王品集團旗下的"舒果"營運好一段時間，最近新推出全新概念店"SUFOOD"
籌備近一年半久，於今年12月開張，坐落於捷運南京附近捷運站附近，開立在三角街口店位置相當醒目
座位席區大約70個左右，場地寬大且座位從兩人開始大至12人桌數都有
用餐環境乾淨得宜，毫無油煙味在空氣中瀰漫
運用玻璃帷幕讓自然的陽光透進
中午、下午來"SUFOOD"用餐，能夠一邊享受陽光一邊享用美食，渡過漫漫時光
前方櫃台除點餐與結帳之外，更設立了台灣餐飲業少見的外帶窗口
主要是因為這一代大多為上班族，為了方便顧客買完餐點可以快速離開，因此設立
開放式的沙拉吧區，衛生、品質、製作流程都顯而易見
沒想到蔬果的食材可以達到這麼多種，看起來都十分新鮮呢
五顏六色的蔬果呈現在開放式的吧台後方
"SUFOOD"有一區是放置餐具、醬料、杯水的地方
入座之前，桌上的餐盤以及杯水都會先放置好
鳳梨野菜汁-98元
沒想到蔬果菜汁的顏色也可以打得如此漂亮，帶有一點點雲彩之感
沒有明顯的生菜味，甜度很剛好，喝起來清爽順口
拿鐵咖啡(熱)-100元
咖啡可以皆可選擇冷熱，咖啡的比例多一點
剛入口有些苦味，但後面喝起來還挺順的，只是晚上不敢喝太多怕睡不著覺XD
熱帶蜜桃茶-70元
每一種飲料都有自己專屬的杯子呢
此款蜜桃茶是無糖熱的，有帶點蜜桃的香與酸，滿解膩的一壺熱水果茶
草莓菠菜沙拉(大)-450元
冬天的季節已經到來，當然要快點讓這個時令會出現的草莓露個面
雖然不是木盆盛裝的沙拉，但這SIZE沒有在客氣的，完全比臉大
新鮮切片的草莓就舖滿在綠油油的生菠菜上，再撒點起司粉如同草莓遇上了飄雪
每種沙拉都搭配不同種的沙拉醬，切片草莓還不夠看
連沙拉醬也是每天"舒果SUFOOD"的團隊用新鮮草莓下去製成草莓沙拉醬
從玻璃瓶中看進去，顏色是淡淡的粉紅色還看得見草莓顆粒呢
草莓波菜沙拉最底層有炸過的洋芋絲、生菜則有嫩菠菜與綠橡
水果是藍莓與主角草莓，另外還有一些起司丁與蔓越莓乾
菠菜吃起來不會澀，淋上酸甜香濃的草莓醬讓整個沙拉口感變得多采多姿，不會單調無聊
油漬蕃茄紅醬寬麵-280元
"舒果SUFOOD"推薦的義大利麵即是這道"油漬蕃茄紅醬寬麵"
在製作這義大利麵之前，要先將所有的紅番茄剝皮，再浸泡到羅勒+橄欖油裡面
如此一來番茄才會入味，所用的也是番茄紅醬做基底
即便全都是番茄，但口味調和的恰好，不會太酸，麵條的軟硬度也適中
最中間的牛番茄裡面大有玄機，切開後才發現有起司餡料
醬汁偏濃稠的，寬麵吸了飽飽的番茄醬汁
哈姆花生帕瑪森起司佛卡夏-280元
熱壓三明治的部分都有附沙拉馬鈴薯塊以及炒蛋，沙拉的醬汁是油醋醬但是味道偏甜
利斯與友人是覺得滿喜歡的，而炒蛋感覺又有點像是歐姆蛋的口感，炒得頗嫩
利斯私心推薦這"哈姆花生帕瑪森起司佛卡夏"
所使用的是佛卡夏麵包拿去熱壓，比吐司來的更有香氣及厚實
放入的餡料有素培根、牛番茄、起司、些許菇類
吃起來完全不像是素食的味道，佛卡夏麵包兩側皆有塗抹花生醬
讓三明治吃起來充滿花生的香濃口感也較濕潤順滑，整份吃起來頗有飽足感
爆爆玉米-160元
很有巧思的一道料理，在炸玉米下面的是焦糖口味的爆米花
爆米花在遇到空氣很容易變軟，記得要先趕緊吃
為了要讓玉米鎖住水分與甜度，"舒果SUFOOD"先炸後烤
除了可以保留甜份之外，吃起來也比較沒有油膩感呢
外層的麵包粉吃起來酥酥脆脆的，裡面則是鮮甜的玉米
焗烤洋菇-180元
將小洋菇中間的梗摘去，填入起司之後焗烤
最怕的是菇類因烤過後水份流失變得乾扁，但這裡的焗烤洋菇烤的時間得宜
洋菇嚐起來還挺JUICY的，濃郁的起司讓洋菇吃起來不會很單調
鮮果香草厚鬆餅-200元
厚鬆餅可是午茶限定版的呢，每日14:00~16:30才有供應
這道甜點製作的時間要40分鐘，想吃到可是要有點耐心等候
說是厚鬆餅但吃起來反倒有點像是更輕柔的舒芙蕾
質地很輕盈，彷彿雲朵一樣，放進嘴裡真的入口即化，單吃就有帶點蛋香與甜度
旁邊則有香草奶油與蜂蜜可以自己隨喜好佐入
小熊樹提拉米蘇-200元
利斯看到這提拉米蘇甜點只能大呼尖叫，超級可愛!!
有兩隻可愛的白黑熊在旁邊呆坐，樹木的樣子做的逼真
底下還撒上抹茶粉當作是小熊們在玩的草皮，覺得這畫面實在是太讓女孩們為之瘋狂了，完全捨不得吃啦
抹煞不少底片後，慢慢地將外層餅乾皮給撥下
裡面則是巧克力蛋糕體為主，夾層是鮮奶油，說是提拉米蘇倒是比較像一般生日常吃的巧克力蛋糕
不過這甜點很好吃，蛋糕綿滑柔軟，頂層的堅果讓口感更加豐富多層次
樹皮的部分是由餅乾製成的，很像較薄的千層酥
後記:
至今大多的人對於素食的印象還是停留在都是充滿青菜、豆類，口感味道不佳的刻板印象內
其實現在市面上有不少餐廳紛紛推出蔬果餐飲，滿足茹素的顧客外，更讓天天老是在外的朋友能夠達到飲食均衡
多補充一些蔬菜水果類。記得前兩年去天母吃過知名蔬食店"MiaCucina"，吃完後覺得味道還不錯
這一次來到同為蔬食餐廳的"SUFOOD舒果"，更讓人對於蔬食餐點大開眼界
原來可以將青菜、水果等素食食材做的美味之外，擺盤與外觀也可以做得輕巧漂亮
"SUFOOD舒果"屬王品集團，當然服務態度不在話下，來此用餐一個人的價格大約落在400元上下
若想要多嚐嚐幾道不同的蔬食餐點，約越多人來越可以一起分享囉。
p.s現在平日下午至"SUFOOD舒果"點一份甜點還有贈送兩杯飲料喔
SUFOOD舒果地址:台北市中山區復興北路58號1樓
SUFOOD舒果電話:02-2751-3039
SUFOOD舒果營業時間:每週一至週日11：30-21：00(最後點餐20：30)
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