《食記》台北中山【SUFOOD舒果】全新蔬食概念店X創意蔬食料理X文青最愛X草莓波菜沙拉X南京復興捷運站

 

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《食記》台北中山【SUFOOD舒果】全新蔬食概念店X創意蔬食料理X文青最愛X草莓波菜沙拉X南京復興捷運站

 

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王品集團旗下的"舒果"營運好一段時間,最近新推出全新概念店"SUFOOD"

籌備近一年半久,於今年12月開張,坐落於捷運南京附近捷運站附近,開立在三角街口店位置相當醒目

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座位席區大約70個左右,場地寬大且座位從兩人開始大至12人桌數都有

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用餐環境乾淨得宜,毫無油煙味在空氣中瀰漫

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運用玻璃帷幕讓自然的陽光透進

中午、下午來"SUFOOD"用餐,能夠一邊享受陽光一邊享用美食,渡過漫漫時光

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前方櫃台除點餐與結帳之外,更設立了台灣餐飲業少見的外帶窗口

主要是因為這一代大多為上班族,為了方便顧客買完餐點可以快速離開,因此設立

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開放式的沙拉吧區,衛生、品質、製作流程都顯而易見

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沒想到蔬果的食材可以達到這麼多種,看起來都十分新鮮呢

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五顏六色的蔬果呈現在開放式的吧台後方

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"SUFOOD"有一區是放置餐具、醬料、杯水的地方

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入座之前,桌上的餐盤以及杯水都會先放置好

 

******SUFOOD菜單MENU請點我******

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鳳梨野菜汁-98元

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沒想到蔬果菜汁的顏色也可以打得如此漂亮,帶有一點點雲彩之感

沒有明顯的生菜味,甜度很剛好,喝起來清爽順口

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拿鐵咖啡(熱)-100元

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咖啡可以皆可選擇冷熱,咖啡的比例多一點

剛入口有些苦味,但後面喝起來還挺順的,只是晚上不敢喝太多怕睡不著覺XD

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熱帶蜜桃茶-70元

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每一種飲料都有自己專屬的杯子呢

此款蜜桃茶是無糖熱的,有帶點蜜桃的香與酸,滿解膩的一壺熱水果茶

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草莓菠菜沙拉(大)-450元

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冬天的季節已經到來,當然要快點讓這個時令會出現的草莓露個面

雖然不是木盆盛裝的沙拉,但這SIZE沒有在客氣的,完全比臉大

新鮮切片的草莓就舖滿在綠油油的生菠菜上,再撒點起司粉如同草莓遇上了飄雪

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每種沙拉都搭配不同種的沙拉醬,切片草莓還不夠看

連沙拉醬也是每天"舒果SUFOOD"的團隊用新鮮草莓下去製成草莓沙拉醬

從玻璃瓶中看進去,顏色是淡淡的粉紅色還看得見草莓顆粒呢

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草莓波菜沙拉最底層有炸過的洋芋絲、生菜則有嫩菠菜與綠橡

水果是藍莓與主角草莓,另外還有一些起司丁與蔓越莓乾

菠菜吃起來不會澀,淋上酸甜香濃的草莓醬讓整個沙拉口感變得多采多姿,不會單調無聊

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油漬蕃茄紅醬寬麵-280元

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"舒果SUFOOD"推薦的義大利麵即是這道"油漬蕃茄紅醬寬麵"

在製作這義大利麵之前,要先將所有的紅番茄剝皮,再浸泡到羅勒+橄欖油裡面

如此一來番茄才會入味,所用的也是番茄紅醬做基底

即便全都是番茄,但口味調和的恰好,不會太酸,麵條的軟硬度也適中

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最中間的牛番茄裡面大有玄機,切開後才發現有起司餡料

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醬汁偏濃稠的,寬麵吸了飽飽的番茄醬汁

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哈姆花生帕瑪森起司佛卡夏-280元

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熱壓三明治的部分都有附沙拉馬鈴薯塊以及炒蛋,沙拉的醬汁是油醋醬但是味道偏甜

