◎好吃的台灣鱸鰻毫無土味，厚的部分Q潤可口好有膠質、瘦的部分吃來脆而香…
鑫食堂位在嘉義市中正路上，雙店面還滿醒目的。專賣各式丼飯、烏龍湯麵、烤物、炸物等，
生意很好，早早的店前就停了好幾輛摩托車，還有一個外帶窗口。
不只有用心的料理，連店面都很用心打造。雖然餐點偏日式，寬大的用餐區有舒適的木紋
方桌還有板前吧檯可用餐，但整體風格還帶一點歐風，連洗手間都有設計過。
鑫食堂人手好幾位-- 有一對年輕的服務生負責送餐，料理區還有像老闆的自家人，
態度親切熟練而專業。
老闆本來在家樂福夜市賣關東煮、干貝醬拌麵。好吃的美味造成風潮，不少媒體來採訪，
後來開鑫食堂，發揮更大的手藝。
「現在家樂福夜市也還有」老闆親力親為趁著料理烤物的空檔跟我們介紹。
涼麥茶＆味噌湯，自助式無限量供應。
好喝的味噌湯頗有店家自己的風味。有些蔬菜的清甜，盛湯時可以舀起不少料-- 豆腐丁、
海帶芽、洋蔥、蔬菜等。
味噌湯與無糖有味的冰麥茶，隨意自己來。
主食就是丼飯和讚岐烏龍麵系列~
雞腿烏龍麵(原味湯頭)/$160。
讚岐烏龍麵選了主菜還有4種湯頭可選-- 原味、泡菜、味噌、辣干貝醬，好特別、小猶豫了…
到底要選什麼呢？請美麗的老闆娘幫我們推薦~泡菜、辣干貝醬就是加上韓式泡菜、辣干貝醬
的原味湯頭，而味噌則是與店內提供客人取用的味噌湯一樣的。
很讚的~ 烤雞腿烏龍麵，先上烏龍湯麵，隨後雞腿排烤好再上
烏龍麵是用鍋燒方式呈現好有份量，原味的湯汁甘美好喝。喝到底湯時，有點微微的小辣感
還滿可口的。讚岐烏龍麵就是QQ嫩嫩非常好吃，吃到後面湯冷了依舊好吃。
湯裡有水煮蛋還附上好吃的火鍋料有點小驚喜吃來非常有厚足又好呷。
烤雞腿也很棒，雞皮香脆，雞腿肉鮮嫩彈牙透著誘人的雞肉汁。去骨雞腿肉切得一口大小
嘟嘟好，沒想到要再加什麼醬汁佐料，就這樣享受美味的雞腿排。
蒲燒鰻魚丼飯/$280附小菜、甜點、醋飲。
只要點丼飯就有附小菜、甜點、醋飲。
小菜：菜豆仔吃來脆脆的涼涼的，淋上清爽特調的美乃滋，原來用的這麼單純也滿可口的。
涼拌雞絲沙拉雖然小小碟，卻也很豐富有雞肉絲、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、小番茄，
清爽的醬汁撒上粗花生粉，吃來很美味。
醋飲：微微蘋果香甜果醋風味很爽口，用小茶杯裝，還加了冰塊冰冰涼涼還不錯。
甜點：不甜不膩、軟透的可口的薏仁湯是對味的本土甜湯。
好期待要來吃蒲燒鰻魚丼飯!!! 老闆是買新鮮的鰻魚自己現宰經過繁複細心的工序處理。
丼飯上有高麗菜、海苔絲、蘿蔔乾、半顆滷蛋，鰻魚醬汁油香透進白米飯更加好吃，
如果能再多一些些醬汁更好。
好吃的台灣鱸鰻。先煮再燒烤，入口感覺無刺、香軟爽口毫無土味！
厚的部分Q潤可口好有膠質、瘦的部分吃來脆而香。
可口的蘿蔔乾新鮮好咬不鹹很有特色；滷蛋有一點點似鐵蛋的Q皮，一定是滷了很久… 好吃！
烤物泡菜豬五花/$110。
好清新！看來好爽口的泡菜豬五花，讓人迫不及待想要吃它!!!
除了韓式泡菜還特別放上苜蓿芽、美生菜，好看又可口度破表。超推薦！
豬五花肥瘦相間熟度烤得好適中，帶著油亮，撒上芝麻，真的好看又好吃!!!
附上檸檬片隨意擠上檸檬汁增加清香。
韓式泡菜很好吃，脆口爽辣，夾上豬五花雙重美味。
好用心喔！連美生菜都特地淋上可口微酸甜的葡萄酒醋，夾肉單吃都很不錯。
炸物厚切豬排/$120。
厚切豬排很超值。豬排的厚度大約有兩三公分！ 麵衣吃來香酥，豬排用的是熟成豬肉，
咬起來緊實而不柴，是可口的厚切炸豬排。
豬排沾醬~ 微酸甜的蜂蜜芥末醬更可口。
連高麗菜絲都作得很用心很清爽可口
好吃的丼飯、美味的烏龍麵＋好強的烤物、炸物、小菜…
嘉義幸福的氛圍
美味平價的鑫食堂
當然自己也好想再訪說~
電 話：(05)222-7335
地 址：嘉義市西區中正路543號
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
公 休 日： 週 一
官方臉書：鑫食堂 燒肉丼飯 烏龍麵
最低消費：無
用餐限制：無特別規定
外加服務費- 無；刷卡- 無；WI-FI- 無；特約停車- 無，銓營民生停車場距離180公尺/步行2分
西市場地下停車場距離220公尺/步行3分
大眾運輸：
台鐵嘉義車站前站距離500公尺/步行7分
嘉義客運中山路彰化銀行站→7301~7309；7311；7312；7314~7316距離150公尺/步行2分
小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~
店家及交通相關資訊以官方最新公告為準
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主，未來可能有所異動！
文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受，不等於每個人所預期的消費經驗嘿～
本文章為愛評體驗團特別邀約體驗心得
小祿, 小祿體驗趣, 嘉義, 嘉義車站周邊, 鑫食堂, 干貝醬, 丼飯, 烏龍麵
