北投市場二樓鼎邊銼

     

北投原本有兩家系出同源鼎邊銼

不過另一家我一位謝姓泥作老師傅親戚開的

位於北投清江路和新市街交口那家已經關門許久

只剩北投市場二樓創始店

 

說起這家鼎邊銼,可說是北投市場的元老老店

從小吃到大

以至我個人主觀鼎邊銼好不好吃,都以北投這家為標準

除了鼎邊銼,她們還賣雞捲

可惜這些年來我盡量少吃油炸食品

所以已經許久沒吃雞捲了,嗚嗚,殘念(彰化貓鼠麵雞捲例外照吃不誤)

 

既是老店,當然看盡北投市場興衰

網路時代以前,由於只有老北投人在吃,生意算普通

所以每晚鼎邊銼的米糊,都是當場一次現做幾碗的量

內容物除了米糊還有現製的蝦羹,肉羹,蝦仁,香菇

她的湯頭十分清淡好喝

就是現煮一鍋,再淋上一些特別熬煮香菇汁,增添湯頭風味

不加化學人工物 味精,喝後不會口渴

後來北投市場二樓美食攤販,曾歷經一段不算短的蕭條歲月

看著老闆娘從中年婦女,不知不覺中變成駝背阿婆

而且因為生意大家都不好

阿婆後代曾經幫忙一陣子,可能因看不到前景退出

只剩動作日益遲緩阿婆獨自力撐

當時看得既感嘆又心疼,不過沒前景的事業

為下一代著想不接棒是不得以的選擇

 

後來網路時代來臨

好吃的東西是不寂寞的

北投市場這家北投第一家也是碩果僅存鼎邊銼

生意否極泰來,變成人氣排隊店

生意好到米糊已經沒時間當場而是事前製作

而且阿婆後代又回來接手,邊吃邊看她們笑容滿面服務上門每一位客戶

我心中真是欣慰無比,祝福她們永遠生意興隆

 

店址:北投新市街30號二樓

捷運站:北投捷運站步行約十餘分鐘

停車場:斜對面就是大豐停車場