Morikoohii
地址：嘉義市東區共和路199巷1號(檜意森活村T12館)
電話：(05)276-1601#2122
營業時間：10:00~18:00【採現場候位，無提供預約訂位】
官方網站：【請點我】
Morikoohii森咖啡位於檜意森活村文創園區內，外觀是由日治時期林務局的員工宿舍改建，充滿濃厚日式風格。喜歡老屋氛圍的我們，早早就規劃要來看看嘉義的特色景點。在檜意森活村隨意逛了好一陣子，才來到森咖啡報到，門口沒有特別明顯的招牌，但經過時透過窗戶看到滿滿的人潮在裡頭喝咖啡聊天，就知道到森咖啡了呀。森咖啡有分外帶店與內用店，不過兩棟是連在一起的建築物，所以很近，兩邊提供的飲品和甜點品項也略有不同。
店名Morikoohii是日文的Mori（森林）之意，而加上Koohii（咖啡）即成了森咖啡Morikoohii。由熱愛阿里山咖啡的日本人伊藤篤臣推廣進而創立品牌，希望將阿里山咖啡的品牌推向國際。森咖啡的招牌就是伊藤篤臣烘焙的阿里山咖啡，以純熟的日式手沖方式，讓咖啡味香醇飄揚。入內一進門的牆面就有介紹，大家有興趣可以看看森咖啡的誕生歷程。
推開穩重的木拉門，映入眼前可見是一個小玄關，往裡看還有許多日式雜貨展示，運用滿滿暖色調的木質建築裝設，更顯日式懷舊風情，一入內就感受到沉穩又溫馨的氛圍，隱約還聞得到檜木的香氣。正在沖泡咖啡的店員看起來十分專注，咖啡香氣輕柔地壟罩著整家店，彷彿踏入京都喫茶店，讓人舉手投足都變輕柔優雅了呀。
一旁擺放著精緻的日本雜貨，喜歡日式選物的人肯定在心裡尖叫一番了吧。等餐的時候不妨逛逛看看，或許可以找到喜歡的杯盤或小擺飾喔。
店內位置不多，目測大概有十幾個位置，無提供訂位，假日來的我們當時很擔心沒位置。不過很幸運的是，剛好還有一桌靠窗的兩人位可以入座，假日人真的很多，店內非常熱鬧。如果不想久等的話，可以考慮到外帶店買杯咖啡或雞蛋仔，外帶店的成立也是因為本店太熱門了呀！
我們覺得最迷人的就是倚靠一大片窗櫺的座位，保留日式建築風貌，整家店充滿日式懷舊氛圍，想像在此放空思緒，細細品嘗一杯阿里山咖啡的感覺有多棒！
森咖啡主要提供手沖咖啡跟現烤鬆餅，如果不想喝咖啡的話，另外也有紅茶、水果茶與牛奶類飲品；當然想吃冰也沒問題，有宇治金時刨冰和金鑽鳳梨刨冰喔。除了咖啡外，不顧晚上要吃雞肉飯大餐，我們還是點了一份店員大推的鬆餅來吃，傳說中人人都推薦的美味鬆餅，怎麼能錯過呢！
微涼的午後，點了杯熱的Alisan咖啡，剛入口微苦的滋味很快就在喉間轉為甘醇，偏酸的口感帶有些許果香氣，放冷後苦味的餘韻則會加重，趁熱喝才能感受到最棒的香氣與滋味。不得不說這杯Alisan咖啡看起來平凡簡單，口感卻精緻地讓人回味再三呀。
鬆餅登場囉～超推薦的加拿大楓糖佐有鹽奶油鬆餅來囉，終於一償宿願～運用白色瓷器盤盛裝，勾勒出簡單優雅的餐點模樣，卻更吸引人。除了三塊鬆餅，還附上加拿大楓糖、鮮奶油、法國有鹽奶油和一球香草冰淇淋，看起來簡單的擺盤發出的誘人香氣可不簡單，雙手已經預備握好刀叉開動啦。
蓬鬆厚實的模樣看起來好療癒，入口可以感受到鬆餅熱呼呼的軟嫩口感，口感鬆軟像是蛋糕般，熱呼呼入口的綿密感好好吃呦！很推薦！單吃享受原味單純口感，或是沾點楓糖漿與香草冰淇淋一起入口都很美味。鬆餅的分量不算少，共有三大片推疊在一起，適合點一份兩人共吃。
佐在鬆餅上方的鹹奶油，加上糖粉，鹹甜滋味混搭讓鬆餅口感更添層次感，讓人整個胃口大開，一塊接一塊地吃呀～
還有這一球香濃的香草冰淇淋也好好吃，淡淡的香草氣息聞起來好香甜，搭配熱呼呼的鬆餅一起入口超美味。
淋下楓糖的那剎那我們的心都要融化了～好香濃的氣味，好吃的程度讓我們以旋風般的秒殺速度解決這鬆餅呀~推薦大家可以點來吃看看喔！來到嘉義的話，非常推薦大家可以到檜意森活村走走，逛逛每一棟日式建築老屋，感受日式庭園的慢活氛圍；不管是親子遊或是帶爸媽一起來都相當適合，走得累了再到森咖啡喝個咖啡休息一下，放鬆品嘗一杯香醇的阿里山咖啡吧。
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