自從畢業後就許久沒來淡水、八里一岸走走，這次前往今年九月正式開幕的「烤雞咬一口」，
主打火烤趴趴雞，嚴選在地台灣食材，加入主廚的創意與巧思，呈現台灣的美好，
美麗的街景與天海一線的沙灘結合成得天獨厚的怡人景緻，溫暖的陽光照拂、微風吹來，頗有南洋島嶼的氛圍，
將盛行的野餐風搬進室內，與朋友共享青春回憶。
▲烤雞咬一口位於八里淡水河岸旁，距離對於台北人來說的女子感覺真的很遠，
但其實開車過去只要約30分鐘，如果搭乘交通工具前往也相當便捷，從捷運關渡站轉搭公車紅13、紅22即可抵達，
從淡水老街過來只要搭渡輪至八里渡船頭，沿步道往左岸公園方向約8分鐘距離。
▲步行於河岸公園步道，冬日裡的陽光溫暖的灑落於身，雖然迎面而來有點冷風但是卻覺得很溫暖，
棕櫚樹隨風搖曳下，色彩鮮明活潑配色的烤雞咬一口，景緻倒有點像置身於亞熱帶國家，
點餐方式為自助式不收服務費，先找一個喜歡位置後再至櫃檯點餐，也可外帶，螢幕顯示號碼牌取餐。
▲店內採工業風設計，搭配色彩鮮豔的傢俱使空間更具獨特性，座椅也都有所不同相當有巧思，
利用大量的鐵件立體線條勾勒出空間鮮明、活潑感，佐以溫潤木質搭配牆上的掛畫及聖誕節裝飾下，更顯舒適用餐氛圍。
▲最吸精也是我們最喜歡的角落沙發區，往往也是客人一進門就決定入座的區域，
牆面上復古水泥色調搭配HAVE A FUN BITE的LED燈，溫暖和協確又繽紛的色彩下還有幾個1:3逼真的抱枕，讓不少人在此打卡，像我們就是邊玩邊吃，設計的小物讓人玩的不亦樂乎。
▲大片透明玻璃落地窗讓陽光灑落於室，白日裡店內的光線自然與美好窗光景緻結合，
而最能與陽光、日落、夜晚共進美好食光的座位，莫過於吧台高腳椅區，
可以觀看室外街景藍天白雲下頗有情調的棕櫚樹及淡水河岸。
▲櫃檯旁還有一間假日才會開放的室內用餐區，人多也會開放，很適合15-20人左右包場，
以各式特色掛畫堆疊出鮮明層次，花草點綴其室，
不同於構色鮮豔的工業風設計，跳脫出另一種清新舒適的空間。
▲烤雞咬一口白色建築外觀仿如渡假villa，走進裡頭令人驚豔的野餐風格令人欣喜，將綠意帶進室內不論刮風下雨，皆能享受日日晴空的野餐日，
只要消費滿$1500即可租借其中一間，而且可指定想要的包廂，不過要前一天預定，但都會盡量滿足客人需求，
目前還有推出買套餐免費租借懶人椅或帳棚去對面沙灘上，直接與大自然接觸，恣意吹著海風欣賞不同景緻的海景。
▲超多"ㄍㄟ ㄒㄧ" 的這間包箱，還有附帳篷與許多小道具，
讓你享受不出外也可以在室內享用野餐的感覺，超適合親子同遊或好姊妹好朋友一起玩樂。
▲三間包廂都獨具特色繽紛到我少女心融化，以七彩緞帶區隔空間，
其中最喜歡中間包廂，挑高天花板抬頭一望不顯空間壓破感，更突顯明亮寬敞的視覺效果，
身體放鬆與懶人椅融為一體，滿桌豐盛的食材與朋友透過指尖分享幸福記憶，在草地上與朋友一同無話不談。
▲烤雞咬一口不論是室內或室外皆有著不同的主題，相當有趣，
綠油油的戶外草皮區也是非常吸睛，很適合喜歡來八里騎單車、重機的遊客，
稍做休息享用一下餐點，再繼續沿著美麗的海岸線行駛。
▲座在室外用餐區眺望湛藍海岸，來二杯沁涼繽紛蘇打飲再適合不過。
芒果蜜桃蘇打飲(左)→入飲蘇打的氣泡沁涼感，尾韻淡淡的芒果香比起蜜桃香更勝，甜度恰好不會很死甜，配炸物小食嘟嘟好。
繽紛野莓蘇打飲(右)→由紅石榴與野莓組成的蘇打飲，在舌尖上嗶波綻放無數個小氣泡刺激著味蕾，比起芒果飲更加爽快有氣，酸酸甜甜。
▲醬料
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．紫洋蔥蒜辣莎莎醬：紫洋蔥、甘蔥、辣椒、蒜頭、橄欖油等製成的南洋風莎莎醬，口感溫和不偏激帯點辛辣感提味，很清爽。
．嗆辣雙椒(二根辣椒的辣度)：來自台灣青辣椒與墨西哥辣椒，結合二者的特性卻意外的擦出美味的火花，在嘴中充斥著辣中帶甜的香氣與過癮的剌激感，但不到會辣哭的程度，不嗜辣的朋友可別被二根辣椒給嚇到囉!
