小胖鮮鍋(崇德店)|台中鍋物推薦。以新鮮波士頓龍蝦跟玫瑰龍蝦為主打的霧峰超人氣火鍋店，陸續在中部開拓了直營分店，在彰化員林跟台中太平都逐漸累積客群打開知名度，最近小胖鮮鍋更是將營業據點開拓到美食戰區崇德路上，寬敞的店面非常好找；崇德店多了現場養殖活體龍蝦，肉品質感細嫩、海鮮新鮮，不少人一點就是最霸氣的雙人波士頓龍王鍋，可盡情享受海鮮鮮美滋味，另外店後方有個收費停車場，停車也是相當方便。
崇德路上的小胖鮮鍋，遠遠一個胖字非常醒目，以黑色設計為主更顯穩重氣派感，店門口前方還有公車站牌，交通上非常便利。
收銀帶位櫃台對面的冰箱裡小胖專屬的礦泉水，是備給排隊等後用餐的客人，若是想喝也可跟工作人員拿取即可。
入內會先看到這台纖米機是獨家專利研發，可以輕鬆稻殼碾除，現碾的白米新鮮保有白米新鮮水分香氣跟營養，是不少店家都會購入的機器，小胖鮮鍋裡提供的是霧峰香米，高品質香米帶著淡淡的芋頭香，光是聞就帶點清香，用來搭配清爽的鍋物最適合。
由親切的服務人員引導到內用區裡。
這次小胖鮮鍋崇德店裡，跟其他分店不同處是多了養殖水槽，養殖了波士頓龍蝦以及小龍蝦，只要客人點選這兩種主打海鮮，就會現撈起進入廚房請廚師處理，服務人員就會將海鮮跟著鍋物菜盤肉品一起上桌。
↑活生生結實大隻的波士頓龍蝦。
↑高質感肉質細緻老饕必嚐極品玫瑰龍蝦。
小胖鮮鍋的家族是專門提供新鮮海鮮批發的廠商，所以供應到小胖鮮鍋的海鮮都是最新鮮最”青”的海鮮食材，這也是新鮮品質保證，享用起來也能更加感受各種鮮美海味在嘴裡迸出的鮮度。
醬料區有許多豐富的香辛料拿取，下層鋪上碎冰塊保持食材新鮮，像我本身比較喜歡吃食物的原味，基本上吃火鍋就不太沾醬了，或是只取蔥花、淡醬油、蒜泥三種。
吃火鍋除了沙茶醬、醬油、白醋、蔥花、蒜泥、辣椒、香油，這邊還有提供碎洋蔥末讓客人拿取；醬料碗跟冰淇淋碗都在這區櫃子下方。
飲料的杯子放置在桌上，提供的品項有古早味紅茶、無糖四季烏龍、可爾必思冰沙、梅子醋冰沙，應該會不定期更換冰沙口味，吃完火鍋後來杯冰沙消除嘴裡熱氣相當暢快呢。
古早味紅茶是許多人都很喜愛的飲品，另外紅茶的口味也不會太甜，吃鍋物搭配起來相當清涼暢快。
冰沙的口味也是挑選了兩種都是酸甜解膩的口味，無論是男女老少都喜愛冰冰涼涼的口感；另外崇德店是目前小胖鮮鍋裡首間有提供熱茶，在飲料跟冰沙中間的小木櫃，桂花青茶/烏龍煎茶/荔枝紅茶/黃金玄米茶，提供給客人自行取用沖泡。
↑消費1000元可折抵一小時停車費，滿兩千折抵兩小時，最高折抵兩小時。
崇德店的菜單是全新的小胖鮮鍋菜單，主打的波士頓龍王鍋(2人)以及海龍王鍋(2人)是在這邊最多客人選擇的品項，其實兩人平均價格會比單點海鮮鍋或是肉品鍋更是豪華豐盛，是不少情侶、家人共享最精打細算的挑選組合。
海鮮總匯鍋系列適合自己一人想獨享，下方海陸雙拼鍋則是挑選海鮮總匯鍋搭上各式不同原塊肉片，也是能享受到非常頂級的搭配。
像有些朋友們若是不吃海鮮沒關係，也有肉品系列的鍋物，也是相當推薦的品項，小胖鮮鍋裡提供的牛肉都是Prime跟Choice等級。
前年底最夯的伊比利豬肉小胖鮮鍋也有提供這樣的夢幻肉品，下方還有素食鍋物，同行的家人或是朋友有素食者也免煩惱。
這次特別來介紹兩種個人鍋組合，上桌後組合非常豐盛，愛吃海鮮的朋友不能錯過小胖鮮鍋的各式海鮮組合，每次來都可以選擇不一樣的搭配方式！
【海龍王獨享鍋】(小肥牛)$980。搭配的是最新推出的小胖經典石頭湯，還沒端上桌時，別桌的客人點的石頭鍋香氣已飄香四溢，光聞就讓人口水塊流下來了。
