說到健康主義精緻火鍋在中壢應該無人不知、無人不曉。
位在美食一級戰區的SOGO、威尼斯附近，能屹立不搖十幾年全憑超高的CP值。
一般平價吃到飽的食材都會很普通，有的甚至還會出現組合肉，但在健康主義壽喜燒吃到飽竟然只要$399起，火鍋吃到飽也才$539，而且霜降牛、香草豬、無毒蝦、新鮮野菜通通都能吃到爽！
食材一點不馬虎，就連自助吧也是應有盡有，等等看到後面你們就知道CP值有多爆表啦！
Nini小小評>>目前吃過最好吃的壽喜燒湯頭，整體CP值超高，會讓人想一直回訪。
自健康主義精緻火鍋搬到隱密的巷弄後，一開始大家以為他倒了還很桑心，那天跟朋友聊到，朋友還驚呼說：「我都忘了有這家店，你說了我才想到，搬家前我超常去吃！」「還好你有跟我說，等下我要來訂位，下禮拜二就去吃！」
只能說美食競爭太激烈，新店家如雨後春筍，過於低調的健康主義很容易被遺忘，不過深植在許多中壢人心中卻是事實。
周邊有特約停車場，停車方便。
1樓是燒肉，健康主義位在2樓，不要走錯囉！
假日真的是人多到爆炸，還好我們有訂位！
桌距寬敞，進出走動不會覺得很擠。
而且店內明亮乾淨，許多$299、$399吃到飽的餐廳，環境都沒有這麼整潔，桌面油膩更是常見。
自助吧基本配備一樣沒少，有現泡熱飲、咖啡機、果酢、冷飲汽水等等，除了明治冰淇淋外，還有霜淇淋機。
蔬菜和火鍋料多達40種，更令人興奮的是竟然有連名字都叫不出來的新鮮野菜。
剛開始Nini還在那邊一搓一搓慢慢夾，立刻被朋友虧說上面有寫直接拿一整籃啦！
第一時間心裡還想：怎麼可能？！只能說老闆真的很不怕客人吃耶！
一籃一籃種類不同的野菜，翠綠新鮮，光看就覺得好健康。
平時大魚大肉的人，一定要來健康主義好好呷個菜，均衡一下。
健康主義精緻火鍋菜單menu
消費方式分火鍋吃到飽(限時120分鐘)和壽喜燒吃到飽(限時90分鐘)兩種。
無論火鍋或壽喜燒，都有各自搭配的現切肉品與海鮮無限供應。
+$50就能點鴛鴦，而且是一鍋+$50，不是一個人+$50，很便宜！
吃火鍋最喜歡點鴛鴦，兩種口味交錯吃，超滿足！
等肉上桌前，狂拿菜盤。
健康主義的蔬菜看起來都超級新鮮，沒有枯枯黃黃癟癟的狀況，還有我最愛的水果玉米！
天知道水果玉米有多甜多好吃，而且不便宜，常常在羊肉爐店點一盤就要$100大洋，然後沒幾個。
還沒遇過吃到飽的自助吧用水果玉米，通常都是便宜的玉米，當然逮住機會狂吃囉！
雞婆提醒：水果玉米煮越久越不甜，所以熟了就撈上來最好吃。
新鮮野菜真的是沒人認得出來，詢問店家才知道有菊苣、甜菜、昭和草、野人蔘、紫色地瓜葉。
多是都市人不常見的葉菜類，長知識了。
喜歡吃菜的朋友，真的很適合來健康主義，種類多、新鮮少見又吃到飽。
吃到飽最開心的就是菜單全部點一輪後通通上桌的大陣仗，看了真爽快！！
肉太多盤、太滿了，鏡頭塞不下XD
根本滿漢全席嘛！(沒過年也能天天開席的概念)
當天點壽喜燒+原湯鴛鴦。
聽說健康主義的壽喜燒很好吃，當真不假。
涮完肉片入口，嘴裡會瀰漫著香甜氣息，煮到最後仍然十分甘醇，不會覺得死鹹、死甜讓人發膩，從來沒吃過這麼好吃、耐吃的壽喜燒！
忍不住詢問老闆：湯頭裡面到底有什麼？
原來他們的壽喜燒是用清酒自釀，費時熬煮蒸散酒氣，味道才會如此天然甘醇。
▼棉花牛
棉花牛一定要煮壽喜燒，超好吃！
油脂很香不會油膩，軟嫩的肉質搭配清甜的壽喜燒hen美味。
印象中光棉花牛就續了3、4盤！
▼祖傳嫩肩豬肉
豬肉記得不要煮太久喔！嫩肩部位帶點細筋有嚼感。
事先經過秘醬醃製，調味不錯，朋友很喜歡，才吃第一盤就嚷嚷著說要續點。
▼台灣去骨雞腿肉
去骨雞腿需煮5分鐘。
雞腿肉厚實飽口，Q彈好吃，不愧是土雞腿肉。
有時候去吃平價吃到飽，雞腿肉要嘛凍得賣相不好、要嘛薄薄小小，不然就是吃起來糊糊粉粉，以$399的價錢連雞肉都能提供看起來很新鮮的土雞腿肉，覺得店家相當有誠意。
▼澳洲低脂牛
原本對低脂牛不抱太大興趣，因為Nini喜歡吃油脂多的肉。
沒想到低脂牛出乎意料的不柴，油脂雖然不多但也不乾硬。
▼香草豬
香草豬通常不會在平價吃到飽的餐廳出現，因為成本較高。
