[孔陵一隻雞],聽說是去韓國必吃美食,也是首爾的排隊名店.....
我已經有30年沒去過韓國了,就來嘗嘗看什麼叫必吃美食吧!!
台北的[孔陵一隻雞]就開在忠孝東路四段跟仁愛路的巷子裡.....
門口有一些名人的簽名盤......
櫃台裡也一堆.....其實,我也沒看有哪些人....
店內的裝潢超簡單的~
我們12:30到,餐廳竟然沒什麼人......
有個類似包廂的小房間~
還有幾個沙發雅座~
牆上的MENE超簡單,他們也就只賣這些東西......
桌面上的湯碗跟裝骨頭的垃圾桶~
鐵杯....
點完餐後,先上小菜及調味醬~
這些都是可以無限續加的!
桌子旁的抽屜裡,有鐵湯匙跟鐵筷~
糯米椒(青龍椒)可沾附的特製韓式辣椒醬吃~
泡菜~他們家的泡菜是屬於味道比較淡的,不太辣也不太酸,蠻清爽的!
(蠻多人覺得湯太淡,會加進這泡菜一起煮~)
高麗菜絲~
可單吃或沾辣椒醬或是搭配雞肉一起享用,我們是有加入雞湯內,讓雞湯多一點高麗菜的甜味~
用餐時間限90分鐘~
我們4個人,點了一隻雞跟其他小點各來一份,結果刀削麵點了2份
本來想一口氣點一支半雞的,服務人員請我們先點一隻雞,不夠再加~
一隻雞的雞湯~700元~
湯底原本就有一些馬鈴薯跟杏鮑菇~
我們怕不夠吃,還加點了其他的配菜~
雞湯鍋上桌後,服務人員會來桌邊服務~
將一隻雞拆解剪開成小塊後,再開大火,煮個15分鐘左右~
馬鈴薯30元~
年糕60元~
杏鮑菇60元~
趕快加入,讓他們可以吸滿吸飽雞湯~
雞湯味淡淡的,味道不是那種濃郁的雞湯
加上蒜泥後,可提升味道更濃醇一些~
刀削麵60元~
跟台灣的刀削麵不同,倒是比較像我們的陽春麵,只是口感更Q彈!!
等鍋裡的東西吃的差不多的時候,跟服務人員說,可以上刀削麵了
他們才會在廚房裡先下麵,然後等麵熟後再送上來,加進雞湯鍋裡,煮個3-5分鐘
吸滿雞湯後,就可食用喔~
[海苔雞蛋粥]60元~
最後,用剩下湯底,要煮個[海苔雞蛋粥],不浪費任何一滴雞湯精華
此時,服務人員再度登場,幫忙煮粥~(這時候座位已全滿,服務人員超忙碌的!!)
白飯煮到通透後,再加入雞蛋與粥攪拌均勻
最後在灑上大把的海苔拌勻,就大功告成了~
完食~也完成了我的一隻雞初體驗!!
跟我想像中的美味不一樣耶~~~
孔陵一隻雞
地址:台北市大安區大安路一段83巷14號
電話:02 2781 8181
營業時間:11:00~22:30
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