外面的料理,常常不是太油、太鹹不健康,不然就是不對胃口,不好吃。
大家應該跟獅子王一樣常常花很多時間,想找一家『好吃、健康』的料理餐廳ㄅ?
還是有的~因為有這樣理念的老闆和消費者越來越多了,當然就有這樣的餐廳出現了。
今天,獅子王就要帶各位來天母這一家「台菜餐廳」~~【蒜香廚房】聞香一下。
《 台 灣 美 食 》
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蒜香廚房
地址:台北市士林區天母北路41號
電話:(02)2873-8182
交通:捷運石牌站,轉乘601至天玉里站下車,或,
搭乘224、508、小8、小36 至福德廟(石牌)下車
營業時間:11:30-14:30 /17:00-21:00 週一、週二公休
網站:蒜香廚房FB
在台灣,應該有一半以上的朋友跟魔力獅子王一樣,每天三餐大概有一半以上都是在外解決,很難得下廚房自己料理。
有時候是覺得麻煩,有時候是沒時間。
但是外面的料理,常常不是太油、太鹹不健康,不然就是不對胃口,不好吃。
大家應該跟獅子王一樣常常花很多時間,想找一家『好吃、健康』的料理餐廳ㄅ?
還是有的~因為有這樣理念的老闆和消費者越來越多了,當然就有這樣的餐廳出現了。
今天,獅子王就要帶各位來天母這一家「台菜餐廳」~~【蒜香廚房】聞香一下。
餐廳就在天母國小對面巷子,不難找。
一進門,就被各種擺飾、掛畫、桌椅擺設給震懾住了。
實在是太有fu,整個很有味道
各種歐洲的掛畫、水彩畫、燈飾甚至是鍋碗瓢盆,讓整個布置很歐洲風,非常有品味與質感。
餐廳流洩著輕柔的西洋歌曲,暖色調的桌椅、暖色系的黃色燈光,很有家的感覺,氛圍很溫馨。
完完全全跳脫傳統台式餐廳那種『古樸』、『守舊』的印象。
先給100分。
後來跟老闆娘聊天時才知道,這些畫、裝飾品都是每次出國旅遊,
旅途中逛街時看到喜歡買了帶回來的,沒想到開店時就派上用場了。
這些珍藏讓【蒜香廚房】充滿美麗的回憶與滿滿的心意。
這一張梵谷的『Cafe Terrace at Night』,可是全世界知名一張畫。
坐在圖畫下用餐,有沒有一種hen幸福的感覺。
這一張就是我跟老闆娘的共同回憶了,不是不是,是我們跟老闆娘共同的回憶,
也不是,是獅子王跟老婆,老闆跟老闆娘都去過希臘『米克諾斯島』的一景,
一聊起來,都覺得希臘、地中海真的美的如詩如畫、猶如仙境。
大概有2張可以容納10人左右大圓桌、幾張容納4~6人的小圓桌或方桌,很適合大小家庭來用餐、或者朋友、同事聚餐。
餐桌稍微分隔開來,彼此不會互相打擾。
老闆之前是做『木材工藝』,每一張桌子、每一塊木頭都是實木,而且上漆時都使用環保素材,避免對人體健康造成影響。
像這一排隔間的木材就是用天然無毒的花旗松木打造而成,這是老闆對於健康、天然的堅持。
我個人覺得最特別的是,老闆把燈光都打在餐桌和附近,感覺一個餐桌就像一個舞台。
除了用餐以外,往對面看,就是真實上演著一齣『溫馨的家庭』的戲碼。
每一個餐桌就是一個舞台,形形色色的家庭,和不同的菜色,客人與老闆互動,讓吃飯多了一種有趣的意境。
有沒有『舞台劇』的感覺?!
好有fu喔。
上桌了,這是老闆娘幫我們搭配的菜色。
〈白菜砂鍋燉土雞〉$880(小)/ $1380(大)
需提前預訂喔
『湯鍋』可是【蒜香廚房】的最佳主角,全部是真材實料下去熬煮,不止好喝,更能感受老闆滿滿的心意。
店裡有〈白鯧米粉鍋〉和〈白菜砂鍋燉土雞〉兩種湯鍋可以選擇。
這一鍋〈白菜砂鍋燉土雞〉湯用了白菜、扁尖筍丶金華火腿、干貝、土雞,下去熬煮出來的。
一開鍋,大家都wow的一聲,太豐富了,
接著馬上就是一陣自然的清香襲來,又是一陣wow。
湯一入口,除了一股暖暖的心意,從喉頭直入胃裡。
各種食材融合帶出湯頭的清新、甘甜、香濃和溫潤,也喝得到多種食材的多層次的滋味,
果然是真材實料熬煮出來的美味。
難怪有人說『一鍋好湯,就像一齣好的內心戲,各種滋味上心頭』。
煲湯的過程,土雞肉依然維持Q嫩,湯汁滲入,讓肉質很滋潤。
開胃小菜一碟
黃瓜搭配麻醬,吃起來清脆可口,麻醬不只清香,也把黃瓜的清甜引誘出來,
一碟小菜也是滋味十足。很開胃喔
〈老皮嫩肉〉$240
剛上桌時,還以為是『臭豆腐』之類的。
結果,不是臭豆腐,更不是一般的『細皮嫩肉』,而是外皮酥脆內餡細嫩的豆腐。
咬開之後,這一塊豆腐就像出水芙蓉的西施,美的先在嘴裡化開,然後眼睛也花了,
沒有太多的調味,灑上麻油芡香,就是一道非常美味的料理了。
〈蘆筍炒百合〉$320
這一盤『青筍筍』的菜色,顏色非常鮮豔亮麗,但是可別小看它,
店家選用美國大蘆筍,加上百合、枸杞、下去調味。
美國蘆筍的清脆加上料理功力,特別的清甜、可口。
〈蒜茸蒸中捲〉$420
底層鋪上寬粉,上面滿滿的中捲,沾滿了蒜茸。
覺得家常菜裡又有一點創新的變化。
蒸出來的中捲,肉質不會老了過氣,依然保持Q度,咬感很不錯。
寬粉有一點稍硬,不過跟中捲很搭,最後也可以當成一道海鮮寬粉來吃。
〈XO醬松阪肉〉$380
豬頰連接下巴處的那兩塊松阪豬肉,非常的脆,很有咬感,如果再加上醬中之王『XO醬』下去料理。
又是一個美妙的搭配。
可以吃到XO醬的鮮美,又可以吃到脆口的松阪豬,非常的下飯喔。
〈魔力大點評〉
一般的中式餐廳、臺菜餐廳,不是裝潢感覺很傳統、老派,要嘛整間桌面、地面感覺油膩、不舒服。
只是一個用餐填飽肚子的過客感覺。
【蒜香廚房】,啪的讓人眼睛一亮,質感的、品味的、溫馨的、舒服的。
最特別是老闆和老闆娘始終不肯妥協的新鮮/健康/天然的理念,
每一道菜都是無毒、新鮮的食材,現點現做的料理,
讓每一位進來客人就像家人一樣接受款待。
家的味道,賔至如歸。
蒜香廚房
地址:台北市士林區天母北路41號
電話:(02)2873-8182
交通:捷運石牌站,轉乘601至天玉里站下車,或,
搭乘224、508、小8、小36 至福德廟(石牌)下車
營業時間:11:30-14:30 /17:00-21:00 週一、週二公休
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