有些地方總是讓人可以放鬆心靈，如果再搭配健康又好吃的美食，那簡直是人生的一大享受
今天要介紹的是位於龍潭的蘭亭映月，是龍潭這個區域少數的景觀美食餐廳
蘭亭映月是"TINA廚房(蕃薯藤復合店)"的舊址
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在龍潭中正路上，所處位置偏龍潭郊區
但是斗大的招牌還算滿醒目的，開車經過要不看到也難
對於外觀的裝潢也會不由自主好奇的看了兩眼
蘭亭映月是按照這裡的庭院所取的名字
"蘭亭"選自"蘭亭集序"
"亭"就是眼前各位所看到日式風格的茶亭
同時比喻此處是可以帶著好友一起來分享、出遊歡樂的地方
而映月則是取自這整座湖的場景
晚上湖面反射月光的倒影則稱為映月
"蘭亭""映月"的取名悠雅且含蓄
這裡的池子是引進清水坑的泉水，裡頭也有很多鯉魚
清幽的用餐環境，很完整的與大自然融合在一起
百坪的日式庭院可以讓前來用餐的饕客們在這裡盡情的拍照打卡
庭院裡種植了多種植物花卉，綠意的氛圍融合著大自然的蟬聲鳥鳴，彷彿來到了日本京都般的錯覺
池子上方的蘭亭可以看到四周的風景
從蘭亭裡面往外看的視野，是觀景的最好選擇
但此空間目前不開放用餐(好可惜唷)
老闆說未來會考慮提供場地租借
庭院的日式風格已經很濃厚了
沒想到室內的用餐區更是令人驚艷
走進室內，黑皮、阿啾婆和喜爺三人脫掉自己的鞋子
偌大的日式榻榻米，有著超完整的日式禪意
端莊的裝潢中透露著沉穩內斂的氣息
每一個座位都會用竹簾區分成一個小區域
用餐環境可以說是非常的舒適
庭院已經很適合拍照了，誰知道室內更好拍
每一個座位旁都有一小片的落地窗可以欣賞室外的竹林
室內有很多空間可以使用
每一張桌上都有擺放宣紙與竹蓆
只能說為了要給饕客們有一種文人雅士的氛圍
店家這樣的成本花費真的很大、很用心
隨便都能拍出小文清風格的照片
用餐到一半想要走到室外的話可以直接換上店家幫饕客準備的木屐
整體的環境真的很愜意
這裡的用餐費用以人頭計算
一人/1188$ 採預約制
對於龍潭而言算高價位，但是不管是食材還是環境都是物超所值
※黑皮的貼心小提醒：
店家講究要讓每個人都能知道最鮮新的食材，所以預約的話都可以提前準備
如果沒預約直接到現場的話，可能會白跑一趟唷！！
也有提供置物籃可以放置物品
我們先來品茶
這可是龍潭在地小農村的 龍泉茶
茶具與器皿是老闆娘最喜愛的收藏品
可以在以下的茶具以及器皿中看到很多老闆娘用心的程度
杯子的紋路還有質感真的能給人一種舒適感
老闆的家族正好也是作茶人，從日據時代到現在已是傳承五代了
喝起來很清香，就好像客家女孩一樣包容、含蓄
更特別的是喝到最後不會苦澀，也會讓人想要一喝再喝
這就是龍泉茶特殊的地方
懷食小品(前菜)
店家建議我們從 手工豆腐 開始享用
純手工製成的豆腐，花生的香氣非常濃
重點還是口感的綿密程度真的很厲害
上頭芥末的點綴更是勾勒出豆腐不同的風味
小黃瓜雞絲捲
手工醃番茄
利用話梅、蜂蜜醃製，不會太甜膩
沒有想像中的軟爛，還保有番茄該有的口感
這是會讓黑皮上癮的一道
水梨烏魚子
擺脫以往烏魚子一定要搭配白蘿蔔跟蒜苗的吃法
店家把嗆辣的味道換成比較溫和的氣味
搭配水梨這樣的吃法真的很清爽
南瓜珍珠魚子蒸蛋
茶蓋碗裡面所盛的蒸蛋
與外面所吃的蒸蛋口感完全不同
口感非常的滑順，就像是吃了一塊很綿密的蛋糕
這裡的蒸蛋以雞湯做湯底，與濃郁的南瓜香氣完全融合在一起
但最迷人的地方真的還是樣強調口感真的很棒
上頭的珍珠魚子更是與蒸蛋滑順的口感相互衝突
啵啵啵的感覺就像跳跳糖在舌頭上舞動一樣
日式蘋果海苔手捲
由下到上是馬鈴薯絲、小黃瓜絲一直到蘋果絲搭配清脆的海苔
漸層的口感相當的明顯
