《食記》台北中山【平家小料亭】桂丁雞一夜干X里雞刺身X沖繩A5和牛串燒X居酒屋X中山國中捷運站

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"平家小料亭"主廚兼老闆前身是在日本料理店工作，自己對餐飲業有股熱忱

一年前在台北龍江街開了居酒屋，裡面不只是賣串燒，還有一些自創餐點在外頭可是吃不到的

"平家小料亭"的戶外座位就可以感覺得到有日本江戶的風味

桌椅都是木質有些重量，除了店內附設的包廂可以坐上8人之外

這是本店可以容下比較多人的一區

空間真的不大，照片中是兩人的用餐桌

其餘的就是吧台，可以親眼看見師傅們的料理與烤功

******平家小料亭Menu菜單******

黑板上的料理不是每天都相同，看看當天店家進了什麼樣的食材

可以說是"平家小料亭"的隱藏版菜色

上圖白色的盤子是當師傅烤好會放在此盤讓客人分食，這點倒是滿特別的

不過這天為了讓利斯好拍照，店家特別每個串燒分別放置

高山茶點-150元

是利用茶包泡製，可以再回沖，來居酒屋不喝酒改成喝茶也不錯

紅酒番茄-120元

酸甜的滋味再帶點紅酒的微醺，完全入味，番茄經冰鎮及醃製變的軟

吃完這道胃口整個大開

雞腿蔥串-80元

雞腿肉連皮帶肉用炭火慢烤，皮脆肉嫩，老闆還刻意烤至七分熟

使用的雞肉是可以生吃的，所以大家可以安心食用

厚切牛舌串-180元

通常吃到的牛舌都是薄透的，老闆刻意切成有厚度，吃起來是有嚼勁的

日本和牛終於開放，老闆端出一大塊來自沖繩的黑毛和種，現場表演切工

沖繩A5和牛串燒-300元

和牛進口本來就不便宜，因此這兩塊剛好入口的大小要300元有點貴貴的

不過不用遠赴日本就可以吃得到還是值得

可能油花不夠多的關係，吃起來有點硬，牛肉香氣倒是有的

雞頸肉串-70元

雞頸的部分有些油脂，肉QQ的，"平家小料亭"的串燒基本上都沒有過多的調味

只有撒上薄鹽，口味不重，較能吃出原本食材該有的味道

里雞刺身-220元

帶雞皮的雞肉生肉片，是近幾年來新品種的桂丁雞

吃起來根本就是生魚片的口感，特別的是吃起來也沒有腥味

配點新鮮的山葵與日式醬油就很好吃

香菇蝦球-220元

老闆將蝦子肉打成漿後做成蝦球藏匿在香菇裡面

再裹上薄薄的粉下去油炸，外酥菇多汁，蝦肉的氣味更是濃厚

桂丁雞一夜干-260元

老闆將桂丁雞灑點鹽後再拿去曬乾，使雞肉中間呈現透亮的粉紅色澤

口感極為獨特，外表層的肉質吃起來有點像是乳酪絲般

裡面卻又是像剛剛吃到的里雞刺生，口感豐富多元

炸蝦蘿蔓捲-180元

炸蝦利斯覺得表現普通，外皮有些油膩

香草松阪豬-240元

外皮烤到有點脆度，吃下去還會有卡滋的聲音作響

松阪豬的肉質香甜富有咬勁

蟹肉可樂餅-260元

這可樂餅完全正中利斯的心，來"平家小料亭"必點的菜色

特別的是老闆可樂餅不用馬鈴薯泥，用得是牛奶、麵粉、松葉蟹肉下去油炸

可以貼切地感受到牛奶的濃醇，還帶點蟹肉的氣息，口感很細綿呢

最後店家會招待解膩的醃漬蓮藕，吃起來酥酸的

另外還有加點的綠茶可樂，利斯覺得特別也很好喝，多了綠茶的清爽

後記:

"平家小料亭"的座位較少，若是當天的包廂已有人訂位可能就要坐吧台

料理方面感覺得出來老闆很盡心盡力也很用心

像是可樂餅與香菇蝦球表現優秀，滿多人都喜歡的

菜色口味上是可圈可點的，另外現在店家推出每個禮拜三有399元生啤喝到飽

喜歡下班小酌一番的朋友千萬別錯過這次機會喔(未滿18歲請勿飲酒)

平家小料亭Facebook

平家小料亭地址:台北市中山區龍江路256-1號

平家小料亭電話:02-2509-8876

平家小料亭營業時間:週一至週四18:00~00:00；週五至週六18:00~1:30(週日公休)