【彰化。福興】愛咖啡請進。喵思咖啡。顛覆咖啡印象。單品手沖咖啡。純手工玻璃真空壼沖煮器。古法煮咖啡。 義大利Vittoria烘焙機。烘咖啡豆課程。咖啡交流。彰化縣咖啡店推薦
日前和Audi走訪彰化縣，順道來到喵思咖啡，店家低調的外觀完全看不出裡面賣的是咖啡，
走進店內後，琳瑯滿目的古董收藏讓人眼睛為之一亮，
店內座位不多，來到喵思咖啡，除了品嚐咖啡，愛咖啡的人也可以跟老闆交流，老闆會仔細解說，
店內沒有過多裝潢，裡面的擺設都是老闆的收藏，
咖啡包裝很有特色
老闆和老闆娘在店內忙碌著
看到店內的器材，讓人嘆為觀止，
喵思咖啡裡有三隻店貓，這是其中一隻，超可愛，完全不怕生，
老闆和老闆娘之前在奇美博物館做義工，店內也有古董音樂播放機，
另一隻店貓
除了咖啡，喵思咖啡也有販賣咖啡相關器材，
店內小巧而溫馨
古董牆讓人愛不釋手，可以在此看到這些收藏也是一種幸福，
喵思咖啡菜單，店內只有賣咖啡和簡單的甜點，甜點依每日供應為主，
我們喝咖啡，從以前喝重烘焙到後來喝中烘焙，
進入喵思咖啡，老闆問我喜歡喝哪一種咖啡，我回答只要不要重烘焙的就好。
老闆妙答：店內咖啡都是重烘焙，但是我可以用重烘焙的豆子讓妳喝到中烘焙的口感。
哇～～～～也太神奇，讓我很想趕快品嚐看看到底是什麼咖啡可以如此變魔法？
老闆送上咖啡豆讓我們看，真的是重烘焙，豆子油亮油亮，
先品嚐原味，入口是重烘焙醇厚的口感，接著加入一匙糖，口感馬上變為果香味的中烘焙咖啡，
超神奇！！！！！！從來沒有品嚐過這麼有趣的咖啡，但神奇的還不只是如此，
最後，加入冰塊，咖啡變成威士忌酒香，同一款咖啡變化三種口感，讓我們的味蕾有了多層次的豐富變化，
也讓我對喵思咖啡有了加分的印象。
接著是另一款咖啡，將咖啡豆磨成細粉，沒看錯，是非常柔細的細粉，
聞起來有著麝香，果香，咖啡香，光是＂聞＂味道就棒極了，
將咖啡粉放入純手工訂製玻璃真空壼沖煮器，
喵思咖啡用古法煮咖啡，跟一般咖啡店完全不一樣，
慢火慢慢溫煮，
上桌，咖啡粉在容器裡像巧克力醬，
純手工訂製玻璃真空壼沖煮器
使用純手工訂製玻璃真空壼沖煮器煮出來的咖啡，色，香，味俱全，
入口先是濃郁咖啡微苦，接著變化果香，喉韻回甘，
另外點了一杯拿鐵咖啡，奶泡綿密，喝起來奶香與咖啡香配合的剛剛好，
甜點：吉拿棒 附濃縮咖啡，水果，奶油，
喵思咖啡的吉拿棒是西班牙的傳統點心，
先沾濃縮咖啡，再加入水果或奶油變化不同口感，
來到喵思咖啡品嚐咖啡，單品咖啡有附小餅乾，
接著，重頭戲來囉～
老闆知道我們喜歡品嚐咖啡，特別帶我們看他們的烘豆機，這台烘豆機外號＂噴火龍＂
喵思咖啡有＂專業咖啡烘焙教學＂課程可報名，
詳情可至喵思咖啡粉絲團看內容，
義大利-維多利亞15kg烘焙機，古董噴火龍烘豆機，
有興趣的朋友可以走訪一趟喵思咖啡聽專業解說，
溫度變化可以控制的相當好，
噴火龍
收藏品
喵思咖啡廁所也相當有特色
喵思咖啡外觀，低調的咖啡店，自烘咖啡豆，有許多店家都會跟喵思咖啡進咖啡豆，
例如之前到炎生咖啡，他們也是使用喵思咖啡的咖啡豆，
非常推薦愛咖啡的朋友親自走訪，品嚐讓人驚豔的咖啡，絕對會顛覆你對咖啡的印象。
喵思咖啡
地址： 彰化縣福興鄉沿海路五段18號
電話： 04 775 3000