海龍王個人鍋，一人獨享新鮮波士頓龍蝦，都是現點現撈起，一旁還搭上一顆新鮮小鮑魚跟牡蠣、蛤蠣、新鮮魚肉片，肉品選擇的是現點現切的小肥牛肉片。
堅持每項肉品都是原肉切片，這盤小肥牛油脂跟雪花分部特別肥嫩感，肉片的片數也給了不少，一人可好好享用一整盤牛肉，無肉不歡的朋友可同時吃到波龍跟牛肉雙重享宴。
菜盤也是選用新鮮的各種蔬菜、根莖類瓜果一起搭配，五顏六色相當繽紛，自然的花青素視覺上更好看，搭配起來也相當健康。
【海鮮總匯E】$580。像我這樣愛吃蝦的朋友們，看到這海鮮總匯E應該是難以抗拒鮮蝦的誘惑！小胖鮮鍋提供滿滿一整盤鮮蝦組合，討好喜歡各式海鮮的顧客，所以海鮮總匯組合可從A~E，每種都能滿足海鮮迷口福。
新鮮的白蝦、草蝦、藍鑽蝦、天使紅蝦、巨蛤閃耀新鮮光澤。
小胖經典石頭鍋，若是喜歡吃爆香香氣溶入湯底，散發香氣的石頭鍋，絕對要點選這道湯底，將蔬菜跟海鮮下鍋煮熟，不沾醬就能享受香氣跟美味，相當推薦這道石頭鍋。
極鮮昆布柴魚湯，日式的鍋底是普羅大眾接受度高的湯底，拿來煮海鮮也相當合適，到最後湯底滿滿海鮮甜味再拿來煮海鮮雞蛋粥，口感跟味蕾更進一層享受了。
習慣先將菜盤的蔬菜丟入湯底溶出蔬菜的甜味，想吃甚麼就放入甚麼，石頭鍋的香氣一直撲鼻而來。
光是這湯就喝了好幾口，不夠還可請服務人員加湯。
涮入油花分佈細緻的小肥牛，艷紅色的光澤特別誘人，輕涮幾下牛肉就熟了，入口也是最適中的嫩度。
小肥牛肉片細緻，輕涮幾下後夾在盤中，帶點細嫩油花，滋味鮮嫩高雅，肉肉迷可盡情享受牛肉美味。
各式新鮮蝦類一併入鍋煮，等蝦子呈現橘紅色，不要煮太熟，撈起後就能吃到結實鮮甜Q彈的鮮蝦大餐。
海鮮總匯E裡的牡蠣也一起下鍋燙熟，別燙的太老，肥嫩肥嫩的牡蠣口感，甜度跟爆開的肥美口感才是最適中的~
一整尾新鮮的天使紅蝦也是相當大的賣點，天使紅蝦最特別的是原本就是嫩橘色，被視為高級食材，只有在高緯度的無汙染的深海才能捕獲到，是不少老饕喜愛的海鮮珍品。
整隻波士頓龍蝦入鍋熬煮，湯頭鮮到極點，若是喜歡特別變化的朋友也可加入米飯一起而主成濃郁的海鮮粥，不同於吃火鍋的口感，算是比較特別有創意的吃法。
也可以像我吃完一半的霧峰香米飯後，將另一半到入最後的湯底，裡頭滿滿蝦子跟蔬菜甜味，此時在打上附贈的雞蛋，加入粥裡，就是極鮮美又讓人會一直想再來用餐的小胖海鮮粥。
這到海鮮粥品滿嘴都是海鮮甜味，每次到小胖鮮鍋用餐，總是要這要好好犒賞自己一下，真味鮮滿足。
波士頓龍蝦因為是現撈的，所以新鮮度跟Q度沒話說，真的相當奢侈的享受。
吃飽喝足後，別忘了還有明治冰淇淋可以挖取。
↑蝦鮑魂蛋粥介紹，來小胖作客第一集嘉賓就是我。:P
最後在來搭配明治冰淇淋緩緩嘴裡的熱度，超級享受。
每次到小胖鮮鍋用餐，總會想讓人續訪，光是在員林店就用餐了好幾次，都能感受到小胖鮮鍋的進步跟用心，續訪的太平店跟這次崇德店，每家店品質跟口味都是維持一樣的水準；不少中部人都喜歡吃火鍋，小胖鮮鍋強打新鮮海鮮跟精緻原肉肉片，抓緊客群味蕾，讓我會想持續回訪的精緻鍋物店家。
我喜歡的不見的會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
此為店家邀請合作文，內容皆為真實口感。
店家資訊↓
小胖鮮鍋(台中崇德店)
電話：04-2234-0187
營業時間：平日11:30~15:00(供餐到14:00)17:30~23:00(供餐到21:30)
例假日11:30~23:00(供餐到21:30)
地址：台中市北屯區崇德路二段140號
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