婧 Shabu
建國店
電話：(02)2507-2111
地址：台北市中山區建國北路一段72號
營業時間：11:30~14:30，17:00~23:00
最晚預約及點餐時間：22:00
捷運：松山新店線-松江南京站
(五號出口，步行約7分鐘可到店)
(五號出口，步行約7分鐘可到店)
嗨嗨大家好
今天要來吃這一家
貝兒久仰很久 訂位一位難求的
在新莊地區可說是非常火紅的火鍋
婧 Shabu
不過今天我們吃的是它的分店 建國店
搭捷運或是附近停車都滿
婧 Shabu主打的就是"肉多""海鮮多"
一般來說肉多已經沒什麼了不起了
肉片堆得跟山一樣高的火鍋店 近期開了非常多家
婧 Shabu就是一家海鮮多到讓你以為住在海底
讓我們繼續看下去吧
建國店店內用餐區空間採用木質日式風格
座位大概有四人座以及情人對座等等空間
火鍋採用電磁爐方式 吃火鍋不中斷
點餐方式提供有單點肉品或海鮮
可以每人加價200元可享用前菜 菜盤 水果 甜點
或是也可以選擇多人組合
像我們今天是兩人
就選了這個蠔蚌蚌兩人組
價格方面1288元
說實在價格還蠻實惠的
套餐包含有
海牛奶4顆
金鑽蝦30隻
文蛤600g
牛五花 500g
梅花豬 100g
菜盤2份
湯底方面店員有先詢問我們口味喜歡吃
重一點還是清淡一點
或是想要來點辛辣口感可以選重慶綠麻辣鍋
但由於我們主要是吃海鮮
我個人是覺得清淡的湯底比較適合海鮮
所以就選擇了昆布柴魚鍋當作湯底
上桌以後菜盤直接在鍋內
有一些基本的蔬菜以及蕈菇類
由於鍋子真的滿大的
等它煮滾需要一段時間
我們就先來看看沾醬吧～
沾醬部分都是店內搭配好的
蘿蔔蒜泥 紫蘇海鹽 柚子醬
我個人是最喜歡蘿蔔蒜泥 比較夠味
紫蘇海鹽香氣滿特別的 第一次吃到這種醬料
一上桌就送上的熱紅茶
在吃火鍋前來杯熱呼呼的紅茶
暖暖胃 準備開吃囉～
首先是我們的海鮮盤～～
上桌的時候我以為是什麼盆栽
下巴驚訝到要掉在地下
這可是一盤360度都有滿滿海鮮的海鮮盤
文蛤堆疊的高度已經直達101了 隨便動到一顆都有可能會山崩
另外右側還有四顆肥美的生蠔～～
天呀 這一盆吃下去 痛風都有點隱隱作痛
不過還好我是女的～～～可以盡情的吃
膽固醇這種東西永遠都是明天的事情
沒騙你吧
轉過來另一面
金鑽蝦百ㄏㄠ
整整600g的文蛤
這是一種吃到飽熬蜆精的規格
一開始我們還處於一個非常喜悅優雅慢慢一次煮四顆
後來發現速度上會有點落後 必須加緊速度
還有30隻金鑽蝦在癡癡乎喊著我們～～～
文蛤每一顆都完全吐沙乾淨
新鮮度其實不用說
大家看到文蛤肥美的模樣
就知道簡直就是剛撈起來的還活跳跳
喜歡吃文蛤的朋友們應該都很享受
文蛤在口中口爆的滋味吧
這裡的文蛤每一顆"必爆"
另外很難能可貴的是～
都沒有吃到自閉兒
每一顆都瞬速的打開
文蛤吃得超過癮的啦！！！
另外海牛奶的部分
也就是生蠔～～
也有整整四大顆
這裡不會給你殼
因為太佔空間了這個海鮮盤可是寸土寸金
每一個角落都要擺好擺滿
我個人是建議生蠔稍微川燙過後
不要太熟 半生熟的狀態是最好吃
可以吃到淡淡的奶香味搭配生蠔本身的鮮甜
滋補養顏的聖品呀！！！
再來就是重頭戲30隻的金鑽蝦
一樣一開始我們兩隻兩隻的煮
有可能會從午餐吃到變晚餐都還煮不完
最後發狠一次下去15隻 熬蝦湯
吃起來超過癮的
另外吃到這裡我發現選昆布湯頭是正確的
經過這麼多海鮮熬出來的湯頭
無敵鮮甜！！就是一碗天然的海底高湯
隨手一撈都是蝦～～～
好爽呀！！
蝦肉非常新鮮
去殼的時候非常好分離
蝦肉本身也非常彈牙多汁
蝦頭還能看到有蝦膏
建議川燙到變色就可以拿起來吃了
蝦肉才不會變的過老喔～
像我這種懶人就是喜歡一次剝好一碗
當零食一樣一隻接著一隻
稍微沾一點沾一點柚子醬
增添一點酸甜的口味讓蝦肉鮮度又往上提升了一個層次
別忘了海鮮盤以外
還有一大盤的肉片
肉片含有
牛五花 500g
梅花豬 100g
層層疊疊的肉片我們吃了好幾圈還是沒有看到盤底
豬五花的部分
光看切面就能看出肉質的顏色很新鮮
肥瘦適中
吃起來口味完全沒有肉腥味
口感整體屬於比較溫潤
牛五花的部分油質比較多
稍微川燙到八分熟就可以吃了
肉片切得比較薄透一點
所以基本上入口以後非常好咀嚼
肉汁以及油花的香氣在嘴中融合
這裡的牛五花好美味呀～～
吃了很久以後終於看到盤底的顏色了～～
不過還是有點像全新的一盤
婧 Shabu 整體吃下來
我個人覺得CP值滿高的
海鮮以及肉品份量完全爆表
喜歡吃海鮮的人 千萬不能錯過這裡的海鮮盤
實在是太生猛啦～～～～
最後二度附上店家資訊
婧 Shabu
建國店
電話：(02)2507-2111
地址：台北市中山區建國北路一段72號
營業時間：11:30~14:30，17:00~23:00
最晚預約及點餐時間：22:00
捷運：松山新店線-松江南京站
(五號出口，步行約7分鐘可到店)
(五號出口，步行約7分鐘可到店)