飼養過程不使用生長激素，標榜無藥劑殘留，由於以香草飼養，所以肉吃起來帶有淡淡香草氣息，沒有討厭的豬腥味。
朋友不吃牛，就一直狂點香草豬，好吃又划算。
真心覺得健康主義很講究食材的供應，沒有因為平價而廉價。
▼霜降牛
覺得霜降以火鍋原湯涮肉，最能品嘗濃郁的牛肉原味。
天冷冷的吃火鍋就是為了要喝熱湯，Nini發現涮過許多牛肉後的原湯，味道變得好像台南的牛肉湯喔！
很好喝，一連喝了好幾碗。
$399起吃到飽又是霜降牛、又是香草豬、又是土雞、又是野菜，CP值真的無敵爆表啊！
除了吃到飽外，還有許多單點很便宜的菜色，價格落在$30~199。
好幾樣都想吃，趁人多share就通通點了一輪。
▼白玉蘿蔔/柚香蓮藕/韓式泡菜 各$30
吃了好多肉，點個清新爽口的小菜來解解膩、再開胃，就能吃更多啦！(誤)
▼蝦仁漿/花枝漿雙拼 $100
花枝漿真材實料沒有混魚漿，可以咀嚼到小塊花枝鮮甜好吃。
蝦仁漿裡的蝦仁彈脆，也是不錯，平均一管$50不貴。
▼海鮮三拼(宜蘭無毒蝦/鯛魚/中卷) $99
點這盤有無毒蝦就值得了！無毒蝦可是很貴的，一隻無毒蝦可以抵四隻蝦子的價錢。
不用抗生素及化學添加物養殖，吃起來更讓人安心。
不要看這蝦子小，3隻下鍋後，整鍋湯變得超蝦！沒說會以為放了10隻。
蝦到後來涮牛肉，牛肉都充滿蝦蝦的味道XDD
超好喝，我又喝了好幾碗。(根本就是來喝到飽的)
松阪豬、和牛、牛小排只要$99、199，你們說這價錢不點對得起自己嗎？！
完全不合成本啊！認真覺得老闆應該是數學不好。((笑))
擺滿桌先欣賞一下油花再下鍋*^^*
▼霜降和牛 $199
一般霜降和牛都要五百多，$199不點太對不起荷包了。
口感比霜降牛再軟嫩些，牛肉香味濃郁。
▼菲力和牛 $199
入口肉香四溢，有別於軟嫩口感，肉質頗有嚼勁，油花看似很多，但吃來不油膩。
▼無骨牛小排 $99
$99去哪找牛小排呀？！大概只有這裡能吃到。
這盤加價的牛小排完全對得起這個價錢，老闆根本佛心。
▼自然牛 $99
自然牛就是天然放牧的牛牛，味道上和其他牛肉不太一樣。
坊間有些飲料貴到一杯$90、$100，很難想像同樣的錢可以換到一盤健康、營養價值又高的牛肉。
▼松阪豬 $99
加點的松阪豬十分有嚼勁，需要多點耐心咀嚼。
相較之下，Nini更喜歡無限供應的香草豬。
吃飽喝足當然還要滿足甜點胃啦！
冰淇淋選用明治，有6種口味。
值得一提的是甜筒餅乾好好吃，很脆又自然香甜，不像許多餐廳的甜筒都受潮不好吃。
看到自助霜淇淋機都嗨了，想吃多少都沒人管你！
除了擠這個很好玩以外，霜淇淋本身超濃超好吃！不會稀稀、淡淡的，感覺沒有摻水，如果一支賣$50我也會買。
加上明治冰淇淋，Nini當天一口氣吃了3支冰呢！
健康主義精緻火鍋整體評價
火鍋原湯喝起來沒有過多調味，感覺天然健康，涮煮牛肉後更是美味。
壽喜燒湯頭部分，則是至今吃過最好吃的！
入喉散發迷人的甘醇氣息，久煮不死鹹、不甜膩，非常耐吃。
平價吃到飽的食材不可能樣樣都令人滿意，就各項肉質而言，非常對得起這個價。
以$399起的價位來說，能有霜降牛、香草豬、無毒蝦、土雞、新鮮野菜與豐富的自助吧吃到飽，CP值可說是完全破表！
選用許多成本偏高的健康食物，讓人深深感受到店家的用心。
健康主義真的是一間會讓人想頻頻再訪的火鍋店，平價卻不廉價。
無論是朋友聚餐、家族聚會、節日慶祝，或者單純天氣冷到不行，都可以來健康主義吃好好、吃飽飽喔！
健康主義精緻火鍋
地址：桃園市中壢區慈惠一街136號2F (中壢威尼斯影城旁)
電話：03-2805618
營業時間：一~五 11:30~16:00/17:00~22:30∣六、日 11:30~22:30 (最後收客21:00)
均消：約 $500
刷卡：可
服務費：10%
其他：提供10人包廂
FB：健康主義精緻火鍋
建議造訪前先至官網確認店家最新資訊！
本文依當時感受作為紀錄，僅供參考。
歡迎分享兒♥我會繼續寫好文
若喜歡Nini的文章，幫Nini按個讚^^
寫文龜龜，粉絲團最即時。
一起來Nini的豬飽盒分享美食和旅行吧！
推薦閱讀
中壢火鍋．鍋無敵｜冷藏肉專門~美國Prime級牛小排x澳洲和牛