．馬告紅椒(一根辣椒的辣度)：使用的馬告又稱山胡椒是山林裡的黑珍珠，馬告口感似香茅與檸檬綜合的味道，與辣椒融合出獨特的辣香，是款非常獨特的沾醬。
▲火烤趴趴雞 (搵醬四款任選一款)
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烤雞咬一口招牌人氣必點美食「火烤趴趴雞」，如果覺得份量太多也可以選擇「火焰烤雞大腿」，就是不容你錯過這隻酥香美味的烤雞了!
店家嚴選產地直送鮮雞，在重量與大小上都有特別精心挑選過，製作過程也相當繁鎖，
首先使用10多種西式香料逐隻手工馬殺雞後，再以火焰燒烤至外皮酥香，份量十足適合2-3人以上一起吃。
▲目光隨著店員送上烤雞，隨之熱騰騰飄散的香氣讓人口水直流，香的不得了!
帶上店家附上的隔熱手套手扒烤雞，邊撕邊湧出雞汁與酥香氣直竄胃裡，這太邪惡的畫面必須立馬豪邁的消滅它，
大口咬下金黃酥香的薄嫩烤雞，外皮夾帶烙印後的焦香，肉質滑嫩細緻肉汁滿溢，沾上店家特製沾醬，更豐富口感。
▲小雞拳頭飯
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小雞拳頭飯使用台梗9號米，將熟烤雞汁的精華融入米飯之中，搭配像韓式香酥麻油海苔，
自行DIY將飯團握成一口大小，隨意享受輕鬆Free Style，比比看誰做的比較漂亮呀!
用餐時增添互動的趣味感，讓笑聲不斷在餐桌上蔓延。
▲小食快樂拼 (黑嬤嬤雞米花、1853炸馬鈴薯薄片、幸福57烤地瓜、QQ甜薯球、搵醬四款任選一款）
▲黑嬤嬤炸雞腿米花
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外酥內嫩雞米花雖燙口確讓人忍不住一直吃，咀嚼中肉汁肆溢，帶著黑胡椒明確的辣感在舌尖上隨之消失，
沾上特製醬汁，一口接一口好吃不離嘴呀!
▲幸福57炸烤地瓜
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台農57號地瓜，外皮先烤至糖香焦化，再入鍋酥炸，
外皮酥熱、內餡鬆軟香甜，熱熱吃嘴角不自覺洋溢著幸福滿足感，亦是甜點也是鹹點。
▲QQ甜薯球
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圓滾滾一口大小可愛的薯球，原以為口感像是地瓜QQ球，
但一入口紫地瓜與黃地瓜雙層餡料交錯的口感，完全顛覆我們的想像!
Q彈之中內餡在嘴裡波啾爆漿的滋味令人著迷，甜蜜確不甜膩。
▲1853炸馬鈴薯片 (可任選一款Winjan醬)
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經典命名1853的由來為美國紐約州炸馬鈴薯薄片誕生年份，
以一整顆新鮮馬鈴薯削成薄片後酥炸，鹽巴提味，
卡滋卡滋好聽的脆響，厚實的口感帶出馬鈴薯原始的甜味，不管是味覺還是聽覺上都帶給大腦歡愉的饗宴。
▲甜蜜小雞BAO
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炸雞咬一口以烤雞延伸出可愛的造型小雞包，讓大人、小孩被這古錐到不行的外表給征服，讓人捨不得吃它呢!
以手拿取溫暖的熱度傳遞至指尖，軟呼呼的麵皮甜香Q彈不會過於乾口，內餡芋泥香濃卻不會膩口，還帶有芋泥一小顆的顆粒口感。
▲爆米花
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這台爆米花機只有在假日才有作業，目前只要填寫問卷就可獲得小份爆米花唷!
當天女子很幸運看到了製作過程，嗶波炸開的聲響與濃濃的焦糖香氣瀰漫在空氣中，甜蜜蜜的很SWEET。
▲剛拿到熱呼呼的爆米花真的好好味呀!
焦糖完整的依覆在爆米花上，身為螞蟻人的S跟V都覺得熱熱吃好幸福，就算肥死也甘願阿。
▲食尚玩家影片
【後記】
隨時間推移河岸白天、黃昏和晚上皆有著不同景緻，坐在棕櫚樹旁吃著小點心喝飲料也好愜意阿!會讓人捨不得離開，
晚間LED燈還會不停變換顏色，閃亮亮燈光效果更顯氣氛，
在台北也能感受到美好假期，吹吹海風散個步，當天去還有沙雕展覽，享受當下得輕鬆，三五好友聚聚或家人一起來這用餐都很歡逾是個不錯的選擇。
本篇為烤雞咬一口合作邀約
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地址：新北市八里區觀海大道39號一樓
電話：02-26193108
營業時間：11:30~20:00 (週一~日)
交通工具：
．捷運關渡站→轉紅13至左岸公園下車、紅22西門站下車
．捷運淡水站→淡水渡船口搭渡輪至八里渡船頭，沿步道往左岸公園步行約8分鐘距離
◆ 無10%服務費 / 無低消 / 可外帶
◆ 買套餐免費租借帳篷、懶人椅(任選一) / 消費滿$1500可於室內野餐包廂用餐(最晚於前一日預約) /野餐包廂用餐2小時
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烤雞咬一口 Chicken Bites烤雞咬一口 海岸線美食 淡水 八里 單車美食 手扒雞
