【台北士林食記】雪福早午餐Chef Brunch。在傳統市場內也能吃到西式早午餐

一直耳聞士東市場賣的東西都很貴，

直到看到網路流傳，

有間經濟又實惠的【雪福早午餐】，

才燃起我們的壯志前往。

士東市場一樓主要販賣生鮮蔬菜與肉品，

二樓結合服飾及美食店家，有點像小型百貨，

至於價格我也見識到了，

以傳統市場賣的魚肉水果都很精緻漂亮，

如果價格越貴，反而買單的人不手軟，

當天看到不同攤的水果店品質也不錯，

一間香蕉一斤18元，另一間香蕉一斤38元，

結果比較貴的那間熱鬧滾滾ㄋㄟ～

所以來這打低價格戰應該會輸吧！

從5號門上樓梯到二樓是最快到【雪福】，

沒有華麗的裝潢，沒有舒適的用餐環境，

吧台兼具料理工作台，麻雀雖小五臟俱全，

老闆夫妻各自分工，

從備料、烹調料理、包裝、呈盤都不馬虎，

老闆娘很親切大方的分享美食，

食材都是特別挑選，

包含自製抹醬、自種的生菜等，

因為她嫁給一位龜毛又挑剔的老公，

以前她總以為當護士是最辛苦的，

直到加入老公行列後，

她覺得當廚師才是最辛苦的。

雖然開在傳統市場內，

卻能吃到義大利麵、燉飯、三明治等餐點，

所有餐點都是現點現做，

所以需要耐心等候。

我們都選套餐，額外附上飲料， 

一杯紅茶一杯鮮奶茶，

喝起來都是中規中矩不會太甜膩。

↑↓

芥末椒鹽香煎松阪豬

豐富油脂吃起來卻不油膩的松阪豬，

老闆用簡單的烹調，搭配一點生洋蔥絲，

松阪豬彈牙的口感，會讓人一口接一口吃，

連兩兄弟都要搶著吃，只嘆老闆份量太少了。

香檸嫩雞奶油燉飯

乍看之下不起眼，

聞起來有濃郁香氣，

吃起來卻不膩口，

老闆特地選用台東池上有機米，

用鮮奶燉煮，搭配新鮮雞肉，

最後刨一些萊姆皮增加香氣，

是一道很清爽的燉飯。

經典厚蛋熔岩花生醬

套餐會有生菜沙拉，

酥脆的吐司塗滿花生醬，

是用有名的福源花生醬，

軟嫩又大的歐姆蛋，

中間還包起司， 鹹甜的滋味很讚，

好吃到Anderson不要讓我們再多吃了。

古巴三明治

我們看過主廚快餐車電影，

對於電影情節的古巴三明治很慕名，

想不到【雪福】也能吃到，

老闆用新鮮的溫體豬肉，

利用水果酵素醃漬讓肉質軟嫩，

法國麵包經過兩次熱壓，

再加入炒過的配料，

就是非常飽足感的三明治。

雖然沒有吃過真正的古巴三明治，

不過熱壓過的麵包吃起來卡滋卡滋，

搭配炒過的洋蔥、番茄等蔬菜味道很豐富，

感覺如果再加點辣，可能風味會更提升。

在傳統市場裡可以吃到美味的西式早午餐，

雖然【雪福】沒有華麗的裝潢，

卻有老闆對料理滿滿的熱愛，

比起一般連鎖早餐店更加精緻，

有機會我們還想再來品嚐不同的餐點。

有興趣的朋友們，

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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店名：雪福早午餐Chef Brunch

地址：台北市士林區士東路100號 2樓252號攤位

電話：0928-941-626 

營業時間：Am 8:30 ~ Pm 16:00

公休日：每週一

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