酥炸的馬鈴薯與蘋果絲的搭配又是一道非常衝突的味道
但是卻完全無違和感
把蘋果手捲這樣包起來一口咬下真的是非常的爽啊
那麼聲音！喀滋！喀滋！非常的響脆
優格水果盅
自製的優格淋在多樣的水果上，色彩繽紛鮮豔
鹽焗松阪豬
這個器皿有一定的重量
精選過後的食器加上鮮花來點綴
讓食材在視覺效果上更增添了別緻的氣息
店家特選匈牙利的豬肉，口感軟嫩彈牙
豬肉的鮮甜且不會有油膩感
與清爽的蘆筍搭配起來竟有出乎意料的美味
梅子醋 (老醋所釀製)
日式炊飯
上頭有多種的菇類加上牛蒡一起炊煮
保有傳統的感覺又不失健康概念
精準的時間計算
時間一到打開木蓋，香氣四溢
還會有帥氣的服務人員來替我們添飯
乾煎鱈魚 聖誕初雪
這名字也取的太夢幻了吧！
初雪？就好像是一種初戀的滋味
特選格陵蘭島的鱈魚
底部用莎莎醬與青豆泥作底
黑皮從小就不喜歡吃雪魚，因為覺得沒有味道
但是這樣與莎莎醬與青豆泥的搭配
味道非常的突出，太搭了
將沒有過多調味的雪魚煎到赤黃色，色澤視覺效果滿分
太對味了，真的誇張到雪魚都吃完了
黑皮還把所有的醬吃到不剩，就止差沒有舔乾淨而已
特製的莎莎醬與青豆泥功不可沒
最吸精的就是這款窯變的盤子
在享用餐點的同時也能欣賞到有美感餐具
老闆娘選用的食器真的越看越美
眼光真的很好，但是一聽到這是老闆娘特地去日本挑選的
瞬間打消了想買的念頭
麻油猴頭菇紅麴麵線
不止好吃，店家在陶器的部分真的花了很大的功夫挑選
選用小陶甕保溫著食材，能感受的到店家滿滿的用心
將蓋子打開，麻油的香氣撲鼻
紅麴麵線也是手工製作，可以說是非常的養生
黃金蜆雞湯
選用三坑在地黃金蜆
黃金蜆與雞的精華全在這碗湯裡頭
滿滿的元氣，為您打氣
點心 & 水果
水果是真的很甜，這部分就不多做說明
但是點心的黑木耳露真的很厲害
裡面除了黑木耳外還包含銀耳、奇芽子
最後再以枸杞點綴
隱約可以聞到冬瓜露的香氣
日式茶湯
選用日月潭紅玉18號(紅茶)
就是茶葉中的紅寶石，則稱為紅玉
屬於台灣原生茶盒緬甸大葉種植的植物
聽著店家的描述，為了這道茶湯
可是找了非常久才找到了想要的味道
芝麻酥(純手工製做)
蜜香可以說是相當的濃郁不苦澀
最重要的一點是這是 有機 的
色澤紅亮清澈，散發出獨特的香氣
這樣的乾式泡茶法，讓整個人都優雅起來了
杯子裡一樣可以發現蘭亭集序的詩集唷
用心程度不管在茶具或是裝潢上都可以看到這家店經營的理念
還有想要營造出的氣氛
是不是很優雅呢
在這裡可以看到很多老闆的收藏品
很許多都是從日本帶回來的
這裡也有許多木製品是知名木雕師傅所製成
有誰猜得出來這是荷葉的木雕
黑皮可是看了很久才發現
在蘭亭映月用餐真的是一件非常愉快的事情
可以與朋友和家人在一個很好的用餐環境
使用完了餐點也可以在周遭的佈景好好的拍照
在和煦的陽光下躺在室外的木椅上，聽著小橋流水的聲音
感覺就好像跟大自然融合在一起
大自然與日式的搭配讓喜爺與阿啾婆拍的不亦樂乎
不管是食材、環境、器皿、服務態度都會讓我會想再次前來用餐
食材的選用實在，尤其是裝潢還有每一道菜色所使用的食器與擺設
在每個小細節都可以看到店家用心的地方
美食在很多時候真的無法用價錢來衡量
而是在於每個人所注重的是什麼
這是一個很適合朋友與家人前來用餐的地方
因為環境所營造出的氛圍真的是太好了
這樣的質感黑皮覺得很值得
※再次提醒，要前來用餐前要先預約
蘭亭映月
地址：桃園市龍潭區中正路三坑段650-1號
電話：03-4711212
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蘭亭映月
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