或許就是因為林子大了甚麼鳥都有
所以米其林的影響力與光環早就已經在歐洲褪色
也因此, 米其林試圖把影響力擴展到亞洲, 像是香港澳門(2008), 東京(2007), 上海(2016)與新加坡(2016)
據說今年(2018)也會有台灣的米其林指南...
而水哥這天來吃的
則是來自於新加坡米其林一星的了凡香港油雞飯麵
地點在西屯澄清醫院與台糖量販中間的J-mall
這邊之前是王品集團的餐廳比較多
不過似乎有些店已經轉移至玉門路與國安路口的米平方
而這個J-mall的現址, 則是在上個月被媒體報導要規劃成為所謂的米其林一條街
當然啦, 目前只有幾間是, 像是今天要吃的新加坡一星了凡, 香港一星添好運, 東京一星的Tsuta蔦拉麵
其他像是爭鮮集團的奌爭鮮當然就沒有...
只是假使未來真的有別的米其林品牌要來開店, 難道你要把沒得的趕走嗎?
雖然從店門口到外觀都可以感受到逼格跟一般的餐廳不同
不過自從我吃了同屬新加坡米其林一星, 王品旗下的Putien甫田
就對新加坡米其林沒甚麼信心...
但由於同事的邀約, 就決定還是來試一下
可以看到廚房內的人頗多
門口除了廚房的櫥窗, 還設立有外帶區
一次外帶上限是20份
飯麵價位基本上是在100~160
不算便宜
而燒臘店的常客油雞叉燒與燒肉, 大約是75g要價95(約2.6盎司)
本來水哥是想說吃完就外帶一些回來給家人吃...只是吃過之後就打消念頭
有些時段, 外帶窗口還是不營運的
說真的
一開始我還覺得運氣不錯不用排隊
但我後來就知道為什麼不用排了
大約是用餐時間的六點半
用餐方式則是先到櫃台點完再找座位
看起來人是都有訓練啦
但基本上只侷限在櫃檯
因為這裡是自助式的, 你需要點餐後等叫號
然後再自己到櫃檯取餐跟餐具
最後用完餐再把餐具拿去回收區回收
排隊的時候就可以讓你參考菜單, 大致上跟外外窗口的一樣
不過美金1.5元的油雞飯, 到台灣變成3美金不只@@
因為據說這裡得到米其林一星的餐點是招牌油雞飯麵
所以我跟朋友就點了三份招牌油雞撈麵, 再另外加價購叉燒與燒肉
這樣我們就可以三種口味一次滿足...
就是這個摘星推薦...
店內飲料跟小菜則是如此, 不過看起來不是很誘人
點完餐後就找個座位
店內可能是沒開冷氣, 感覺有點悶...一整間鬧哄哄的
店內沒看到洗手間, 只有看到洗手台
用完餐則是要自己擺上那個回收台
當然, 如果你需要兒童座椅應該也是需要自己動手
出餐的速度挺快
不過我也是第一時間看到號碼就衝到櫃檯取餐
取餐處一旁的則是剛剛提到的自取餐具與碗筷
碗筷還算乾淨, 雖然有些小瑕疵
但還不至於到很油膩
嗯, 右邊那個一盤120
左邊的叉燒70, 燒肉140
感覺瞎瞎的是, 很自作主張的就把兩份燒肉放一起了
不過我們這三份油雞撈麵也還真的是各有巧妙
三份分別是雞腿, 雞胸與雞翅等等不同的部位
撈麵的部分屬於細且Q的
但僅僅是微溫的地步, 當下到是不以為意, 畢竟是傳說中的米其林美食
口味其實有些單調
所以一旁還附了特製醬料讓你攪拌搭配
不過吃起來有點類似微辣的沙茶醬
油雞部份, 就跟台灣一般燒臘店的油雞差不多
只是肉質咬下去比較軟嫩
裡面的骨頭都還呈現血紅色
味道十分的清淡, 應該是崇尚雞肉的原味吧?
這些都還不打緊
但沒想到我們的燒肉與叉燒居然還更冷..
燒肉兩份(NT$140)
你能想像一塊5克14元的燒肉居然是冷的?
靠~一般連訂便當外賣的都不可能是冷的吧
本來還滿心期待的燒肉...
咬下去居然是既乾又硬
是要怎麼吃?
最後只好拿來跟微溫的撈麵拌在一起吃
但肉的部份就是乾, 而燒肉最上層的脆皮則是硬的
擺明就是不知道放多久了...
連我最常去吃的那間50%成功率的京華都比它好吃= =
最後同行的友人都還放棄不吃了呢...
只能說, 雖然鹹度有, 搭配撈麵也還可以, 但是冷的就遜掉了, 好意思端出來咧
叉燒一份(NT$70)
叉燒呢? 雖然一樣是冷的
但是味道吃起來是這天用餐中最好的
口味適中不過鹹, 肉質咬起來也挺嫩, 還帶有一絲甜味, 算是不錯
叉燒吃起來雖然比油雞跟燒肉要好上許多
但是我覺得冷的還是不行
只能說吃起來實在相當空虛
而且東西還是冷的...
真的不太應該出自一間賣油雞燒臘與燒肉的店
令人相當無言
或許新加坡的米其林比香港澳門的標準都要寬鬆吧?
一連吃了兩間都覺得相當普通甚至離譜
沒有閒錢還是不要去找罪受比較好
有人問我說為什麼不當場去跟店家反映?
只能說那個自助的氛圍下, 你並不會想做這件事
而且環境有點悶, 不夠舒適, 所以還看到不少人吃完就走的
大概就是這樣...
不過在這次之後, 我決定未來要準備新的道具來自保, 也許可以期待一下吧 XD
了凡香港油雞飯麵 Hawker Chan Taiwan 台中J-Mall店
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