利斯與友人是覺得滿喜歡的,而炒蛋感覺又有點像是歐姆蛋的口感,炒得頗嫩

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利斯私心推薦這"哈姆花生帕瑪森起司佛卡夏"

所使用的是佛卡夏麵包拿去熱壓,比吐司來的更有香氣及厚實

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放入的餡料有素培根、牛番茄、起司、些許菇類

吃起來完全不像是素食的味道,佛卡夏麵包兩側皆有塗抹花生醬

讓三明治吃起來充滿花生的香濃口感也較濕潤順滑,整份吃起來頗有飽足感

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爆爆玉米-160元

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很有巧思的一道料理,在炸玉米下面的是焦糖口味的爆米花

爆米花在遇到空氣很容易變軟,記得要先趕緊吃

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為了要讓玉米鎖住水分與甜度,"舒果SUFOOD"先炸後烤

除了可以保留甜份之外,吃起來也比較沒有油膩感呢

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外層的麵包粉吃起來酥酥脆脆的,裡面則是鮮甜的玉米

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焗烤洋菇-180元

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將小洋菇中間的梗摘去,填入起司之後焗烤

最怕的是菇類因烤過後水份流失變得乾扁,但這裡的焗烤洋菇烤的時間得宜

洋菇嚐起來還挺JUICY的,濃郁的起司讓洋菇吃起來不會很單調

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鮮果香草厚鬆餅-200元

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厚鬆餅可是午茶限定版的呢,每日14:00~16:30才有供應

這道甜點製作的時間要40分鐘,想吃到可是要有點耐心等候

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說是厚鬆餅但吃起來反倒有點像是更輕柔的舒芙蕾

質地很輕盈,彷彿雲朵一樣,放進嘴裡真的入口即化,單吃就有帶點蛋香與甜度

旁邊則有香草奶油與蜂蜜可以自己隨喜好佐入

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小熊樹提拉米蘇-200元

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利斯看到這提拉米蘇甜點只能大呼尖叫,超級可愛!!

有兩隻可愛的白黑熊在旁邊呆坐,樹木的樣子做的逼真

底下還撒上抹茶粉當作是小熊們在玩的草皮,覺得這畫面實在是太讓女孩們為之瘋狂了,完全捨不得吃啦

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抹煞不少底片後,慢慢地將外層餅乾皮給撥下

裡面則是巧克力蛋糕體為主,夾層是鮮奶油,說是提拉米蘇倒是比較像一般生日常吃的巧克力蛋糕

不過這甜點很好吃,蛋糕綿滑柔軟,頂層的堅果讓口感更加豐富多層次

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樹皮的部分是由餅乾製成的,很像較薄的千層酥

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後記:

至今大多的人對於素食的印象還是停留在都是充滿青菜、豆類,口感味道不佳的刻板印象內

其實現在市面上有不少餐廳紛紛推出蔬果餐飲,滿足茹素的顧客外,更讓天天老是在外的朋友能夠達到飲食均衡

多補充一些蔬菜水果類。記得前兩年去天母吃過知名蔬食店"MiaCucina",吃完後覺得味道還不錯

這一次來到同為蔬食餐廳的"SUFOOD舒果",更讓人對於蔬食餐點大開眼界

原來可以將青菜、水果等素食食材做的美味之外,擺盤與外觀也可以做得輕巧漂亮

"SUFOOD舒果"屬王品集團,當然服務態度不在話下,來此用餐一個人的價格大約落在400元上下

若想要多嚐嚐幾道不同的蔬食餐點,約越多人來越可以一起分享囉。

p.s現在平日下午至"SUFOOD舒果"點一份甜點還有贈送兩杯飲料喔

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SUFOOD舒果官方網站

SUFOOD舒果Facebook

SUFOOD舒果地址:台北市中山區復興北路58號1樓

SUFOOD舒果電話:02-2751-3039

SUFOOD舒果營業時間:每週一至週日11:30-21:00(最後點餐20:30)

 

 

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SUFOOD舒果

phone02-2751-3039
place台北市中山區復興北路58號1樓
4.09 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.25
服務品質
4.13
裝潢氣氛
3.75
CP值
3.75
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