之前聽很多朋友說酸菜白肉鍋很好吃，所以就默默收藏在女王的口袋名單中，
因為要八位以上才可以訂位，所以就必須找個天時地利人合的時間才能造訪。
但如果有八位以上訂位應該不難訂
台電勵進餐廳
今天天氣微涼慢慢轉入秋天適合吃火鍋的季節，就想說去現場看看怎麼排隊，
<大門口>台電員工福利餐廳，看起來一點都不像餐廳，住家的感覺，
和陸軍聯誼廳的外觀還蠻像的
營業時間只有中午11點~下午1點，晚上5點到8點兩個時段，營業時間不算長
週日公休!週日公休!週日公休!(很重要所以要講三次)千萬別白跑喔 !
我們18:45登記後位，前面有10幾組在等，因為營業到9點，收客到8點，他說8點前一定會進去
我們就先去停個車再慢慢走過來，大概19:05分就等到了，可以準備入座了
門口每天都寫著""客滿""
門口有放椅子讓大家排隊等
帶位人員會出來喊號碼
((這位大爺大概快餓昏了，怕他餓到生氣，可是經過他同意才排隊的呢!還好一下就排到了，不然他可能會昏倒在這屋簷下!!))
消費方式:每人400元吃到飽(不加服務費)，用餐90分鐘
會先問牛，羊，豬有什麼肉不吃，然後上完基本盤就會請客人入座，店裡幾乎都是大桌6~8人桌
所以人多的時候必須跟別人併桌
<四冷盤:只有送一次，不能續，有炸的肉丸子(很像獅子頭)，排骨酥，豬耳凍，酸菜粉絲>
冷盤顧名思義就是""冷的""，就是冷冷的就可以吃，不用丟進鍋子裡煮
但個人覺得現炸的熱熱的可能會比較好吃
<煎餅>有點像蔥油餅，是熱的，香香酥酥的還蠻好吃的，因為太餓了，加上要等爐子上桌，所以就吃完了
吃完之後，服務生才告訴我們這個用來包""冷盤的酸菜粉絲""吃的，
但是這個餅可以續點，但我們吃不下了就沒有再續
一開始會上基本盤，左為凍豆腐，中間就是主角之一~酸菜(酸菜是用高麗菜，不是大白菜，可能大白菜成本比較高?????)
右邊為主角之二""白肉(豬肉)""，是所有肉中最好吃的，並竟是主角嘛!酸菜就是配白肉呀!帶點油花和皮
看看這個豬肉紋路看起來是不是很美麗呢??
羊肉，普通的冷凍肉片，沒什麼特色，因為他不是主角
牛肉，也是普通的冷凍肉片，煮起來黑黑的，而且非常難咬
因為是吃到飽的，所以有個冷藏區可以自行取用，
凍豆腐
酸菜，看你想吃多酸就加多酸
豬血，煮起來還蠻嫩的蠻好吃的
牛肉生意很好，很容易被搶完
羊肉
牆上有""食用簡介""，介紹醬料怎麼調配，冷盤直接吃即可
火鍋先加入酸菜跟豆腐，讓湯入味
這是三代的爐，但這家的特色就是用炭火去煮
有提供熱茶，但就是沒有什麼味道的""茶米茶""
結帳櫃台，旁邊也有"須另外付費"的飲料和啤酒
醬料區，總共有12種醬料，不知怎麼調味，下面有參考比例
入座後大概等了15分鐘爐才上來，可能因為是用碳火，所以比較慢上鍋
在這吃火鍋，千萬不要客氣，站起來吃就對了，因為爐有點高，坐著根本看不到鍋子裡的東西
所以一定要站起來夾肉，涮肉
先下酸菜跟豆腐，服務生說把肉丟進鍋子，大約15秒左右，肉就會自己浮上來了
鍋底還有一隻螃蟹熬湯
用餐90分鐘，我們大概一個小時就吃完結帳了
雖然是吃到飽，但是可以吃的東西有限，就是一直吃肉，很快就膩了
湯頭部分，除了酸還是酸，就是酸菜的味道，沒有其他的鹹味
喝起來就是酸菜湯，不像其他火鍋的湯頭一樣美味，
個人覺得鼎王的酸菜白肉鍋比較好吃耶!
台電勵進酸菜白肉鍋可能適合喜歡吃豬肉，又想吃大量肉的人，還有喜歡酸的人
以吃到飽的價位來看400算中等，不算貴，但以東西來看也不算便宜。
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