北投大同街的一心水餃,是每次舍弟回家常電話預約外帶的水餃
我也喜歡吃
原因是他的水餃吃完,不像別家會有油膩感
當然,一樣的餃子,蒸餃就比較油膩
我曾問過老闆娘
她說水餃在下水滾煮過程,會有部分原味'湯汁'流失
愛吃清淡口味的我,從此不再吃蒸餃
此外一心水餃的酸辣湯是點一碗煮一碗的現點現煮
不像別家是事先煮好,放整天的大鍋湯,非常新鮮好喝
(老闆就是用相片雞蛋和木耳之間那個小鍋子現煮酸辣湯)
今天我除了點一碗酸辣湯外
還叫了十五粒水餃,他們水餃內餡只有瘦豬肉加高麗菜單一口味
由於今天是週日,許多外地遊客慕名而來大客滿
老闆娘,公公,孫子三代總動員桿餃子皮
一家四口的香港遊客拖著大型行李先擠在我這桌等空位
她們一坐下,我眼睛不由得一亮
哇,好漂亮又有氣質令人驚豔的香港女孩喔
等我吃完,她和父母哥哥已經排到入口那桌空位了
就是相片中拿著筷子專心聆聽父兄說話那位女孩
<北投一心水餃基本情報>
店址:台北市北投區大同街43號
電話:2893-5768
營業時間:早上10:30~14:30下午16:30~22:00
休假時間 :固 定 每 星 期 三
價目表
